浙江天目山石竹笋矿质元素营养成分的研究

对浙江天目山石竹笋中的铁、锰、锌、铜、硒等微量元素和磷、钾、钙、镁、钠等常量元素含量作了测定。结果表明,其铁、锰、锌、铜和磷、钾含量甚为丰富,且明显高于大多数常见蔬菜,为传统名优特产天目笋干的原产地域产品保护和地理标志产品保护提供了新的科学依据。     

糖尿病母亲及其新生儿全血14种微量元素的研究

为了解糖尿病母亲及其新生儿全血微量元素的分布情况，采用日本岛津ICPQ－1012型高频等离子体发射光谱仪检测了糖尿病母亲及其新生儿的全血14种微量元素。以正常产妇及足月新生儿病例为对照组，观察糖尿病母亲及其新生儿的全血14种微量元素的改变。结果糖尿病母亲铜元素高于正常产妇，铬、锰、锌元素低于正常产妇，糖尿病母亲新生儿铜元素高于正常新生儿，锌、锰、镁、铬元素低于正常新生儿。糖尿病母亲新生儿镁、镍、铜、锌、钙、钼、锶、铁低于糖尿病母亲。结论：糖尿病母亲血铬、锌、锰元素低于正常，铜元素增高是由于糖尿病疾病所引起，糖尿病母亲新生儿铜元素增高，血镁、钙、锰、锌等低于正常，与糖尿病母亲本身微量元素特点有关。糖尿病母亲新生儿血镁、镍、铜、锌、钙、钼、锶、铁元素低于糖尿病母亲与先天发育不足有关。     

新生儿肺炎血中元素含量的变化

对５０例新生儿肺炎患儿和５０例正常新生儿进行了全血中元素锌、铁、钙、镁、铜、锰含量的对比观察，结果发现新生儿肺炎患儿血液中锌、铁、钙、镁４种元素均显著低于正常新生儿，血铜、锰与正常组无显著性差异．提示新生儿肺炎患儿血锌、铁、钙、镁的代谢方面均存在一定缺陷，认为新生儿肺炎患儿合理补充微量元素，对治病有益处。     

大别山区野生黎豆中微量元素的测定与品质评价

采用了火焰原子吸收光谱法测定了大别山区野生黎豆中钙、镁、锌、铜、铁、锰 6 种微量元素的含量,采用硝酸_高氯酸的混酸湿法消化样品,并用电感耦合等离子体原子发射光谱法对测定结果作了对照,又将测定结果与黑豆、黄豆中 6 种微量元素钙、镁、锌、铜、铁和锰的含量作了比较,论证了大别山区野生黎豆具有较高的营养价值,为黎豆的广泛开发提供了科学的依据.     

23种中国和法国小麦样品及小麦面粉样品的九种元素的分析

通过采电电感耦合等离子发射光谱对10种法国小麦样品、2种中国小麦样品、7种法国小麦面粉样品以及4种中国面粉样品进行了钙、镁、锌、铁、锰、铜、钼、钾及磷共9种微和常量元素的含量分析.结果表明:小麦样品中元素含量最高的为磷、钾和镁,其次为钙、铁、锌、锰、铜和钼.小麦面粉样品中元素含量最高的为磷、钾、钙和镁,其次为铁、锌、锰、铜和钼.法国小麦样品中的1号样品(TREMIE)是居第一位的含微量元素量较高的小麦品种,中国小麦面粉样品的11号样品(标粉)是居第一位含微量元素较高的小麦面粉样品.其中对人体有益的元素远远不能满足人体的需要.     

火焰原子吸收法测定竹荪中的微量元素

使用灰化法处理样品,火焰原子吸收光谱法测定了竹荪中的钾、钙、钠、镁、铁、锰、铜、锌的含量。结果显示,竹荪中含有丰富的铁、锰、铜、锌4种人体必需微量元素。加标回收率为93.2%~103.2%,该法测定快速、简单,结果满意。     

矮小身材儿童头发中8种微量元素分析

为了解矮小身材患儿头发中8种微量元素的含量,结合病史,探讨影响儿童生长发育迟缓的影响因素,采用火焰原子吸收法检测了78例矮小身材儿童头发中的锌、铁、铜、钙、镁、硒、锰和铅含量。结果显示,大多数儿童发锌含量低于正常;半数以上儿童发铁和发钙低于正常;约四成儿童发硒和发镁低于正常;约1／3儿童发铜及发锰含量低于正常。发铅含量高于正常者占46％。可见儿童身材矮小除遗传因素外,可能与营养不良、反复感染及体内多种元素失衡有关。     

直肠癌患者头发微量元素分析

应用装存EPM-810Q电子探针的扫描分析电镜，对53例直肠癌患者作单根头发中镁、铝、镉，钙，铬、铁、铜、锌、铅、锰、硒11种微量元素分析。并与健康对照组进行比较，结果表明：直肠癌患者头发中镁、铝，钙含量明显低于正常。     

小花玄参中微量金属元素分析

采用干式灰化法分解样品,火焰原子吸收光谱法测定小花玄参不同部位中微量金属元素含量.小花玄参不同部位均含有钙、铁、锰、镁、铜和锌等微量金属元素,其中钙、铁、锰的含量较高,锌、镁的含量较低;6种微量金属元素在块根中含量均高于茎叶;加标回收率在95.3%~104.1%之间,相对标准偏差小于2%,具有较高的精密度与准确度.为小花玄参的质量控制和开发利用提供了重要依据.     

火焰原子吸收光谱法分析香青兰中微量元素的溶出特性及化学形态

结合香青兰的药用功效,对其铜、锌、锰、铁、镁、镍6种微量元素的含量和形态进行了分析.分别用0.45 μm滤膜、D101型大孔吸附树脂,将香青兰水煎液中铜、锌、锰、铁、镁、镍分为悬浮态和可溶态、有机态和无机态;并采取正辛醇-水分配体系模拟水煎液中铜、锌、锰、铁、镁、镍在人体胃肠中的分配情况,建立了上述6种元素的4种形态分离分析方法,用火焰原子吸收光谱法测定6种微量元素的含量、分布及其在不同溶剂中的溶出特性和化学形态.结果表明,方法的回收率在92%～106%范围内,相对标准偏差均在3.8%以下,铜、锌、锰、铁、镁、镍是各以某种形态为主的多种形态共存的混杂体系.     

火焰原子吸收光谱法测定红松松针中微量元素含量

采用火焰原子吸收光谱法测定了长白山红松松针中K、Ca、Mg、Zn、Cu、Fe和Mn 7种金属元素含量。结果表明,在常量元素中K、Ca含量较高,微量元素中Fe、Zn含量较高,7种金属元素含量由高到低顺序分别为:K、Ca、Fe、Mg、Zn、Mn、Cu。可见松针中含有丰富的与健康密切相关的微量元素,具有较高的食用和药用价值。     

电感耦合等离子体原子发射光谱法测定紫斑牡丹胚乳和胚中矿物质元素

为了给离体体细胞胚的人工胚乳配制提供矿物质元素种类和数量方面的参考,用浓硝酸-高氯酸(4∶1)的混合溶液消解紫斑牡丹的胚乳和胚样品,采用电感耦合等离子体-原子发射光谱法(ICP-AES)测定了样品中的(K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn、Li、Ni、B、Ag、Cd、Pb)14种矿物质元素含量。结果表明:各元素的校准曲线的回归系数在0.9990～0.9999之间,线性良好;方法精密度高,能多元素同时分析;紫斑牡丹胚乳和胚中均含有植物生长必需的K、Ca、Mg 3种大量元素,Fe、Mn、Cu、Zn、Ni、B 6种微量元素,1种有益元素Na,及Li和Pb,Ag、Cd则未被检测到。在被检测到的12种元素中,Mg、Zn、Mn、Fe、K、Na、Li与Ni 8种元素在胚乳中的含量低于胚中的含量,Ca、Cu、Pb与B在胚乳中的含量则高于胚中的含量。     

电感耦合等离子体原子发射光谱法测定根茎类蔬菜中12种矿物质元素及食用科学性研究

用硝酸-过氧化氢作消解液,微波消解法处理样品,运用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定根茎类蔬菜中的钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、硒、铅、镉和铬12种矿物元素的含量。方法检出限为0.033～0.87μg/L,相对标准偏差为0.1%～2.4%。方法快速、稳定、准确,适合食品中多种元素的快速测定。结果表明:白萝卜、田藕和生姜均富含对人体有益的K、Ca、Fe、Mg、Zn、Cu、Mn、Se等矿物质元素。但其皮中Pb、Cd、Cr等含量均超过国家食品卫生标准;而对应肉中Pb、Cd、Cr含量基本未超标;宜去皮后食用。     

原子吸收光谱法测定野生及养殖灵芝中10种元素含量

采用火焰原子吸收光谱法测定了养殖及野生灵芝中的铜、钠、铁、钾、镁、钙、锰、锌、锶、铅元素含量。结果表明,野生灵芝和养殖灵芝中均含有较高的钾,其中野生灵芝中铜、钙、锶、锌含量较高,养殖灵芝中钠、铁、镁、锰含量较高。可为探讨野生灵芝与养殖灵芝中含量及其疗效的关联性等提供科学依据。     

用ICP研究鹿科动物骨质疏松症的微量元素特征

鹿科动物的骨质疏松症是近几年出现的一种疾病，它影响鹿的生长发育和繁殖，病重者死亡。我们采集梅花鹿和白唇鹿的毛，血样，用低温灰化方法和温法消解处理样品，用ＩＣＰ分析了毛，血清中微量元素的含量。病梅花鹿毛样中Ｍｇ，Ａｌ，Ｃａ，Ｔｉ，Ｆｅ，Ｃｕ，Ｚｎ的含量比正常组高，Ｔｉ，Ｃｕ，Ｚｎ的偏差率大于１５％，而Ｓｉ，Ｍｎ，Ｐ，Ｐ，Ａｇ，Ｂａ，Ｌａ，Ｃｅ，Ｐｂ比正常组低，Ｖ，Ａｇ，Ｂａ，Ｌａ，Ｃｅ，Ｐｂ存在...     

8味补阴药补阳药中微量元素Fe、Mg、Zn、Ca、Mn、Cu的测定

采用火焰原子吸收光谱法对补阴药石斛、玉竹、北沙参、女贞子和补阳药肉苁蓉、杜仲、菟丝子、补骨脂8味中药进行Fe、Mg、Zn、Ca、Mn、Cu含量测定。结果表明,以平均值而论Mg、Cu含量补阴药与补阳药相当,Fe、Ca含量补阴药低于补阳药,Zn、Mn含量补阴药高于补阳药。以每味中药而论,补阳药菟丝子Fe含量最高,是其他几味中药的近10倍,补阴药石斛Zn、Mn含量最高,是其他几味中药的3~10倍。补阴药、补阳药药效是相对的,但本实验测定各微量元素含量并没有呈现相对性,因此,补阴药、补阳药的药效与Fe、Mg、Zn、Ca、Mn、Cu微量元素的相关性有待于进一步研究。     

福建笋干中微量元素的测定

采用原子吸收分光光度法测定了福建笋干中Mn、Fe、Cu、Zn、Mg、Ca等6种微量元素含量，发现其中Mg、Fe、Zn等含量均较高，远远高于25种蔬菜中的含量。结果表明，福建笋干中含有丰富的人体所需微量元素，提示福建笋干作为天然营养补充物质，具有较高的营养价值。     

肾炎及肾衰患者血中金属元素含量的变化

用原子吸收法或极谱法测定了对例慢性肾炎病人（A组）和24例慢性肾衰病人(B组)及40名健康人（对照组，C组）全血中的Fe、Zn、Cu、Mn、Se、Pb和Ga含量。结果表明，A组与C组比较．血中Fe的含量A组明显低于C组（P＜0.05），Zn、Mn和Se的含量A组均非常明显低于C组（P＜0.01），Pb含量A组非常明显高于C组（P＜0．01），Cu和Ca含量两组间均无明显差异（P＞0.05）；B组与C组比较，Fe含量B组明显低于C组（P＜0.06），Se含量则B组明显高于C组（P＜0.05）；Zn、Mn、Cu、Ga含量B组均非常明显低于C组（P＜0.01），而Pb含量则B组非常明显高于C组（P＜0．01）。     

尿毒症患者与血清八种元素含量关系的研究

检测了３７例尿毒症患者血清微量元素Ｆｅ、Ｃｕ、Ｚｎ和常量元素Ｋ、Ｎａ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｐ的含量，并进行比较，探讨其相互关系，以期为尿毒症的发生发展及防治措施提供依据．结果发现尿毒症患者血清Ｋ、Ｐ、Ｍｇ极显著高于对照组（均Ｐ＜０．０１），而Ｎａ、Ｃａ、Ｚｎ、Ｃｕ、Ｆｅ及Ｎａ／Ｋ、Ｃａ／Ｍｇ则极显著低于对照组（均Ｐ＜０．０１），且Ｎａ／Ｋ、Ｃａ／Ｍｇ与肾实质受损程度呈负相关，提示Ｎａ／Ｋ、Ｃａ／Ｍｇ降低与尿毒症的发生发展过程有密切的关系．     

火焰原子吸收法测定藿香中的微量元素

采用火焰原子吸收法测定了广藿香与土藿香中Ca、Mn、Fe、K、Cu、Mg、Zn七种微量元素的含量.方法的回收率在95.6%～110.0%之间,RSD在0.9%～2.5%之间,具有良好的准确度和精密度.结果表明,广藿香中Mn、Fe、K、Cu、Zn等五种元素的含量较为丰富,特别是Mn、K两种元素的含量远高于土藿香.此测定结果可作为探讨藿香中微量元素的含量与药效相关性的科学依据.