超高效液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中胆固醇含量

提出了食用植物油中胆固醇的超高效液相色谱-串联质谱测定方法。食用植物油经皂化后用石油醚-乙醚(1+1)溶液提取,以Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(50mm×2.1mm,5μm)为分离柱,以甲酸-甲醇(0.1+99.9)溶液为流动相,以2,2,3,4,4,6-d6胆固醇为内标,采用大气压化学电离源在多反应监测负离子模式下进行测定,胆固醇和内标的定量离子对分别为m/z369.2/146.9,369.2/160.9和375.2/166.5。胆固醇在0.1～5mg·L-1范围内呈线性,测定下限(10S/N)为0.02ng。在3个浓度水平上对方法做回收试验,测得回收率在102%～110%之间。     

植物油中α-生育酚的分离与测定

本文报道了高压液相色谱分离,荧光检测,以三氯甲烷为溶剂直接进样测定植物油中α-生育酚含量的方法。采用Zorbax SIL色谱柱,流动相为正己烷:二噁烷:乙醇=97.6:2:0.4。对几种食用植物油中α-生育酚的测定结果表明,变异系数为5.7—7.9％。     

高效液相色谱法测定火腿肠中的诱惑红

火腿肠经脱脂后,用乙醇-氨-水溶液提取色素,溶液经浓缩后,在酸性条件下用聚酰胺吸附,在碱性条件下解吸附,定容制成水溶液。以C18柱分离,用二极管阵列检测器检测,采用反相高效液相色谱法测定火腿肠中的食用合成色素诱惑红,回收率为85、8％～93．7％,测定结果的相对标准偏差为1．25％～2．39％,线性范围为1～100mg／L,检出限为0．5mg／kg。     

高效液相色谱法测定香连丸及组方药材中5种活性组分的含量

建立了香连丸及组方药材中药根碱、巴马汀、小檗碱、木香烃内酯和去氢木香内酯的含量测定方法．采用反相高效液相色谱,Hypersil ODS（5μm,4．6mm×250mm）色谱柱,流动相为乙腈：水（70：30,V：V）,流速1．0mL／min,柱温30℃,检测波长为210n／n测定木香烃内酯和去氢木香内酯的含量;采用高效液相胶束色谱,Kromasil ODS（5la,m,4．6mm×150mm）色谱柱,流动相为0．2mol／LNaH2P04水溶液：7．00mmol／L十二烷基硫酸钠：乙腈（35：35：30,V：V：V）,流速1．0mL／min,柱温30℃,检测波长为350nm测定药根碱、巴马汀、小檗碱的含量．结果显示5种活性成分在适当的线性范围内均具有良好的线性关系（r大于0．9993）,平均回收率在87．67％～102．37％之间,RSD小于3．13％;结果表明方法简便、灵敏、准确,重现性好．     

GPC—HPLC—RP法检测熏烧烤肉制品中的苯并（a）芘

采用MPS全自动样品净化系统中的GPC凝胶渗透色谱净化熏烧烤肉制品中的苯并（a）芘（BaP）,并用高效液相色谱荧光法（HPLC—RP）测定BaP的含量。GPC条件：GPC凝胶渗透色谱柱,以环己烷-乙酸乙酯（体积比50：50）为流动相,流速4．7mL／min,收集时间为15—21min。HPLC条件：Diamonsil C18色谱柱（250mm×4．6mm,5μm）;流动相：乙腈-水（体积比88：12）,流速为1．0mL／min;柱温：30℃;进样量：10μL;激发波长：384nm;发射波长：406nm。该方法线性关系良好,加标回收率为82．4％～91.3％,相对标准偏差小于5％,检出限为0．15μg／kg。方法简化了手工操作,有效地去除了熏烧烤肉制品中的色素及脂肪干扰,可应用于熏烧烤肉制品中BaP的测定。     

植物油中苯并芘含量测定研究

为建立固相萃取-液相色谱法测定植物油中苯并芘的检验方法,将植物油中的苯并芘用中性氧化铝固相萃取小柱萃取和净化后用反相色谱柱分离,荧光检测器进行了检测。结果表明,苯并芘质量浓度在0．001～0．1μg／mL范围内与峰面积具有良好的线性关系,相关系数r=0．9999,检测限为0．4μg／kg,回收率在88．1％～94．2％之间,RSD为2．42％,操作简便,对样液的净化效果好,结果准确可靠。     

反相高效液相色谱法测定改性单基发射药中的N，N-二苯基-N＇-甲基脲素

建立了反相高效液相色谱测定改性单基发射药中N,N-二苯基-N＇-甲基脲素（AKⅡ）含量的方法。采用ODS色谱柱（150mm×4．6mm,5μm）,选用甲醇-水（体积比60：40）体系为流动相,检测波长为220nm,流速为1mL／min,柱温为室温,用水析法进行紫外检测定量测定。结果表明,AKⅡ浓度在0．09～0．5mg／mL范围内与色谱峰面积比值（分析物：内标）呈良好的线性关系,线性方程为y=65．058x＋0．0439,相关系数t=0．9989。测定结果的相对标准偏差为1．10％（n=8）,加标平均回收率为99．77％。采用内标法测定改性单基发射药中N,N-二苯基-N＇-甲基脲素的含量,结果准确可靠,操作简单实用。     

Rapid Determination of Benzo[a] pyrene in Edible Vegetable Oil Using a New Type of Solid Phase Extraction Column

研究了Bond Elut ENV新型固相萃取柱在食用植物油中苯并[a]芘快速检测中的应用,建立了快速测定食用植物油样品中苯并[a]芘残留量的固相萃取/液相色谱/荧光检测法.样品用正己烷溶解,固相萃取净化,SUPELCOSILTM LC - PAH(25 cm×4.6 mm,5μm)色谱柱分离,以乙腈-水(95:5)为流动相,荧光检测(λ(n) =297 nm,λem=408 nm),外标法定量.苯并[a]芘的检出限为0.3μg/kg,在1.0 ～50.0 μg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9996,方法的回收率为79％～102％,相对标准偏差不高于9.4％.该方法准确、实用、简便、快速,在食用植物油的苯并[a]芘残留量检测方面有广泛的应用前景.     

使用限进介质色谱柱的柱切换高效液相色谱法直接进样测定大鼠血浆中舒必利

提出一种直接进样测定大鼠血浆中舒必利浓度的高效液相色谱方法,使用限进介质色谱柱作为预柱在线去除血浆蛋白后,将舒必利通过柱切换转移到分析柱中进行分析。限进介质色谱柱为CAPCELLPAKMFSCX阳离子交换柱（20×4．0mmi．d．,5μm）,分析柱为Kromasil C18柱（150×4．6mm i．d．,5μm）,限进介质柱预分离时流动相为PH=6．88的50mmol／L磷酸盐缓冲液乙腈（100：5,V／V）,切换后分析流动相为PH=6．83的50mmol／L磷酸盐缓冲液-乙腈（100：10,V／V）。流速均为1mL／min,检测波长为240nm。该方法检出限为17ng／mL,定量限为50ng／mL。舒必利在50～1400ng／mL之间线性良好（r=0．9997）,高中低浓度的日内、日间相对标准偏差分别为1．5％～4．2％及2．0％～5．2％,方法回收率为98．8％～104．1％．     

HPLC法测定西沙必利片的含量

建立了测定西沙必利片含量的HPLC法。以Kromasil Cl8柱为色谱柱、0．02mol／L磷酸二氢钾缓冲液(pH=4．5)-乙腈(体积比为70：30)为流动相，流动相的流速为0．8mL／min，检测波长为308nm。西沙必利的浓度在5-125μg／mL范围内与色谱峰面积呈线性关系，线性相关系数r=0．9998，测定结果的平均加标回收率为99．91％，相对标准偏差为0．33％。     

采用新型固相萃取柱快速测定食用植物油中苯并［a］芘

研究了Bond Elut ENV新型固相萃取柱在食用植物油中苯并[a]芘快速检测中的应用,建立了快速测定食用植物油样品中苯并[a]芘残留量的固相萃取/液相色谱/荧光检测法。样品用正己烷溶解,固相萃取净化,SUPELCOSILTMLC-PAH(25 cm×4.6 mm,5μm)色谱柱分离,以乙腈-水(95∶5)为流动相,荧光检测(λex=297 nm,λem=408 nm),外标法定量。苯并[a]芘的检出限为0.3μg/kg,在1.0～50.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.999 6,方法的回收率为79%～102%,相对标准偏差不高于9.4%。该方法准确、实用、简便、快速,在食用植物油的苯并[a]芘残留量检测方面有广泛的应用前景。     

液相色谱法测定果蔬汁中柠檬黄和日落黄方法优化

对液相色谱法测定果蔬汁中柠檬黄和日落黄进行了方法优化,对色谱条件进行了调整,采用ODS-C18型(250 mm×4.6 mm)色谱柱,流动相甲醇-0.02 mol/L乙酸铵(体积比40∶60,pH4),流速为0.6 mL/min。采用紫外检测器,柠檬黄检测波长为430 nm,日落黄检测波长为510 nm。该方法测定结果的相对标准偏差为柠檬黄1.3%(n=4)、日落黄2.3%(n=4)。柠檬黄和日落黄的平均回收率分别为84.17%、88.33%。该法满足实验要求。     

Sterol oxidation in meat- and fish-based homogenized baby foods containing vegetable oils

Sterol oxidation was evaluated in commercial meat- and fish-based homogenized baby foods containing vegetable oil. Gas chromatography coupled with mass spectrometry (GC/MS) was used for the analytical determination of 7-ketocholesterol and 7-ketositosterol, which were chosen as markers of sterol oxidation in lipids of animal origin and vegetable origin, respectively. Cholestanetriol was also quantified, because its negative effects on atherogenesis and other biological processes are well known. In meat-based samples, the levels of 7-ketocholesterol and 7-ketositosterol were 22-89 and 11-40 microg/serving, respectively, whereas the cholestanetriol levels were 7-38 microg/serving. The 7-ketocholesterol/cholesterol percent ratio was characteristic of each kind of meat and related to the levels of unsaturated fatty acids of animal lipids. In fish-based samples, the cholestanetriol and 7-ketocholesterol levels per serving were significantly lower than in meat samples, but in fish fillets they were about 20-25%, instead of 40%, of the ingredients. The values of the 7-ketocholesterol/cholesterol percent ratio in fish-based products were close to the values computed for chicken or turkey-based products. The detected values of cholestanetriol showed that the addition of vegetable oil enhances the development of the indirect bimolecular pathway of cholesterol oxidation, which was even more favorable in fish-based products.     

测定鸡蛋胆固醇的高效液相色谱新方法

报道了测定鸡蛋蛋黄胆固醇含量的一种改进方法。蛋黄以水稀释后直接以乙醚和石油醚萃取,采用ＺｏｒｂａｘＯＤＳ反相色谱柱（０．４６ｃｍ×１５ｃｍ,５～６μｍ）,以乙腈－异丙醇（４∶１,Ｖ／Ｖ）为流动相,流速０．６ｍＬ／ｍｉｎ,检测波长２０８ｎｍ。在此色谱条件下,胆固醇含量与色谱峰高呈良好的线性关系,线性范围在０．０５～０．４０ｇ／Ｌ（ｒ＝０．９９９３）之间,最小检测量为０．０２ｇ／Ｌ。用于蛋黄胆固醇分析,样品无须皂化便可直接定量,简便、快速、重现性好。     

荧光衍生化试剂2-(4-羧基苯基)-4,5-萘并咪唑的合成及在HPLC测定醇类中的应用

 合成了一种用于醇类分析的高灵敏度的荧光衍生化试 剂2-(4-羧基苯基)-4,5-萘并咪唑(CNI),将其在二氯甲烷中于80 ℃条件下与醇缩合成酯 ,并采用RP-HPLC法进行分离检测,色谱柱为Zorbax Bp C8柱(250　mm×4.6　mm i.d.) ,流动 相为V(乙腈)∶V(甲醇)=90∶10的溶液,荧光检测波长λex 345 nm, λem 485　nm。同时,测定了人血清中的胆固醇,其最低检出质量浓度为1.0 μg /L。     

凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱法测定油脂食品中的邻苯二甲酸酯类增塑剂

建立了油脂食品(方便面、油炸糕点、沙琪玛、食用油等)中5种主要邻苯二甲酸酯类增塑剂的凝胶渗透色谱（GPC）净化-高效液相色谱(HPLC)分析方法。食品样品用石油醚超声提取,经GPC净化后,采用反相HPLC进行分析。所用的分离柱为Labtech C18(250 mm×4.6 mm, 5 μm),以乙腈和水为流动相,梯度洗脱。方法的相关系数皆在0.997以上,目标物的检出限(信噪比为3计)为3.25～13.4 μg/L。在50 mg/L添加水平时,目标物的加标回收率为70.4%～113.6%,相对标准偏差为0.3%～5.8%(n=3)。该方法简便、快捷、实用,可用于油脂食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂的分析测定。     

液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中的棉酚

建立了食用植物油中棉酚的液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）分析方法。待测物经无水乙醇涡旋振荡提取,C18色谱柱分离,以乙腈和0.1%（v/v）甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,LC-MS/MS测定,外标法定量。方法的测定低限（S/N>10）为1 mg/kg;在添加浓度为1、2和200 mg/kg水平下,棉酚的加标回收率为87.4%~100%,相对标准偏差为3.9%~12.2%。结果表明,本方法灵敏度高,测定结果准确,回收率稳定,可用于食用植物油中棉酚残留的确证检测。     

正化学源-气相色谱-质谱法测定食用植物油中有机锡化合物残留

建立了正化学源-气相色谱-质谱技术测定食用植物油中有机锡化合物残留的方法。食用油样品经环己烷-乙酸乙酯（1：1，v/v）溶解后，经凝胶渗透色谱（GPC）净化，目标馏分用四乙基硼酸钠进行衍生。采用基质校正曲线外标法定量，在20~2000 μg/L范围内，7种有机锡化合物均呈现良好的线性关系，相关系数大于0.99，定量限为0.3~1.2 μg/kg。对芝麻油样品进行加标回收试验，在0.05、0.10、0.20 mg/kg 3个添加水平下，7种有机锡化合物的平均回收率为66.2%~103.2%，相对标准偏差均小于11.5%。该方法精密度好，灵敏度高，可用于食用植物油中有机锡化合物残留量的测定。     

Simultaneous Determination of Arsenic and Lead in Vegetable Oil by Atomic Fluorescence Spectrometry after Vortex-Assisted Extraction

Hydride generation atomic fluorescence spectrometry (HG-AFS) is used for the determination of hydride-forming elements due to its high sensitivity, simplicity, and low cost. A new HG-AFS method for the simultaneous determination of arsenic and lead in vegetable oil is reported. Vortex-assisted extraction with dilute nitric acid was used to isolate arsenic and lead from vegetable oil. The conditions influencing the fluorescence signal, including the carrier fluid, oxidizing agent, and reducing agent, were optimized. The interferences of coexisting ions were also evaluated. Under the optimized conditions, the limits of detection were 0.6 and 0.4?µg?kg^?1 for arsenic and lead. The recoveries were from 84.4 to 105% for both metals in vegetable oil. The optimized method was used for the determination of arsenic and lead in commercial vegetable oil. The analytical results by this approach were in good agreement with values obtained by inductively coupled plasma mass spectrometry with microwave digestion.