仁东大蒜矿物元素的分析

采用湿法消化样品,用原子吸收光谱法对广西玉林仁东镇6个不同自然村大蒜(仁东大蒜)中的Ca、Mg、Zn、Mn、Fe、Cu元素的含量进行测定,方法测定结果的相对标准偏差为0.58%~2.67%(n=6),加标回收率为94.0%~102.5%。实验结果表明,仁东镇大蒜矿物元素与其它大蒜基地的大蒜有较大差别,该基地不同自然村大蒜矿物元素的含量有一定的差别。     

大蒜新素键合硅胶固定相HPLC分离五种嘧啶类化合物

采用大蒜新素键合硅胶固定相(DTSP),建立了一种同时测定人尿中5-氟尿嘧啶、5-溴尿嘧啶、5-碘尿嘧啶、磺胺嘧啶和磺胺二甲嘧啶的高效液相色谱方法。以甲醇-0.01 mol.L-1NaH2PO4缓冲液(30:70,ν/ν,pH3.0)为流动相,流速为0.8 mL.min-1,操作柱温为30℃,二极管阵列检测器监测,定量     

气相色谱法和气相色谱-质谱法测定大蒜中甲基嘧啶磷和乙基嘧啶磷残留量

取经捣碎并混匀的大蒜样品10.00g,加入水3mL、乙腈20mL、氯化钠3g和2个陶瓷均质子,涡旋提取2min,离心,取上层清液10.0mL于40℃下蒸发至近干,用含1%(体积分数)甲酸的甲醇(1+5)混合液溶解残渣。所得溶液流经固相萃取柱(SPE)净化,用3mL含1%(体积分数)甲酸的甲醇(1+5)混合液淋洗萃取柱,弃去淋洗液。用含0.5%(体积分数)氨水的甲醇混合液将吸附在SPE柱上的分析物洗脱,洗脱液在40℃下吹氮至近干,用丙酮-正己烷(1+9)混合液溶解残渣并定容至1.0mL。分别采用气相色谱-火焰光度检测器(GC-FPD)和气相色谱-质谱法(GCMS)测定此溶液中甲基嘧啶磷和乙基嘧啶磷的含量。结果表明:甲基嘧啶磷和乙基嘧啶磷的质量浓度在一定范围内与其峰面积之间呈线性关系,甲基嘧啶磷和乙基嘧啶磷采用GC-FPD和GC-MS进行测定的测定下限(10S/N)均为0.01mg·kg-1。按照标准加入法进行加标回收试验,采用GCFPD测得回收率在81.6%～91.6%之间,采用GC-MS测得回收率在94.4%～98.1%之间,两方法测定值的相对标准偏差(n=6)分别在4.1%～8.6%和3.1%～9.4%之间。     

同步荧光法研究大蒜辣素与不同类型 蛋白的相互作用

研究大蒜辣素在大鼠血液中的分布及与不同蛋白质的相互作用。采用高效液相色谱法(HPLC)测定大蒜辣素在大鼠血浆及血细胞中的分布情况;荧光及同步荧光光谱法研究大蒜辣素及其转化产物硫化氢与牛血红蛋白、牛人血清白蛋白的相互作用。HPLC测定结果显示大蒜辣素进入血液后部分与血浆蛋白结合,部分进入血细胞后浓度需达到1100μg·mL~(-1)时才可检测到游离的大蒜辣素,同时可检测到有硫化氢产生;荧光法研究结果显示,大蒜辣素不与牛血红蛋白发生作用,而硫化氢可与牛血红蛋白相互作用;大蒜辣素可与牛及人血清白蛋白相互作用。大蒜辣素与不同类型的蛋白作用不同,为大蒜辣素的成药性研究提供数据支持。     

薄层扫描法测定挥发大蒜油中的大蒜辣素

挥发大蒜油在薄层板上分离出的最大斑点的化学成分用红外光谱法定性,用薄层扫描法定量。大蒜辣素在0．667-1．112μg范围内峰面积和质量的线性关系良好(r=0．9988),方法的平均回收率为98．4％,RSD=0．59％(n=5)。实验结果表明这种方法简便、快捷、准确。     

蒜氨酸和甲基蒜氨酸的红外及拉曼光谱研究

利用傅里叶红外光谱和共聚焦显微拉曼光谱技术,比较分析了大蒜主要功能活性成分前体蒜氨酸和甲基蒜氨酸粉末纯品的红外和拉曼谱。在3 200～2 800 cm-1和1 700～200 cm-1波段检测到显著的红外和拉曼吸收峰,其中蒜氨酸在3 080,1 617,1 582,1 496,1 418,1 342,1 301,919 cm-1处有8个较强的红外吸收峰,以及在3 088,1 636,1 404,1 290,1 051,790,745,693,588 cm-1处有9个较强的拉曼振动峰,可作为蒜氨酸的特征峰;甲基蒜氨酸在1 644,1 481,1 395,1 370,1 233,1 068,1 004,892 cm-1处有8个较强的红外吸收峰,以及在1 644,1 310,1 073,1 011,998,893,846,702,676 cm-1处有9个较强的拉曼振动峰,可作为甲基蒜氨酸的特征峰。蒜氨酸和同系物甲基蒜氨酸的红外及拉曼光谱具有明显差异,红外及拉曼光谱技术为蒜氨酸及其同系物的快速、 简便的分析提供了方法。     

AQC柱前衍生化RP-HPLC法测定蒜氨酸及其有关物质的含量

采用6-氨基喹啉-N-(羟基琥珀酰亚胺基)氨基甲酸酯(6-aminoquinolyl -N- Hydroxysuccinimide Carbamate ,AQC)为柱前衍生化试剂,建立了AQC柱前衍生化RP-HPLC法测定蒜氨酸及其有关物质的含量。该衍生化方法反应瞬间完成,衍生化产物稳定。色谱条件为：Kromasil C18柱（250mm×4.6mm,5mm）,流动相A为0.1%乙酸铵(含0.03%乙酸),流动相B为水-乙腈（40∶60）,线性梯度洗脱,流速1.0ml/min,检测波长248nm。蒜氨酸在1.1719~1500μg /ml浓度范围内线性关系良好（r=0.9998）, 日内、日间精密度良好(RSD <1.8%,n=5), 加样回收率为99.1%（RSD1.9%,n=5）,检测限为3ng,该方法准确、方便、快速。     

冷柱头程序升温进样-气相色谱/质谱法研究新鲜大蒜中的有机硫化合物

采用冷溶剂提取新鲜大蒜中的有机硫化合物,结合冷柱头程序升温进样,对大蒜原始组分进行了气相色谱/质谱分析 。该法实现了从提取到色谱分离的“冷过程”,因而可以准确地鉴定大蒜提取液在热分解前的原始组分。分析结果表明, 在大蒜提取液中含有3-乙烯基-1,2-二硫杂-5-环己烯及其异构体2-乙烯基-1,3-二硫杂-4-环己烯两种主要组分以及少量 的S-甲基甲烷硫代亚磺酸酯、二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚。对大蒜的冷溶剂提取液和水蒸气蒸馏提取的大蒜油中 的有机硫化合物进行了比较,对一些主要有机硫化合物的形成进行了初步探讨。     

仁东大蒜蛋白质的测定

采用碱提酸沉法提取分离大蒜蛋白,最佳提取条件为浸提碱液pH=7.2,浸提最佳时间为30min,沉淀的最佳pH=4.2.采用考马斯亮蓝G-250法测定大蒜中蛋白质的含量,结果表明蛋白质-色素结合物在590nm波长下的吸光度与蛋白质含量呈正比,线性范围为1.67-16.67μg/mL.标准溶液和试样的RSD分别为0.35％...     

武汉学者发现大蒜新素具有抗巨细胞病毒作用

市面上已有的抗巨细胞病毒药物,患者吃了后要么产生耐药性,要么身体难受。怎么办?武汉同济医院的研究人员现已发现能对抗巨细胞病毒的替代性新药。据该项研究的主要负责人、同济医院儿科教授方峰介绍,巨细胞病毒感染可导致人体免疫力低下和免疫缺陷人群发生肺炎、肝炎以及胎儿畸形等疾病,甚至危及生命。方峰说,目前,对抗巨细胞病毒的药物较少,现有的一线药物——更昔洛韦有明显副作用,且容易让人体产生耐药性导致治疗无效。她所在的研究组发现,静脉用大蒜新素注射液(即大蒜新素)同样具有抗巨细胞病毒的作用,虽然抗病毒功效不如更昔洛韦,但在患者使用更昔洛韦有副反应和产生耐药性的情况下,大蒜新素不失是一种较好的替代药品。方峰透露,大蒜新素用于治疗真菌和细菌感染已有多年,但它能对抗巨细胞病毒的功效还是首次被发现。(生化仪器网)武汉学者发现大蒜新素具有抗巨细胞病毒作用