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红龙果红色素的稳定性 总被引:4,自引:0,他引:4
红龙果HylocereusCostaricensis(Weber)Britt.是仙人掌科三角属植物,又称青龙果、芝麻果等,原产于墨西哥。是近年由国外引进的一种新品食用水果,它所含丰富的红色色素H可作为食用色素[1,2]。在对其提取工艺条件及色素的溶解性、光谱特性和溶液pH值、温度、光等对H稳定性的影响进行考察[3]的基础上,本文主要探讨食品添加剂、氧化剂以及常见的金属离子对色素稳定性的影响,为开发利用这一资源提供理论依据和实验经验。1 实验部分红龙果产于广西南宁市郊。所用试剂均为国产分析纯。将红龙果切碎,用70%的乙醇水溶液室温下浸提5h,抽滤,滤… 相似文献
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中美贸易战对行业冲击是普遍关注的问题,本文选取2016年8月—2019年10月的上证行业指数,构建了格兰杰因果关系网络,然后结合事件分析法对风险传播模型的参数进行估计,最后利用蒙特卡罗算法模拟行业受到贸易战冲击后金融风险传播情况,并计算贸易战发生前后的上证股市金融网络风险传播的基本再生数.研究发现:第一,贸易战明显改变了上证行业关系结构,行业指数之间联系变得更为紧密;第二,贸易战发生初期,受美国加征关税影响,上证股市感染节点数量迅速增加,并且感染规模会在第10—15个交易日内达到峰值,感染节点数量大约在第25个交易日后开始趋于平缓,市场逐渐恢复;第三,基本再生数计算结果表明,上证股市在贸易战发生初期金融风险传播较快,上证股市容易产生“同涨同跌”的现象. 相似文献
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过量NaOH易引起铝离子流失,造成以Al2O3-MgO为载体的催化剂性能不稳定,为此以NH3为沉淀剂制备了Mg-Al共沉淀物,进而通过Na2CO3浸渍、老化、焙烧处置,制备了Na2O/Al2O3-MgO催化剂,借助XRD、SEM、SEM-EDS、TG-DSC、N2吸附-脱附等手段对其结构及形貌进行表征,以蒜头果油甲酯化率对其活性进行评价,结果表明:采用共沉淀-浸渍的处理方法可以获得类水滑石片层结构的催化剂前驱体,该前驱体主要分解温度在200~500℃之间,经高温煅烧处理后所得催化剂中有Na-Al及Na-Mg-Al氧化物形成。制备高活性Na2O/Al2O3-MgO催化剂的条件为:镁铝离子比nMg/nAl=3∶1~1∶3、老化时间12 h、焙烧温度550℃、焙烧时间5 h。以nMg/nAl=1∶1时制备的催化剂进行验证实验发现,所得催化剂比表面积为30 m2·g-1、平均孔径为8.8 nm,是一种介孔催化剂,该催化剂在蒜头果油甲酯化实验中表现出高的催化活性,蒜头果油甲酯化率最高达到96.4%。 相似文献
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柱前衍生HPLC-MS法测定黑果枸杞果实中脂肪酸 总被引:1,自引:0,他引:1
采用柱前衍生荧光检测高效液相色谱-大气压化学电离源/质谱联用技术对黑果枸杞果实中的脂肪酸成分进行分析。经2-(11-H-苯-a-咔唑)乙基对甲苯磺酸酯荧光衍生试剂对脂肪酸进行柱前衍生,梯度洗脱分离,荧光检测,外标法定量和在线质谱鉴定,建立了同时测定20种脂肪酸含量的方法,并运用此方法对黑果枸杞果实中的脂肪酸进行了分析。结果表明。检测限可以达到0.42~1.84 ng/mL。黑果枸杞果实中主要含有不饱和脂肪酸,其含量约占整个脂肪酸总量的64%,其中不饱和脂肪酸种类主要是C18∶1(油酸),C18∶2(亚油酸)和少量的C18∶3(亚麻酸);饱和脂肪酸主要是以C16(棕榈酸),C18(硬脂酸),C20(花生酸)和C22(山嵛酸)为主,另外还含有少量的C12(月桂酸),C14(肉豆蔻酸),C17(珠光脂酸),C23(二十三酸)和C24(木蜡酸)。本研究可以为黑果枸杞在食品、医药和保健方面的进一步开发应用提供可靠的科学依据。 相似文献
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中药提取物是一个组成复杂、机理不明晰的混合物体系,其对靶标的作用是其中所有化合物的综合影响,如何表征和评价其生物活性值得深入研究。本文采用羟丙基葡聚糖凝胶色谱柱分离西青果乙醇提取物,得到29组成分连续变化的样品,采集样品的色谱信息(254 nm波长下)与活性信息,运用逐步回归法建立成分的峰面积(Vi,自变量)与活性(以对酶的抑制率(W)表示,因变量)之间的数学方程,确定对活性影响显著的成分。结果表明,29组样品包含55个峰,这些峰对应成分的峰面积(Vi,i=1,2,…,55)与W之间存在数学关系:W=V7×(-0.034±0.013)+V18×(-0.155±0.051)+V29×(-0.142±0.028)+V4×(0.079±0.020)+V11×(0.074±0.028)+V36×(-0.117±0.053)+85.669±4.476,复相关系数R=0.854,显著度=0.037,稳健性良好,对活性影响最显著的物质为第18、29、36、4、11和7号峰对应的化合物。该方法同样适用于不同中药资源的成分与多种不同活性等方面的研究,对于中药的研发具有重要意义。 相似文献
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采用2-(11H-苯[a]咔唑)乙基对甲苯磺酸酯(BCETS)为柱前荧光衍生试剂,通过梯度洗脱使得18种脂肪酸在BDS-C8柱上得到良好的分离.方法应用于大果白刺不同部位中游离脂肪酸的分析,结果表明大果白刺的果皮果肉和叶子中均含有大量的不饱和脂肪酸,其总不饱和脂肪酸含量分别为70.74%和73.47%.大果白刺种子中不饱和脂肪酸的含量相对较少,仅占总脂肪酸含量的57.21%,其不饱和脂肪酸组成主要是C18∶1(油酸)和C18∶2(亚油酸).其中,大果白刺的果皮果肉中,不饱和脂肪酸主要是C18∶1、C18∶2和C18∶3(亚麻酸).其叶子中的不饱和脂肪酸主要是C18∶3,所占总脂肪酸比例为48.34%.首次对大果白刺中的脂肪酸进行了分析,可以为大果白刺在食品、药品中的进一步开发应用和质量控制提供一定的数据支持. 相似文献
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粮食价格与居民消费价格关系的统计分析——1997.1—2005.4年粮价与物价的实证分析 总被引:2,自引:0,他引:2
通过对粮价与物价的格兰杰检验,给出粮价与物价就统计意义上的因果关系.并考虑到物价和粮价可能存在集群性,对粮价和物价建立误差修正-自回归条件异方差混合模型. 相似文献
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100.
就城镇登记失业率的相关问题进行了研究.利用格兰杰因果关系检验解决了确定影响因素的问题;建立了主成分分析模型和基于序列相关性的误差修正模型,解决了各影响因素和城镇登记失业率之间关联的问题;并利用所建模型对未来我国的就业前景作出仿真预测,得出了相应结论. 相似文献