迷迭香单体的抗氧化活性

采用柱层析方法对迷迭香抗氧化剂(Rao)进行分离,分离出8个含量较高的单体.用光度法、ESR法、滴定法测定了迷迭香的8个单体、单体组合及Rao的抗氧化活性,并分析了抗氧化活性与其结构的关系.结果表明,在单体中,对超氧阴离子自由基及羟基自由基清除率最高的是槲皮素,分别为82.6%和87.1%.对香烟烟气自由基平均清除率最高的是迷迭香二酚,清除率为48.17%.单体活性最强的槲皮素和迷迭香二酚组合后,其抗氧化活性高于单体.活性强的抗氧化剂对油脂过氧化的抑制效果好,但作用时间较短.     

超氧负离子基与槲皮素的反应

氧的浓度超过正常值会引起毒性效应。超氧负离子基(O_2~(?))作为生物体内代谢产生的一种活性中间体,在发现超氧化物歧化酶(SOD)是其专一清除剂后,引起人们广泛的兴趣,并对 O_2~(?)与人类的某些疾病和癌症的关系进行了研究。由于·OH、~1O_2和 HO_2等也是高活性的物质,有人认为在研究 O_2~(?)的毒害效应时,不应忽视这些由 O_2~(?)可衍生出来的活性氧。为阐明 O_2~(?)在生物体内的作用,还需对 O_2~(?)化学作更多更深入的基础工作。黄酮类化合物是一大类重要的有生化意义的化合物,已有许多关于槲皮素氧化反应的报     

高效液相色谱法快速测定满山红中槲皮素和杜鹃素的研究

研究了用固相萃取预分离,高效液相色谱法测定满山红中槲皮素和杜鹃素。槲皮素和杜鹃素用90%甲醇加热回流提取,提取液用Waters Sep-Pak-C18固相萃取小柱预分离,然后用ZORBAX Stable Bound(50×4.6 mm i.d.,1.8μm)色谱柱,以0.2%的磷酸和甲醇(52∶48,V/V)为流动相,槲皮素和杜鹃素在1.0 min内可达到基线分离;用紫外二极管矩阵检测器检测。方法的加入标准回收率为98%~102%,相对标准偏差为1.6%~1.8%。本法可用于满山红样品中的槲皮素和杜鹃素的测定,结果满意。     

槲皮素表面分子印迹聚合物的制备及其应用研究

以接枝双键的凹凸棒土(TM)为载体,槲皮素为模板分子,采用表面印迹技术制备对槲皮素具有特异吸附性能的分子印迹聚合物(MIP)。利用光谱法选择实验条件及对化合物表征。采用静态法研究聚合物对槲皮素的结合性能与识别性能。结果表明,该分子印迹材料对槲皮素具有特异的识别特性和优良的亲和性,提高了传统聚合物的结合率。以该印迹聚合物为固相萃取材料,结合高效液相色谱法,对白菜中的槲皮素进行分离富集,方法回收率为84.0%~90.6%,相对标准偏差低于5.6%。     

槲皮素-锡(Ⅳ) 荧光光度法的研究及其应用

研究了槲皮素－锡（Ⅳ）荧光体系的形成条件,建立了测定了槲皮素的荧光度法。在０．００８ｍｏｌ／ＬＨＣｌ介质中,形成ｎ（槲皮素）：ｎ「锡（Ⅳ）」＝２：１的荧光络合物。ＴｒｉｔｏｎＸ－１００对体系有强烈的增敏作用,激发波长为４４３ｎｍ。发射波长为４９５ｎｍ。     

黄酮配合物抗自由基活性的亚甲基蓝光谱测定体系的研究

亚甲基蓝(MB)可捕获Fenton反应产生的羟自由基生成无色加合物,选用亚甲基蓝为槲皮素(Que)及其配合物抗羟自由基活性测定体系的指示剂。实验优化测试条件为：体系pH 8.0,加入H₂O₂溶液(0.3%) 0.50 mL,FeSO₄溶液(5 mmol·L-1) 0.50 mL和MB溶液(2.56×10-5 mol·L-1)1.0 mL。由此建立了测定槲皮素配合物抗·OH活性的光谱测定方法。方法简便,尤其适合于配合物体系抗自由基活性的分析。测定了槲皮素及Que-Zn(Ⅱ),Que-Cu(Ⅱ),Que-Fe(Ⅲ)配合物的抗·OH活性。结果表明3种槲皮素配合物的抗羟自由基活性均比槲皮素高,配合物活性Que-Cu(Ⅱ) ＞Que-Zn(Ⅱ)＞Que-Fe(Ⅲ),表现出金属离子与有机活性配体协同作用可提高其抗氧化活性的能力。     

槲皮素的共振光散射光谱研究

研究了槲皮素(Qu)的共振光散射光谱和吸收光谱,结果表明,pH在3.30～6.50范围内,Qu的共振光散射信号很强且稳定,当pH＞6.50时,共振光散射强度随pH的增大而迅速减小。在pH 4.00的B-R缓冲溶液中,在λ=497 nm处,共振光散射强度在一定浓度范围内与Qu的浓度成线性关系,线性范围为0.0～3.0×10-4 mol·L-1, 相关系数r＞0.999, 检测限为3.1×10-7 mol·L-1。同时运用量子化学计算方法对Qu分子内、分子间氢键进行了计算,理论计算表明: Qu共振光信号增强的原因是Qu分子通过4-4’分子间氢键聚合形成了超分子聚合体, 这一结论和实验得到的光谱数据完全吻合。     

微波辅助流动萃取槐花中的黄酮类成分

槐花为豆科落叶乔木槐树(Sophora japonica L.)的花蕾,槐花能降低血管的通透性,所含芸香甙(芦丁)对心脏传导系统有抑制作用,能增强收缩力及输出量,降低血压;所含槲皮素可以扩张冠状动脉,降低心肌耗氧量,并能降低血脂。     

新显色剂邻羧基苯基偶氮槲皮素与铋的显色反应及其分析应用

研究了新试剂邻羧基苯基偶氮槲皮素 (简称 o- CPAQ)与 Bi( )的显色反应条件。在 CTMAB存在下 ,在 p H=3.4的邻苯二甲酸氢钾缓冲介质中 ,Bi( )与 o- CPAQ形成 1∶ 1的络合物 ,其最大吸收峰在4 30 nm 处 ,实验结果表明 ,表观摩尔吸收系数为 1.0 1× 10 5L· mol-1· cm-1。 Bi( )含量在 0— 3.5μg/10 m L范围内符合比耳定律。从而建立了铋的光度分析新方法 ,结果令人满意     

槲皮素修饰碳糊电极吸附溶出伏安法测定人血清中铜

制作了用槲皮素作修饰剂的修饰碳糊电极 ,利用此电极为工作电极 ,建立了测定痕量铜的新方法。在甲酸钠 -盐酸缓冲溶液 ( p H4.7)中 ,于 0 .2 0 V( vs.SCE下同 )处搅拌富集 ,铜 ( )与碳糊修饰电极表面的槲皮素形成电活性络合物而吸附富集于电极表面 ,于 - 0 .40 V静止还原后 ,阳极化线性扫描 ,在 - 0 .0 3V左右获得一灵敏的二次导数溶出峰。在不同富集时间下 ,其二次导数峰电流与铜 ( )浓度分别在1 .5× 1 0 - 9～ 8.0× 1 0 - 8mol/ L和 1 .5× 1 0 - 8～ 9.0× 1 0 - 7mol/ L两个范围内成良好的线性关系 ,检出限可达 8.0× 1 0 - 10 mol/ L。同时探讨了电极反应机理。方法应用于人血清中痕量铜的测定 ,获得了令人满意的结果