柱前衍生-超高效液相色谱-单重四极杆质谱法分析不同产地烤烟的20种游离氨基酸

为了分析烤烟中游离氨基酸含量与烤烟香型、产地的关系,以国内14个烟草种植省份的138个调制后的烤烟中部叶片为材料,采用柱前衍生-超高效液相色谱-单重四极杆质谱法对烤烟中的20种游离氨基酸进行分析。方法表征结果显示该方法满足分析要求,适合烤烟中游离氨基酸的检测。对调制后烤烟中部叶片的游离氨基酸分析结果显示,烤烟的游离氨基酸含量在产地间差异很大（28.50%~94.20%）,其中天冬酰胺、谷氨酰胺含量的相对标准偏差（RSD）超过80%;在3种典型香型（浓香型、清香型和中间香型）烤烟中,浓香型烤烟游离氨基酸含量的RSD大于其他两种香型。对同一香型的不同种植省份和同一省份不同香型的烤烟游离氨基酸分析结果显示,其含量呈现一定的规律。     

Pico－Tag法测定橡胶种子饼中的氨基酸

Ｐｉｃｏ－Ｔａｇ法测定橡胶种子饼中的氨基酸贺利民，李桂生，苏贻娟（华南热带作物学院分析测试中心海南省儋州市５７１７３７）１前言海南地区每年可采集橡胶种子近５０００吨，种子榨油后的饼可用作饲料添加剂，因此，测定胶籽饼中氨基酸含量是十分必要的。本文用Ｐｉ...     

沙菜属经济藻类氨基酸与微量元素研究

首次报道了沙菜属Ｈｙｐｅｎａ３种经济藻类的１６种氨基酸和１２种元素的住房及其测定方法，还报道了沙菜属藻类无机元素和氨基酸的特征谱，以显示本属藻类的特片和属间种间的区别。     

毛细管电泳法手性拆分4种氨酸和2种手性药物对映体

以双(6-氧-β-羧甲基-1,4-丁烯二酸单酯)-β-环糊精(DOCB-β-CD）作为手性添加剂,利用毛细管电泳对氨基酸和手性药物对映体进行拆分研究。 以20 mmol/L磷酸盐为缓冲溶液,考察了手性添加剂的浓度及缓冲溶液的pH值与分离电压等对拆分效果的影响,并在其优化条件下,实现了4种DL-氨基酸（苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸和组氨酸）以及手性药物（罗格列酮和酮洛芬）对映体的基线分离。     

绍兴加饭酒的香气成分分析

本文采用顶空法气相色谱、色-质联用技术和氨基酸自动分析仪测定了1～4年陈绍兴加饭酒的香气成分和各种氨基酸的含量。测定香气成分35种,定量分析其中香气成分11种;测定游离氨基酸28种,总量为4150～5310ppm,蛋白质和肽类水解氨基酸18种,总量为10100～13200ppm。熟陈前三年,各香气成分呈下降形,氨基酸呈上升形,至第四年则相反,香气成分有上升突变,其相应的氨基酸含量均有所下降。因此构成加饭酒独特香气成分系由于氨基酸在熟陈过程中转变为高级酸及酯所致。     

叶菜型甘薯茎尖中微量元素和氨基酸的含量分析

采用等离子体发射光谱法测定了叶菜型甘薯茎尖中K、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Se等7种微量元素的含量,氨基酸分析仪测定了18种氨基酸的含量。结果表明,与其它12种叶菜类蔬菜相比较,叶菜型甘薯茎尖中K、Ca、Se含量较高;含有18种氨基酸,人体必需的氨基酸种类齐全,含量较高的氨基酸是天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸;高Se是叶菜型甘薯茎尖的显著特点。为探讨叶菜型甘薯茎尖中微量元素和氨基酸与保健功能之间的关系提供了有用的数据。     

乙酰葡萄糖异硫氰酸酯柱前手性衍生化拆分氨基酸立体异构体的反…

本文用乙酰葡萄糖异硫氰酸酯（ＧＩＴＣ）作柱前手性衍生化试剂，反相高效液相色谱法拆分氨基酸立体异构成。研究了不同构型氨基酸与ＧＩＴＣ反应后所生成的衍生物的紫外吸收响应特点。探讨了１６种氨基酸ＧＩＴＣ衍生物的色谱分离情况。     

柱前衍生高效液相色谱法测定食物中氨基酸含量

采用柱前衍生高效液相色谱法,测定了食物中天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸等１６种氨基酸含量。衍生试剂为６－氨基喹啉基－Ｎ－羟基玻珀酰亚氨基甲酸酯（ＡＱＣ）,流动相为磷酸盐与峰面积呈良好的线性关系,相关系数均在０．９９以上,回收率在８８％～１１０％之间,样品测定结果良好。     

高效液相色谱法在脱蛋白天然胶乳研究中的应用

采用盐酸水解、邻苯二甲醛－ 氯甲酸芴甲酯（ＯＰＡ－ ＦＭＯＣ） 柱前衍生反相高效液相色谱法测定了经碱性蛋白酶脱蛋白处理后的天然胶乳中可溶性蛋白质的氨基酸含量。从１６ 种氨基酸的变化考察了所选酶对乳胶中可溶性蛋白质的水解性能, 以氨基酸总量变化评价脱蛋白的效果。结果表明, 所选用的碱性蛋白酶对胶乳中的可溶性蛋白的肽键都能水解, 在水解过程中蛋白质的氨基酸的组成是变化的。 该法对胶乳中可溶性蛋白质的检出限达１ ．５ ｍｇ／ Ｌ（ 进样５ μＬ, Ｓ／ Ｎ＝ ２） , 结果不受蛋白质中氨基酸组成变化的影响。 对牛血清白蛋白的氨基酸组成分析结果表明, 该法准确度高。     

甘氨酸锌相对分子质量与锌含量标准的研讨

甘氨酸锌是新一代氨基酸系列补锌产品，在国标GB2760-1996食品添加剂卫生标准中被确定为食品营养强化剂，其备注中对甘氨酸锌中的锌含量标注为31．8％。作者通过对甘氨酸锌产品的研制和结构分析认为此值有误，应予更正。含结晶水的甘氨酸锌相对分子质量为231．51，锌含量为28．24％；不含结晶水的甘氨酸锌相对分子质量为213．51，锌含量为30．62%。     

广西黑老虎中微量元素测定

采用原子吸收光谱法测定广西黑老虎中锰、铁、铜、锌、镁、钙等6种微量元素，并与笋干和16种蔬菜中6种微量元素含量进行比较，结果发现，黑老虎中锰、铁、铜、锌、镁、钙等6种微量元素含量均较高，其中锰、钙、铜、锌含量高于笋干，锰、铁、铜、锌含量远远高于16种蔬菜中微量元素的含量，钙含量高于部分蔬菜含量。提示广西黑老虎中含有丰富的人体所需微量元素，作为药用植物，具有极高的药用价值。     

白刺与枸杞中微量元素含量的对比研究

采用ICP-AES法对生长在同一区域内的白刺与枸杞根茎中的8种微量元素的含量进行了分析测定。结果表明,两种植物根茎中8种元素含量丰富,并且差异明显,为以后的开发利用提供了基础数据。     

再生障碍性贫血患者中药治疗前后微量元素变化初步观察

对20例再生障碍性贫血患者（以下简称再障）头发中12种微量元素的含量进行测定，与正常人做对照，结果发现，阴虚型患者锂、钙、锶、铬显著减少，阴虚型患者锌、镁、钡、钙、锂明显下降，阴阳俱虚型患者则12种元素均减少，并对本院治疗再障贫血的24味中药的微量元素的含量也进行测定。结合微量元素变化对指导再障的辩证组方和辩证施治提供新的思路，同时系统观察再障贫血10例治疗前后微量元素的变化情况，从微量元素角度探求再障的发症因素，认为与部分微量元素缺乏有关，补充相关的微量元素，再障患者可恢复健康。     

乳化汽轮机油分离水中的有机物组成分析

通过采用GDX树脂富集，气相色谱／质谱法定性分析，建立了乳化汽轮机油分离水中有机物分析程序．共检测出有机物成分28种，其中5种为汽轮机油的典型添加剂，表明水分对汽轮机油添加剂洗脱作用明显．     

聚乙烯吡咯烷酮存在时反相微乳液中水的状态

运用傅立叶变换红外光谱（FTIR）研究不同分子量的聚乙烯吡咯烷酮（PVP）存在时,十二烷基甜菜碱(C12BE)/正庚烷 /正戊醇 /水（Ⅰ）及二（2 乙基）己基磺化琥珀酸钠（AOT）/正庚烷 /水（Ⅱ） 反相微乳液中水的存在状态.采用计算机分峰技术将微乳液中水分子的O－H伸缩振动进行曲线拟合, （Ⅰ）得到三个子峰,分别位于(3560±20)cm－1,(3430±10)cm－1,(3280±10)cm－1附近; （Ⅱ）得到四个子峰,分别位于3618 cm－1, 3550 cm－1, 3446 cm－1和3292 cm－1处.尽管PVP均增溶于W/O型微乳液中表面活性剂分子的极性基团附近,却没有引起长链间自由水的变化.但由于两体系的差异,PVP的存在,导致微乳液（Ⅰ）的本体水减少,结合水增多,却使体系（Ⅱ）的结合水减少,本体水增多.由于W/O型微乳液中水与生物膜中水相似,这些研究有助于理解生物膜界面上的生物化学和生物物理现象.     

添加剂在铝宽温阳极氧化中的应用研究进展

简单介绍了无机、有机及混合添加剂在铝及铝合金宽温阳极氧化工艺中的应用进展。从拓宽阳极氧化温度、提高氧化膜硬度及耐蚀性等几个方面来表征添加剂的作用,并预测了添加剂的未来发展。     

高效液相色谱法同时测定食品中的5种添加剂

采用高效液相色谱法测定了食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾和脱氢乙酸等5种食品添加剂.结果表明:高效液相色谱法能够满足食品中5种食品添加剂同时测定的要求;在0～200 mg/L的线性范围内.相关系数r大于0.999 2,对5种食品添加剂的最低检出限分别为0.15、0.25、0.45、0.17、0.23 mg/k...     

寒热中药微量元素的比较与分析

对28种温热中药及28种寒凉中药所测定的12种微量及常量元素进行了比较分析，发现温热药中Mn、Cu、Na、K含量显著高于寒凉药，而寒凉药中的Ca含量显著高于温热药，结果提示微量元素及常量元素含量的差异是中药寒凉温热性质的物质基础之一。     

The application of quantum chemistry and condensed matter theory in studying amino-acids, protein folding and anticancer drug technology

The adaptation of methods from quantum chemistry and condensed matter theory for studying biological molecules has proved fruitful in developing our understanding of the electronic and conformational structure and thereby the functionality of amino-acids and proteins. Professor Suhai has been at the forefront of these developments and has made contributions in many areas of this vast field of research. In this article, we focus on three such areas, namely, (1) amino acids, (2) bacteriorhodopsin and (3) anti-cancer drugs involving especially Ru and Rh. We show how advances in density functional theory (DFT) have been used to calculate the electronic structure and density in amino-acids so that they can be compared with X-ray diffraction studies. We also demonstrate how ideas from the theory of phase transitions in condensed matter may be applied for studying phase transitions in bacteriorhodopsin, DNA and proteins. Finally, we highlight some of the recent work done in bringing DFT together with quantum chemistry modelling in studying metallopharmaceutical complexes and conformations of peptides.