超声辅助液液萃取法提取烟用香精成分的研究

采用超声辅助液液萃取法(ULLE)提取某品牌烟用香精成分,GC-MS对其进行分析,研究了不同萃取剂、萃取时间和萃取温度对分析结果的影响,初步确定了最佳条件为:以二氯甲烷为萃取剂,饱和NaCl溶液作水相,室温下超声萃取5 min.又分别与同时蒸馏萃取法(SDE)和传统的液液萃取法(LLE)作以比较,对ULLE法和SDE法鉴定出的化学成分、重现性和定量值进行了对比.结果表明:超声辅助液液萃取具有操作简便、快速、节能、萃取效率高、重现性好等特点,适合于烟用香精成分的提取.     

固相微萃取-气相色谱/质谱法建立烟用香精指纹图谱

采用固相微萃取法(SPME)对6批次的烟用HMT-4香精成分进行提取,GC/MS对其进行分析,建立了该香精的GC/MS指纹图谱的研究方法。通过参兑实验考察了色谱指纹图谱用于香精质量控制的可行性。结果表明:SPME法具有操作简便、快速、节能、萃取效率高等特点,适合于烟用香精成分的提取。6批次的HMT-4香精的指纹图谱稳定性好,相似度高,具有很强的特征性和唯一性。通过参兑实验发现色谱指纹图谱能全面、综合、准确地反映烟用香精的质量情况,可以成为烟用香精质量控制的有效手段。     

烟用浸膏香味成分分析对比研究

应用同时蒸馏萃取(SDE)、液-液连续草取(LLE)、固相微萃取(SPME)三种方法分析了烟草浸膏香味成分,并对分析结果进行了对比研究。结果表明：SDE和LLE适于较精确的分析,但对某些成分缺乏足够灵敏度;SPME可弥补SDE和LLE的不足之处,但重现性较差,不适于严格的分析研究：同时,由于不同极性SPME纤维萃取头对样品有不同适应性,故需要认真地对其进行最适的选择。     

固相微萃取与气相色谱-质谱法分析烟用香精的香气成分

采用固相微萃取顶空取样技术和气相色谱 质谱法对烟用香精002的香气成分进行了分析鉴定,对总离子流色谱图的峰面积进行归一化定量。在固相微萃取中使用85μm聚丙烯酸酯(PA)和100μm聚二甲基硅氧烷(PDMS)作为萃取纤维,在烟用香精分析中取得了满意的实验结果,为研究其在卷烟中的致香机理、为卷烟配方设计人员和调香技术人员提供技术依据和参考价值。     

液液萃取/气相色谱-质谱法结合自动解卷积-Kováts保留指数法定性分析电子烟液中的挥发性成分

基于液液萃取/气相色谱-质谱法结合自动解卷积-Kováts保留指数法,建立了电子烟液中挥发性成分的检测方法。对提取溶剂种类进行了优化,并依据烟液中香气成分的香气特征,分析果味和烟草味烟液的香韵构成和差异,确定不同果味烟液的特征香气成分。结果表明：(1)以乙醚为提取溶剂能减弱丙三醇对其他组分识别的干扰。(2)自动解卷积法能准确识别共流出组分和低含量组分;Kováts保留指数法提升了化合物识别的准确度。(3)在10种烟草味烟液中检出15种成分,以豆香、焦香香韵化合物为主;在21种果味烟液中检出80种成分,以果香、花香香韵化合物为主,确定了16类果味烟液的特征香气成分。通过随机验证实验,该方法可有效分辨不同果味类型的果味烟液和烟草味烟液。该方法样品用量少、前处理过程简单、样品分析用时短,能满足烟液中香气成分的检测需要,可为果味电子烟液的检验识别和监管提供参考。     

超高效液相色谱法测定烟用香精中的欧前胡素

建立了测定烟用香精中欧前胡素的超高效液相色谱方法.以体积比为1∶1的乙腈-水溶液为萃取剂,采用ACQUITY UPLC(R)BEH C18(50 mm×2.1mm,1.7 μm)色谱柱,柱温为30℃,流动相为乙腈-水,进行梯度洗脱,流速为0.2 mL/min,检测波长为248 nm,对20种烟用香精样品进行测定.欧前胡...     

烟用香精中风味成分的提取条件的优化与测定

分别采用溶剂萃取、同时蒸馏萃取、固相微萃取和水蒸汽蒸馏等4种方法提取烟用香精B3样品中的挥发性和半挥发性风味成分，并采用信息量和重现性两个指标考察最优提取方案。正己烷溶剂萃取法具有相对较高的信息量和理想的重现性。通过GC和GC-MS进行定性定量分析，共鉴定了34种成分，定性了的成分占总成分的85．4％。     

SDE与SPME在分析水体中有机氯农药的对比

就水体中有机氯农药的分析对比了一滴溶剂萃取(SDE)与固相微萃取(SPME)两种预处理技术，并对影响SDE的因数(萃取溶剂、萃取时间、萃取温度和搅拌速度)进行了条件优化。结果表明，优化后的SDE不仅在相同的浓度范围内有更好的线性关系(相关系数为0．9976～0．9999)，且增宽了β-666和P，P‘-DDT的线性范围，降低了β-666、γ-666、δ-666和P，P‘-DDT的检出限，用SDE-GC-μECD检测水体中有机氯农药残留方法是简单快速、经济廉价、准确可行。     

用C16-MCM-41介孔涂层新型固相微萃取-高效液相色谱分析环境水样中的痕量蒽

首次建立了1种用C16-MCM-41介孔复合材料作纤维涂层的固相微萃取(SPME)与高效液相色谱(HPLC)联用,测定环境水样中痕量葸的方法;对SPME的实验条件,如萃取和解吸时间、萃取温度、搅拌速度以及离子强度等进行了优化;方法的线性范围为0．018—71．2μg.L^-^1,检出限为5．9ng.L^-^1(S／N=3),相对标准偏差为0．033％(RSD,n=7);该法体现了SPME在样品前处理过程中的快速、灵敏、简单和无溶剂的特点。     

烟用香精的气相色谱法质量控制研究

采用配有氢焰检测器或催燃检测器的气相色谱仪,对烟用香精进行了快速分析。方法操作简便,结果可靠,可作为烟用香精原料、产品质量监控的有效手段。     

Flavour chemistry of methylglyoxal and glyoxal

Methylglyoxal (MGO) and glyoxal (GO), known as reactive carbonyl species, can be generated endogenously and exogenously (human body and food system). They are attracting increased attention because of their relationship with diabetes and flavour generation. In this review, their characteristics relating to flavour chemistry are discussed. MGO and GO can be detected in food systems by GC and HPLC after derivatization. MGO and GO formed in the Maillard reaction play important roles as precursors of aroma and colour compounds, especially in Strecker degradation, a major flavour generation reaction. When combined with amino acids they undergo Schiff base formation, decarboxylation and α-aminoketone condensation leading to heterocyclic aroma compounds such as pyrazines, pyrroles and pyridines. They attack amine groups in amino acids, peptides and proteins to form advanced glycation end products (AGEs) and cause carbonyl stress followed by oxidative stress and tissue damage. Therefore, many studies about scavengers of MGO and GO are seen. The influence of these scavengers on flavour generation is also discussed.     

钢都酒的香味成分分析

通过对钢都酒进行化学处理,分类收集组分,采用GC-MS联用技术对各组分进行分离与定性定量测定,分离并鉴定出35个化合物,并确定了酒的香型。     

Flavour analysis of Greek white wine by solid-phase microextraction-capillary gas chromatography-mass spectrometry

Solid-phase microextraction (SPME) was optimised for the qualitative determination of the volatile flavour compounds responsible for the aroma of Greek Boutari wine. Several factors influencing the equilibrium of the aroma compounds between the sample and the SPME fiber were taken into account, including the extraction time, the extraction temperature, the sampling mode (headspace and direct immersion or liquid SPME), and the presence of salt. Four different SPME fibers were used in this study. namely poly(dimethylsiloxane) (PDMS), poly(acrylate), carbowax-divinylbenzene and divinylbenzene-carboxen on poly(dimethylsiloxane). The best results were obtained using the PDMS fiber during headspace extraction at 25 degrees C for 30 min after saturating the samples with salt. The optimised SPME method was then applied to investigate the qualitative aroma composition of three other Greek wines, namely Zitsa, Limnos and Filoni.     

食用香料甲基2-甲基-3-呋喃基二硫醚的分离提纯及结构鉴定

 用气相色谱法分离提纯食用香料甲基 2 甲基 3 呋喃基二硫醚 ,纯度 (质量分数 )达到 99.5%。分离柱为4%FFAP +1 %H3PO4ChromosorbW /AW DMCS(80目～ 1 0 0目 )不锈钢柱。用红外光谱、气相色谱 /质谱和核磁共振谱进行了结构鉴定。     

溶剂辅助蒸馏-气相色谱-串联质谱法分析酿酒葡萄中的游离态萜烯类化合物

应用气相色谱-串联质谱联用技术(GC-MS/MS)和溶剂辅助蒸馏技术(SAFE)对4种酿酒葡萄中的游离态萜烯类化合物进行了研究。采用恒温振荡法浸提葡萄中的成分,溶剂辅助蒸馏法除去不挥发性成分,提取液经氮吹浓缩后进行GC-MS/MS分析。实验中优化了SAFE条件(循环水浴温度、样品流量)。通过NIST05a谱库检索、标准品的保留指数（RI值）对比及参考文献的RI值对比分析，在4种葡萄中共鉴定出30种萜烯类化合物,其中包括10种单萜烯类化合物、18种倍半萜烯类化合物、1种二萜烯类化合物以及1种三萜烯类化合物。在蛇龙珠葡萄中检出了28种萜烯类化合物,在梅鹿辄、赤霞珠和品丽珠葡萄中分别检出了16，17和16种萜烯类化合物。在蛇龙珠葡萄中检出了17种倍半萜烯类化合物,远多于其他3种酿酒葡萄。通过半定量分析，发现在赤霞珠葡萄中单萜烯类化合物含量较高,在蛇龙珠葡萄中倍半萜烯化合物含量较高。实验结果表明,该方法适用于酿酒葡萄中游离态萜烯类成分的定性和定量分析。