科技信息

茉莉花头香精油的捕集 茉莉浸膏和净油是名贵的香料,但溶剂浸提法无法收集鲜花在开放过程中散发在空气中的头香。中科院化学所和广州百花香料厂共同合作,首创成功抽气吸附捕集和超临界CO_2脱附茉莉花头香精油工艺,收集到浅黄色透明茉莉头香精油0.028％左右(对鲜花重量),香气与植株上的茉莉花接近。本法设备简单,操作容易,对采摘后还能不断生成精油的鲜花,本法具有较好的经济效益,有推广     

依兰鲜花头香及其净油中芳香挥发组分的研究

〕本文采用循环吹气吸附法采集依兰鲜花头香。用毛细管气相色谱双柱保留指数和GC/MS/DS联用方法分析了依兰鲜花头香及其净油并进行了比较。从头香中完全和初步鉴定了28种组分,占总峰面积的99.51％,其中含氧化合物占92.65％;从净油中完全和初步鉴定了31种化合物,占总峰面积的84.68％,其中含氧化合物占41.76％,倍半萜类化合物占42.92％。头香的组分主要分布在保留温度90℃以下,占总峰面积的80.80％,而净油的组分主要分布在140℃以上,占总峰面积的76.91％。头香中有13个组分在净油中没有检出。用嗅觉鉴定给出了两种样品的主要赋香成分。     

新洋茉莉醛的合成

新洋茉莉醛[Helional,2-methyl-3-(1,3-benzedioxol-5-yl)propanal]是一种名贵的单体香料，具有臭氧头香的鲜花香韵和新刈草香气。其合成是用黄樟油制得的胡椒烯丙醛经Raney Ni催化加氢得到新洋茉莉醛粗品，再经硼酸酯、减压分镏得新洋茉莉醛，产率为51％。因为Raney Ni催化选择性较低，     

福州小花茉莉全花期中花源质量稳定性的研究Ⅱ．净油和头香化学成分分析

为了观察福州茉莉花源质量的稳定性,曾时其精油成分作过连续三年的成分研究￣［１］。本文继续对净油和头香成分作进一步探讨。本实验室用溶剂提取和用冷乙醇分离花蜡来获得净油．用低温吸附和溶剂洗脱获得头香样品。采用石英毛细管气相色谱（ＣＧＣ）和色谱－质谱（ＣＧＣ－ＭＳ）对成分进行剖析。实验结果对福州茉莉花源质量随气候变化的规律￣［１］作了进一步地确认。     

水泽兰叶精油化学成分研究——介绍一种微量的辅助鉴定方法

水泽兰叶净油化学成分的研究已作报道,本文将介绍其精油的化学成分,并把两种挥发油成分作一比较,同时介绍一种微量的辅助鉴定方法,使鉴定结果更为可靠。 水泽兰叶精油通过气相色谱和色质联用,共鉴定出31个成分.其中18个成分也曾在净油中被鉴定出,它们是:非兰烯、对繖花烃、莰烯、1-异丙基-2-甲氧基-4-甲苯、2-异丙基-1-甲氧基-4-甲苯、     

香料成分的结构与高温裂解产生芳香物质含量的关系研究

应用在线热裂解/气相色谱-质谱(PY/GC-MS)研究了紫苏葶、β-紫罗兰酮、香紫苏内酯、异丁香酚、苯甲醛、2-乙酰基吡嗪、2-乙酰基噻唑、3-乙酰基吡啶、山楂酊、树兰净油在氦气氛围中分别于300、600、800℃下的裂解产物,通过对裂解产物中芳香烃类化合物的分析,讨论了裂解温度和香料组分化学结构对芳香族物质产生量的影响,并以有机结构理论总结了香料成分的结构与高温裂解产生芳烃物质含量的关系。研究结果表明:β-紫罗兰酮、香紫苏内酯、异丁香酚、树兰净油等在800℃时均裂解生成芳香烃类化合物(苯系物、茚系物和萘系物),其中裂解物中芳香烃类物质含量最高者为β-紫罗兰酮,达到16.290%,树兰净油为5.376%;而2-乙酰基吡嗪、2-乙酰基噻唑、3-乙酰基吡啶的裂解产物中未检测到上述芳香烃类物质,香料成分的结构是高温裂解产生芳烃物质的重要因素;随着裂解温度的升高,裂解产物中芳香烃类化合物的含量呈上升趋势;其中2-乙酰基吡嗪、2-乙酰基噻唑和3-乙酰基吡啶适宜用作卷烟香料。     

微波辅助法提取香根净油的研究

采用微波辅助法提取香根净油,通过实验确定了最佳提取工艺条件。研究结果表明,最佳提取工艺条件为：提取液中乙醇体积分数为80%,固液比1∶10（g/mL）,微波频率2450MHz,功率1190W,微波时间5min。最佳提取工艺条件下香根净油提取率为6.41%。     

XAD树脂在茉莉头香水样分析中的应用

采取吹气冷冻法所收集的茉莉头香样品中,水层比油层的体积大近600倍,直接分析水样的困难是:水相成分浓度低,水对极性固定液有破坏作用,很大的水峰给质谱鉴定工作带来不便等。参考用XAD-2树脂从水和含水的生物培养基中以及酒类和果汁中提取有机物的工作,我们使水样在XAD-4树脂床上进行富集,洗脱液经适当浓缩后在毛细管色谱柱     

兰州玫瑰头香和精油化学成分的研究

〕本文对兰州玫瑰头香和精油的化学成分进行了研究。从头香分离出43个组分,鉴定了26个主要成分,占总色谱峰面积的99.61％;从精油分离出52个组分,鉴定了35个主要成分,占总色谱峰面积的96.16％。对头香和精油的化学成分进行了比较。并与苦水玫瑰的主要挥发性成分进行了比较。对预柱吸附法捕集鲜花头香的条件进行了讨论。     

茉莉酮酸甲酯类似物的新方法

茉莉酮酸甲酯是茉莉花的主香成份。本文报道了另一类茉莉酮酸甲酯的类似物2-烃基-3-氧-环戊基-乙酸甲酯, 2-亚苄基-3-氧-环戊基-乙酸甲酯, 和2-(1-羟基-戊基)-3-氧-环戊基-乙酸甲酯, 及其合成的新方法。     

福州小花茉莉全花期中的花源质量稳定性研究 Ⅰ.精油化学成分分析

本文着重报道通过福州茉莉花精油在全花期内的成分分析,以进行对福州茉莉花源质量稳定性的考察。我们连续三年在茉莉开花期中的不同季节分别采集花样,用同时蒸馏-萃取法提取精油,采用石英毛细气相色谱(CGC)和色-质谱(GC/MS)对精油成分进行分析。实验结果表明花期内各季节的气候起伏虽对精油成分含量有些影响,但总的看来,福州茉莉花源质量在全花期内基本是稳定的。     

福州小花茉莉全花期中的花源质量稳定性研究I．精油化学成分分析

〕本文着重报道通过福州茉莉花精油在全花期内的成分分析,以进行对福州茉莉花源质量稳定性的考察。我们连续三年在茉莉开花期中的不同季节分别采集花样,用同时蒸馏-萃取法提取精油,采用石英毛细气相色谱（CGC）和色-质谱GC/MS对精油成分进行分析。实验结果表明花期内各季节的气候起伏虽对精油成分含量有些影响,但总的看来,福州茉莉花源质量在全花期内基本是稳定的。     

气相色谱-质谱法结合智能调香辅助软件对未知香精定性及香味分析

本文采用气相色谱-质谱(GC-MS)和"烟用香精成分剖析及计算机智能调香系统软件"相结合的方法,对成分未知的香精X-2进行成分剖析,然后进行香味香韵分析,最终确定了香精的主要成分和主体香韵组成,共鉴别出23种单体原料、3种浸膏,香精的主体香韵为坚果香韵、膏香韵、甜香韵和花香韵,与调香师的品香结果一致,为今后仿香和创香提供了理论依据。     

赖百当挥发性香气成分的研究

本文采用循环吹气吸附法捕集赖百当头香。用GC/MS/DS及毛细管气相色谱双柱保留指数的办法进行了分析鉴定。共鉴定了39种成分,占总峰面积的96.7%,其中5种在有关精油文献中未曾报道过,萜类化合物含量显著,是赖百当头香的一个特点。尝试了在头香分析中应用GC/FTIR联用技术。     

漳州水仙花头香的化学成分分析

福建漳州人工栽培的水仙为中国水仙之上品。由于它的幽雅清香一直作为花卉盆景观赏而驰名中外。据记载水仙花自然散发出的香气(头香)兼备大花茉莉的清鲜,风信子的甜鲜和紫丁香的幽鲜,并带有某种动物香的独特香味。其芳香化学成分的研究迄今尚无报道。前文我们介绍了利用色谱-质谱法     

不同岩蔷薇浸膏挥发性致香成分的SED-GC-MS分析研究

岩蔷薇(cistusladaniferusL.)又名赖百当(labdanum),属半日花科。利用其树脂分泌物及枝叶,通过蒸馏、浸提和萃取等方法,可制得岩蔷薇精油、浸膏、净油、油树脂等各种香原料品种。岩蔷薇的香原料制品是膏香类的极重要品种,主要应用于日化和食品行业,在烟草行业也多有应用。因香料烟香味的主要来源是类赖百当化合物的降解,故被归为烟草的五大类香味物质之一:赖百当类、双萜烯及其降解产物类。这类物质在香料烟中的含量较高,对形成香料烟的特殊香味风格具有重要意义,且在烟草中赖百当仅存在于香料烟中,烤烟、自肋烟中均不存在。赖百当类化合物是香料烟中特有的香气物质,主要成分是冷杉醇、赖百当烯二醇,经调制和醇化转化为多种降赖百当类化合物,其中降龙涎香醚、龙涎香内酯、脱氢龙涎香内酯等都具有强烈的龙涎香香气,对增进卷烟香气和吃味有很好作用。     

杂原子掺杂的素馨烯与Li+@C60之间弱相互作用的理论研究

采用密度泛函M06-2X方法,对C₆₀和包裹了Li⁺的C₆₀与巴氏碗(素馨烯)及其同系物的弱相互作用进行了系统的研究.在优化的几何构型基础上,对4种化合物进行了前线分子轨道成分分析;在考虑基组重叠误差下,对相互作用能进行分析,并利用约化梯度模型得到了它们的约化梯度密度散点图.结果表明4种化合物的弱相互作用强弱顺序为：C₁₈O₃H₆/Li⁺@C₆₀21H₁₂@C₆₀18N₃H₆/Li⁺@C₆₀21H₁₂/Li⁺@C₆₀.巴氏碗碗沿的—CH₂基团被—NH和O原子取代后,掺杂了杂原子的素馨烯导致分子间的静电相...     

四川汉源花椒化学成分的研究

四川汉源花椒历史悠久、享誉全国,它具有浓郁的香、麻味,是川菜的重要调味品.以前对它的香、麻味的化学成分很少研究.为科学地开发花椒系列产品,制订产品质量检验方法,本文用GC-MS对汉源花椒的化学成分进行了研究[1],初步确认了香、麻味的主要成分,研究花椒及制品在储藏中的化学成分变化,为改进花椒产品质量和储存产品提供依据.     

固相微萃取气-质联用分析黑龙江百里香的挥发性成分

黑龙江百里香属(Thymus)植物,具有百里香草或麝香草的特殊气味,其挥发油具有抗细菌、真菌、防腐等药用作用,还可作为芳香物质添加于化妆品中。国内外对百里香属某些植物挥发性成分已有研究,但黑龙江百里香化学成分目前尚未见文献报道。固相微萃取法是近年来发展起来的新型样品预处理技术,具有无溶剂污染、操作便捷及灵敏度高等优     

两种轻烃分析方法(“PTV切割反吹”和“顶空”)的对比研究

 建立了“程序升温蒸发进样器 (PTV)切割反吹”和“顶空”两种有关原油中轻烃的分析方法 ,色谱柱的使用寿命长、分析周期短 ,原油中 < ,将原油直接注入汽化室所得的分析数据较可靠 ,并对引起误差的原因进行了探讨。指出用这两种方法所获得的数据是不能合在一起作地化研究的 ) % 5 2 1%～ ( 19个地化参数的相对误差范围约为± 10个油样用两种分析方法所得 6个油区的 ,还报道了采自我国 ,并有良好的重复性。。