壳聚糖固定化胰蛋白酶的研究

以壳聚糖为载体，戊二醛为交联剂，采用两种方法制备了固定化胰蛋白酶。考察了固定化反应中pH值，戊二醛的浓度，以及给酶量对固定化胰蛋白酶活力的影响，并研究了这两种固定化胰蛋白酶的性质。实验结果表明，以戊二醛预交联的网状壳聚糖为载体制备的固定化胰蛋白酶具有更加优良的性能，在最佳固定化反应条件下，酶的活性加收率可达56％。此固定化胰蛋白酶的最适pH为7．0－8．5，最适温度为60℃，Km值为2．52mol/L，固定化胰蛋白酶表现出较好的热稳定性，pH贮存稳定性，以及在乙醇水溶液中的稳定性。     

葛根素与胰蛋白酶相互作用研究

葛根素对胰蛋白酶有明显的抑制作用,D ixon作图法得出抑制常数Ki=8.15×10-5mol.L-1,抑制类型为非竞争性抑制。通过紫外吸收光谱,发现葛根素能改变胰蛋白酶的空间结构;由荧光光谱变化探索葛根素与胰蛋白酶的相互作用机理,发现荧光猝灭是能量转移引起的静态猝灭。     

绿豆胰蛋白酶抑制剂Lys活力碎片-牛胰蛋白酶复合物的晶体学研究

本文证明绿豆胰蛋白酶抑制剂的Lys活力碎片能当量结合胰蛋白酶形成复合物。用微量静置法得到该复合物的单晶。X射线晶体学研究表明晶体衍射分辨率可达1.8(?),空间群为P2_12_12_1,晶胞参数a=62.9(1)(?),6=63.4(1)(?),c=69.7(2)(?)。每个结晶学不对称单位含有一个复合物分子。     

喜树碱与胰蛋白酶的相互作用

喜树碱(camptothecin,CPT)是从珙桐科乔木喜树中分离得到的一类重要抗癌药物,对动物肿瘤及白血病均有明显的抑制作用[1]。CPT分子为五环结构,含有一个吡咯[3,4-b]喹啉环,一个共轭吡啶环和一个α-羟基六元内脂环[2]。CPT通过嵌合抑制DNA拓扑异构酶Ⅰ的活性,对卵巢癌、结肠直肠癌     

胰蛋白酶水解全酪蛋白反应过程中的分析

 将高效凝胶排阻 (HPSEC)技术与水解度 (DH)概念相结合 ,对酪蛋白 胰蛋白酶水解体系的酶解反应过程进行分析 ,得到定量表征复杂酶解反应进程和不同DH值时多样性酶解产物相对分子质量分布的二维图线 ;依据蛋白质结构信息 ,结合HPSEC实验谱图 ,对胰蛋白酶作用于酪蛋白时的酶解断裂位点进行剖析 ,初步推断反应历程 ,并得到理论酶解肽段的相对分子质量分布图及酶解物中活性多肽酪蛋白磷酸肽 (CPPs)肽谱。     

天花粉胰蛋白酶抑制剂及其类似物的全合成

天花粉胰蛋白酶抑制剂(Trichosanthes trypsin inhibitor, TTI)是一含27个氨基酸残基的多肽,其中包括三对硫硫键。本文报道了它的化学全合成及其分子内二硫键重组,合成产物纯化后其氨基酸序列以及与胰蛋白酶的抑制当量比均与天然抑制剂相一致。并合成了此抑制剂的类似物,其N端第6位Met残基由Ala所取代,合成产物纯化后,其抑制活力也与天然抑制剂相同。此结果为今后天花粉胰蛋白酶抑制剂作为融合蛋白用基因工程表达以及产物的后处理提供了依据。     

胰蛋白酶水解全酪蛋白反应过程中的分析

将高效凝胶排阻 (HPSEC)技术与水解度 (DH)概念相结合 ,对酪蛋白 胰蛋白酶水解体系的酶解反应过程进行分析 ,得到定量表征复杂酶解反应进程和不同DH值时多样性酶解产物相对分子质量分布的二维图线 ;依据蛋白质结构信息 ,结合HPSEC实验谱图 ,对胰蛋白酶作用于酪蛋白时的酶解断裂位点进行剖析 ,初步推断反应历程 ,并得到理论酶解肽段的相对分子质量分布图及酶解物中活性多肽酪蛋白磷酸肽 (CPPs)肽谱。     

高专一性胰蛋白酶突变体的分子设计

本文对于改变胰蛋白酶专一性的方法进行了研究,通过对胰蛋白酶静电性质的计算找到了一种改变表面碱性氨基酸来达到使酶选择性地与精氨酸底物反应的途径,并给出了推荐的突变体表列。     

胰蛋白酶定向固定化亲和配基的理性设计

在胰蛋白酶三维(3D)结构的基础上, 首先利用分子对接从ZINC 数据库中筛选获得了与胰蛋白酶具有较高亲和性的小分子配基2-硝基苯基-β-D-葡糖苷, 并分析了该配基与蛋白质之间的相互作用力主要为范德华和氢键相互作用. 并利用分子动力学模拟进一步验证了2-硝基苯基-β-D-葡糖苷与胰蛋白酶之间具有较强的亲和作用. 分子动力学(MD)模拟结果表明, 配基-目标蛋白质之间形成稳定的复合物且它们之间的距离基本没有变化. 此外, 一个水分子通过氢键在配基和目标蛋白质的结合腔之间架桥. 最后制备了偶联有该配基的亲和载体, 进行了胰蛋白酶的定向固定化, 并考察了该固定化酶的活性. 研究结果表明, 利用修饰2-硝基苯基-β-D-葡糖苷配基的亲和载体固定化胰蛋白酶的酶活达到340.8 U·g^-1, 比活达到300.3 U·mg^-1, 分别是未修饰亲和配基载体的10倍和5倍, 具有明显的优势. 上述结论证明了结合分子对接和分子动力学模拟理性设计定向固定化亲和配基的方法是可行的, 具有一定的理论和实用价值.     

绿豆胰蛋白酶抑制剂片段及其类似物的合成

绿豆胰蛋白酶抑制剂的Lys活性碎片由两条分别含有26及9个氯基酸残基的多肽链通过两对分子间二硫键连接而成。用DTT还原能拆分两链,其中长链含6个半胱氨酸,在空气中氧化后能恢复25％原Lys碎片活力。本文报道了此长链的化学合成和二硫键重组。合成产物的氯基酸组成与文献报道的一致。但活性明显低于天然产物。为此对绿豆抑制剂的部分序列重新进行测定,结果表明原P_2′位的Lys应为Ile按新测定序列,从长链26肽的N端和C端各去掉两个残基合成一个22肽,此22肽的活性与天然的26肽相当。此外还合成了此22肽的类似物,其活性中心的Lys残基由Ala取代,产物对胰蛋白酶和弹性蛋白酶都无抑制活力。     

金属离子对三氯生与胰蛋白酶相互作用的影响

利用光谱技术和胰蛋白酶活性测定,明确Mg~(2+),Ca~(2+)和Al~(3+)对三氯生(TCS)-胰蛋白酶体系的影响。结果表明,金属离子主要通过改变胰蛋白酶结构来实现减弱蛋白质与TCS的结合能力,且减弱效果为Al~(3+) Ca~(2+) Mg~(2+)。Mg~(2+),Ca~(2+)和Al~(3+)能够缓解TCS对胰蛋白酶的影响,但不抑制胰蛋白酶的活性。为进一步研究金属元素影响TCS与胰蛋白酶的相互作用机理及了解微量金属元素的生理功能提供了有效的数据支持与借鉴。     

绿豆胰蛋白酶抑制剂晶体生长及晶体学参数测定

从绿豆中提取的胰蛋白酶抑制剂,分子量为7984,具有两个活性中心,7对二硫键,属于Bowman-Birk抑制剂类型。用透析法和静置法生长出四方双锥和斜方柱两种晶体。用X1线旋进照相法测定它们的晶胞参数。四方双锥晶体属四方晶系,空间群P4_122(或P4_322),a=b=49.21(?),c=158.07(?)。每个晶体学不对称单位包含三个分子。斜方柱晶体属正交晶系,空间群P2_12_12,a=39.65(?),b=57.18(?),c=52.02(?)。每个晶体学不对称单位包含两个分子。     

胰蛋白酶和三种纳米材料相互作用的研究

采用紫外可见、荧光、圆二色光谱法,研究了纳米SiO_2、纳米TiO_2、纳米石墨粉对胰蛋白酶的催化活性及结构的影响。实验表明,三种纳米材料的存在均减弱胰蛋白酶的活性;纳米TiO_2和纳米石墨粉分别通过氢键和范德华力和胰蛋白酶结合从而猝灭酶的内源荧光,纳米SiO_2通过疏水作用猝灭胰蛋白酶的荧光。圆二色光谱研究表明,纳米TiO_2、纳米石墨粉的存在改变了胰蛋白酶的二级结构,纳米SiO_2的存在不改变胰蛋白酶的结构。     

大豆制品中胰蛋白酶抑制剂的抑制活性测定

胰蛋白酶对苯甲酰-dl-精氨酸-p-硝基酰替苯胺盐酸盐（BAPA）水解的催化作用受到胰蛋白酶抑制剂的抑制效应而使水解反应产物在410 nm波长处的吸收减弱,其减弱程度反映了有关胰蛋白酶抑制剂的活性。基础于此原理建立了测定胰蛋白酶抑制剂活性的紫外分光光度法。用大豆标准品验证了所提出方法的可行性和准确度,10次测定结果的标准偏差值为3.0%。分析了一件大豆样品,10次测定结果的平均值为2 527 TIU/g,RSD值为1.2%。     

胰蛋白酶交联聚体的制备及性质研究

交联酶聚体(CLEA)是一种新型的无载体固定化技术. 以胰蛋白酶为模型体系, 系统地研究了CLEA技术的制备工艺、应用条件、稳定性及结构形貌. (1)在制备工艺中考察了各步骤对CLEA酶活保留的影响, 重点分析了沉淀剂浓度、类型的影响, 结果表明100%乙醇是较为理想的沉淀剂; (2)在应用条件确定中测定CLEA的最适催化温度为70 ℃, 最适催化pH为9.0, 并解释了温度-活性、pH-活性曲线的漂移现象; (3)稳定性研究结果表明CLEA技术大幅提高了胰蛋白酶的热稳定性、溶剂稳定性, 且无酶泄漏; (4)在形貌表征中分别利用扫描电子显微镜、光学显微镜和激光粒度分析对CLEA的微观结构进行了多尺度研究, 着重讨论了其独特结构与优良特性间的关系. 本文所得结论为胰蛋白酶CLEA的应用提供基础数据, 并为CLEA技术应用于其它酶种提供参考.     

膜亲和色谱用于胰蛋白酶抑制剂的分离

分别采用酰化-胺化和氯甲基化-胺化对聚砜进行化学修饰,用相转化法制成平均孔径为450nm的超滤膜,经重氮化反应,共价键合上具有活性的胰蛋白酶。其相对活力可达10200 u/g。每克化学改性聚砜膜上可固载化上15 mg胰蛋白酶。用此酶膜对胰蛋白酶抑制剂进行了亲和分离,一次可得6.5mg纯胰蛋白酶抑制剂。     

3A分辨率绿豆胰蛋白酶抑制剂Lys活力碎片—牛胰蛋白酶(MBILF-BTRY)复合物的晶体结构分析和分子模型

用分子置换法成功地解得了MBILF-BTRY的晶体结构,并得到了它的立体结构模型。绿豆胰蛋白酶抑制剂属于絲氨酸蛋白酶抑制剂中结构最复杂的Bowman-Birk型抑制剂。这一类型抑制剂的立体结构以前尚未见报道。MBILF-BTRY复合物晶体的晶胞参数为a=62.99,b=63.54,c=69.70,α=β=γ=90°,空间群为P2_12_12_1,复合物分子量约为27500daltons。用理学电机的Ru-300型转靶X光机及AFC-5型四园衍射仪收集了分辨率为3范围内的独立衍射点5142个。以蛋白质数据库所取得的牛胰蛋白酶分子的座标为     

磁性胰蛋白酶分子印迹聚合物的制备及性能评价

以壳聚糖修饰的四氧化三铁为载体,利用壳聚糖表面的氨基与戊二醛结合,丙烯酰胺为功能单体和交联剂,胰蛋白酶为模板蛋白,制备了磁性胰蛋白酶分子印迹聚合物。通过静态平衡结合法研究了磁性分子印迹聚合物的吸附能力、选择性。结果表明,与磁性分子非印迹聚合物相比,磁性分子印迹聚合物对模板蛋白具有高选择性和高特异性吸附,最大吸附量为162.2mg·g-1;Scatchard分析表明,存在两类不同的吸附结合位点,其离解常数分别为96.5μg·mL-1(高结合位点)和2.41mg.mL-1(低结合位点)。     

胰蛋白酶对光系统Ⅱ电子传递和能量分配的影响

本文测定了胰蛋白酶对正常的和经Tris洗过的菠菜叶绿体光诱导可变荧光的影响,发现:(1)酶消化对这两种叶绿体的可变荧光产率有明显的抑制作用;加入PS—Ⅱ电子供体SMCB可使抑制作用显著减轻,其荧光的恢复效率在两种叶绿体中接近相等.(2)在有DCMU存在下,酶诱导的上述抑制作用仍很显著,且不受外加受体的影响. 由上述结果得出结论:胰蛋白酶对PS—Ⅱ氧化侧有明显的钝化作用,钝化的部位在水裂解酶系统与SMCB插入的位置之间,而水裂解酶系统本身对酶消化不敏感;光合膜上可能有某种控制激发能转移和分配的蛋白质存在.     

胰蛋白酶降解骨胶原与明胶组份含量之间的关系

国内外的传统碱法制备明胶,无论是工艺还是最终产品质量,都已经达到了很高的水平,但仍存在很大的缺点,如浸灰周期长(一般1～2个月),生产效率低等。酶是一种有催化活性的蛋白质,能以非常低的浓度来增加正反应或逆反应的速度而不消耗自身。