绝色谱法快速测定食品中苯甲酸（钠）和山梨酸（钾）

许多食品中常需加入一定量的苯甲酸 (钠 )或山梨酸 (钾 )作为防腐剂 ,但此类防腐剂的过量加入 ,会对人体产生危害[1] ,,对苯甲酸 (钠 )和山梨酸 (钾 )的测定方法有薄层色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、紫外分光光度法、酸碱滴定法及硫代巴比妥酸比色法等[2 ] 。本文根据混合物的各成分性质和结构上的不同 ,在滤纸上固定相和流动相间产生的吸附作用不同[3] ,这种物理化学现象的差异 ,用纸色谱法对食品中苯甲酸 (钠 )和山梨酸 (钾 )进行了测定。1　试验部分1.1　试剂苯甲酸 (钠 )、山梨酸 (钾 )、苯甲酸 (钠 )和山梨酸(钾 )混合标准溶液 …     

食品中山梨酸、苯甲酸的快速气相色谱分析

山梨酸、苯甲酸广泛地用作各种食品的防腐剂,使用量一般在0.5—2 g/kg。单独测定食品中的山梨酸和苯甲酸有多种方法。但样品中含两种酸时,是将样品酸化后用水蒸气蒸馏三次,再分成二份分别予以测定,操作很繁琐,分析时间长。薄层色谱法可同时测定样品中的山梨酸和苯甲酸,但分析时间仍较长。文献报道了山梨酸与苯甲酸的气相色谱测定法。本文对该法进     

高效液相色谱法测定肉制品中糖精钠山梨酸和苯甲酸

随着食品工业的快速发展，食品中添加糖精钠、山梨酸、苯甲酸的现象很普遍，而国家食品卫生检验方法中，高效液相色谱法测定食品中糖精钠、山梨酸、苯甲酸，样品主要是汽水、果汁类、配制酒类等液体制品的样品，对固体样品的检测方法没有描述。本法用高效液相色谱法测定肉制品样品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸。     

毛细管气相色谱内标法同时测定食品中8种防腐剂

食品防腐剂具有杀灭或抑制微生物增殖的作用而被广泛应用在各类食品、饮料中。在食品中添加适量的防腐剂虽然可防止变质,延长食品的保质期,但过量食用对人体有一定毒性。利用气相色谱法测定食品中脱氢乙酸、丙酸、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类(尼泊金酯)已有报道,但方法大多采用水蒸气蒸馏或低沸点溶剂提取,外标法定量其中     

离子对色谱法测定食品中的苯甲酸钠、山梨酸和糖精钠

食品中苯甲酸钠、山梨酸和糖精钠的测定常用光度法和气相色谱法,一般须经抽提和净化等繁复的操作。近年来发展的高效液相色谱法对这些物质能直接或经膜滤法等简单处理后进行测定,在这方面的研究主要应用离子交换色谱法。用反相分配色谱法时,一般需先经有机溶剂抽提。Terweif-Groen 等以涂在硅藻土上的烷基胺为反离子,用离子对色谱法分离了羧酸、磺酸和酚类化合物,其中也测定了食品中的山梨酸和苯甲酸。我们用反相分配离子对色谱法分离和测定了某些     

正交函数吸光光度法测定食品中山梨酸

食品中常用的添加剂有色素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠等,其中苯甲酸、山梨酸、糖精钠常用乙醚提取后测定,但不能互相分离,因此国家卫生标准分析方法采用薄层色谱法、气相色谱法[1],这些均属分离分析方法,也有导数光谱分析方法[2,3]。采用正交函数吸光光度法测定,可有效地消除共存的苯甲酸、糖精钠等的干扰,这种测定方法可以在普通的紫外 可见分光光度计中进行测定,不需要价格昂贵的高档分光光度计,因而具有推广价值。正交函数分光光度计是通过适当的数学处理,对测试波长区间与间隔、测试点数目以及正交多项式次数作合理的选择,求得正交多…     

高效液相色谱法测定云南特色食品水泡梨中的苯甲酸、山梨酸、安塞蜜、糖精钠

建立了测定云南特色食品水泡梨中苯甲酸、山梨酸、安塞蜜、糖精钠含量的高效液相色谱法。采用甲醇-0.02 mol/L乙酸氨(10∶90)为流动相,流速为0.7 mL/min,SPD-M20A型二极管阵列检测器检测。被可用来准确分析云南特色食品水泡梨中苯甲酸、山梨酸、安塞蜜、糖精钠含量,所分析的2种水泡梨中苯甲酸、山梨酸、安塞蜜、糖精钠含量均符合标准。     

食品中苯甲酸和山梨酸的气相色谱法分离分析

用毛细管气相色谱法对食品中的防腐剂苯甲酸和山梨酸进行了分离分析。样品用乙醚萃取，萃取物蒸发至干，残渣用氯仿溶解后直接进行色谱分析，FFAP石英毛细管柱，柱温220℃，邻苯二甲酸二甲酯为内标物。两种化合物在0.25mg/mL-4.00mg/mL范围内具有良好的线性关系。     

液相色谱测定糕点中苯甲酸、山梨酸和糖精钠

山梨酸、苯甲酸作为防腐剂,糖精钠作为甜味剂被广泛用于糕点中,国家对其使用有明确的限量标准[1].GB/T 5009.28-2003[2]和GB/T 5009.29-2003[3]中,在涉及用液相色谱法测定苯甲酸、山梨酸、糖精钠时,只规定了液体样品的前处理方法,没有涉及对固体样品的前处理.在实际检验工作中经常遇到固体食品的检测,因此对固体食品的样品前处理问题十分重要[4].     

凝胶色谱净化-气相色谱法测定酱油中7种防腐剂

建立了凝胶色谱净化-气相色谱法测定酱油中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯共7种防腐剂的方法.样品经过乙醚提取,凝胶渗透色谱净化,毛细管柱(Rxi-17,30 m×0.25 mm×0.25μm)分离后,FID检测器检测.7种化合物在10.0～400.0 mg...     

高效液相色谱法同时测定食品中的5种添加剂

采用高效液相色谱法测定了食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾和脱氢乙酸等5种食品添加剂.结果表明:高效液相色谱法能够满足食品中5种食品添加剂同时测定的要求;在0～200 mg/L的线性范围内.相关系数r大于0.999 2,对5种食品添加剂的最低检出限分别为0.15、0.25、0.45、0.17、0.23 mg/k...     

HPLC法同时测定饮料中维生素C、苯甲酸和山梨酸

近年来，维生素强化食品日益风行，市场上有许多饮料都标明富含维生素C，且不含防腐剂，因此建立一种同时快速、准确测定维生素C和防腐剂的方法具有重要意义。维生素C的常规分析方法有微生物法、荧光法和比色法，苯甲酸和山梨酸则可采用薄层色谱、气相色谱或高效液相色谱法进行测定。     

固相微萃取气相色谱法测定饮料中山梨酸和苯甲酸

采用溶胶凝胶聚甲基苯基乙烯基硅氧烷萃取头萃取饮料中山梨酸和苯甲酸,用直接固相微萃取与气相色谱联用进行测定,通过试验确定了萃取时间、酸度等萃取条件。山梨酸和苯甲酸的浓度在0.2～40μg/mL范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系,相关系数分别为0.9988,0.9989,检出限分别为0.0332,0.00320μg/mL,饮料样品和加标样品测定结果的相对标准偏差为4.18%～7.03%(n=3),两个添加水平的加标回收率为80.5%～96.5%。该方法灵敏度比传统的液–液萃取气相色谱法高。     

高效液相色谱法同时测定蜜饯中的16种食品添加剂

建立了同时检测蜜饯中16种食品添加剂(安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、新红、诱惑红、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯)含量的高效液相色谱法.选用Athena C18-wp色谱柱(4.6 mm×250 mm,5 μm),以0.02mol/L乙酸铵...     

搅拌棒吸附萃取结合气相色谱/质谱/质谱法同时测定饮料和果酱中的7种防腐剂

建立了搅拌棒吸附萃取进行前处理,气相色谱-质谱/质谱法测定饮料和果酱中7种食品防腐剂的方法.饮料和果酱样品用pH=3的30% NaCl溶液稀释,使用搅拌棒进行吸附萃取,吸附在搅拌棒上的防腐剂在热解析单元进行热解析,在冷进样口进行捕集后通过程序升温进入气相色谱,使用串联质谱的多反应监测(MRM)同时检测饮料和果酱中的7种防腐剂(苯甲酸、山梨酸以及对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸异丁酯和对羟基苯甲酸庚酯).苯甲酸、山梨酸在40～400 mg/L浓度范围内,对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸异丙酯和对羟基苯甲酸异丁酯在4～40 mg/L浓度范围内,对羟基苯甲酸正庚酯在0.4～4 mg/L浓度范围内,各组分响应峰面积与其相应浓度呈良好相关性,r>0.99.苯甲酸和山梨酸的检出限分别为37和47 mg/L,对羟基苯甲酸酯类为0.62～6.67 mg/L.方法的回收率为84.0%～125.0%;精确度为3.0%～18.1%.本方法灵敏度高,能够同时快速检测饮料和果酱中7种防腐剂.     

不分流/分流进样毛细管气相色谱法测定酱油中的山梨酸和苯甲酸

采用不分流／分流进样模式,以FFAP毛细管作色谱分离柱、丙酮作溶解样品提取物的溶剂,用气相色谱法测定酱油中的山梨酸和苯甲酸。线性范围均为25～300μg/mL,相关系数都大于0．9990,山梨酸和苯甲酸的检出限分别为0、813、0．606μg/mL,测定结果的相对标准偏差(n=3)分别为1．43％～3．77％、2．11％～4．62％,回收率分别为84．4％～96．2％、86．2％～92．5％。     

高效液相色谱法测定食醋中的苯甲酸和山梨酸

研究了一种用蒸馏法提取,高效液相色谱法测定食醋中苯甲酸和山梨酸的方法。用蒸馏法提取食醋中的苯甲酸和山梨酸,收集蒸馏液直接进行液相色谱分析。使用的色谱柱为C18柱,流动相为甲醇-乙腈-5 mmol/L柠檬酸缓冲溶液(体积比为10∶20∶70),检测波长为230 nm。苯甲酸和山梨酸标准溶液在0.25~100 mg/L内线性良好,其线性相关系数分别为0.999 9和0.999 8,加标回收率为91.0%~95.2%,测量结果的相对标准偏差为2.46%~3.45%。该方法用于测定食醋样品中的苯甲酸、山梨酸,检测下限均为0.5 mg/L。     

快速气相色谱法测定食品中的常见防腐剂

摘要：建立了一种分离测定食品中6种常见防腐剂(山梨酸，苯甲酸，对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯)的简单、准确的快速气相色谱方法，采用长10m，内径100μm的HP-5熔融石英毛细管柱，在快速程序升温条件下，6种常见防腐剂的分析时间为1．3min。各组分平均回收率(n=3)为96．45％；检出限为1．2～10μg／mL；线性相关系数大于0．994。该方法已用于实际食品中防腐剂的检测。     

毛细管电泳-量子点间接激光诱导荧光检测5种食品防腐剂

以碲化镉量子点为荧光背景物质,建立了毛细管电泳-间接激光诱导荧光检测食品中对羟基苯甲酸丙酯、脱氢乙酸钠、山梨酸、苯甲酸和丙酸钠含量的方法,紫外吸收很弱的丙酸钠在本方法中显示为正峰,可被有效检出.研究了碲化镉量子点浓度、背景电解质浓度、pH值、分离电压对分析物峰高和迁移时间的影响.在最佳条件下,对羟基苯甲酸丙酯、脱氢乙酸钠、山梨酸、苯甲酸和丙酸钠在8.5 min内得到分离,检出限分别为0.21,0.32,0.50,0.30和0.36 mg/L,相对标准偏差分别为3.9％,2.1％,2.5％,1.9％和2.3％,平均加标回收率分别为96.8％,93.4％,96.3％,98.1％和99.1％.本方法的检出限及线性范围均优于文献报道结果,对食品中这5种防腐剂检测的结果与高效液相色谱法结果一致.     

高效液相色谱法测定水潺中苯甲酸含量的不确定度评定

立了高效液相色谱法测量水潺中苯甲酸含量的不确定度评定方案,合理地赋予被测量值的分散性。根据JJF1059—1999技术规范要求,以高效液相色谱法测定水潺中苯甲酸含量为例,分析测量过程中引起不确定度的各种因素,评估各不确定度分量,评定合成标准不确定度,包含因子取2（P=95%）,计算扩展不确定度,以不确定度的形式报告测量结果。方法的扩展相对不确定度为2.6%,本例样品测量扩展不确定度为0.022 g/kg,测量结果为0.866±0.022 g/kg。评定方案同时适用于高效液相色谱法测定食品中苯甲酸、山梨酸、