GC/MS法分析奶油中的脂肪酸

利用气相色谱/质谱/计算机联用技术分析人造奶油、天然奶油和新西兰奶油中的脂肪酸,从中鉴定出7种酸:棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻油酸及花生酸。人造奶油含亚油酸比天然奶油含的高。     

GC/MS SIM法快速测定酒中的游离脂肪酸

本文介绍一种简单、快速、灵敏、直接分析酒中游离脂肪酸的测定方法。用涂有OV-17熔融石英毛细管柱。选择游离脂肪酸质谱图中的基峰离子m/z 60进行SIM检测。定量测定了茅台酒、珍酒及鸭溪窖酒中十二种游离脂肪酸。     

人γ晶体蛋白的一级结构测定 1.γ晶体蛋白的分离提纯及其顺序测定方法(GC/MS法)的研究

成功地从人眼晶体中分离出单纯组分的γ晶体蛋白,对γ晶体蛋白的纯度、相对分子质量、氨基酸组成、N末端氨基酸组成等进行了测定,利用酸水解法和酶解法对γ晶体蛋白进行了水解和酶解条件的摸索、找出了使γ晶体蛋白断裂成适合于GC/MS联用仪进行结构测定的肽段的裂解条件。对进行氨基酸顺序测定的GC/MS法化学衍生化条件作了一系列的摸索,找出了化学衍生化的合适条件。对衍生化过程中的一些影响因素也进行了探讨。     

某些保幼激素类似物的结构分析

近年来,我国的一些蚕区已推广保幼激素类似物养蚕新技术,获得良好的增产增收效果。本文报导以红外光谱,核磁共振及质谱等技术测定某些具有芳醚的保幼激素类似物的结构的实验结果。本文共讨论八种化合物(见表1)的结构测定。八种化合物共分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三组,Ⅰ组由香叶醇及酚类合成;Ⅱ组由Ⅰ组引进环氧基团而获得;而Ⅲ组则由Ⅰ组在7位引进乙氧基团而生成。     

酱香型酒香气成分研究3．珍酒、茅台酒前香成分的分离及气相色谱／质谱分析

用Ｎ２吹扫－冷凝方法分离、收集珍酒、茅台酒的前香。收集液经过感官评定，确认为珍酒、茅台酒的前香。用气相色谱／质谱联用方法研究它们的化学组成。鉴定了１２种化合物，并测定了它们的相对含量。     

南雄银杏叶中内酯的高效液相色谱法测定

用高效液相法分析了广东省南雄市不同采收时间，不同树龄的银杏叶中的银杏内酯含量；采用Kromasil C18柱、甲醇－水－四氢呋喃流动相、流速1mL/min、差示折光检测器、柱温35℃、外标法定量，样品用聚酰胺柱纯化，获得了满意的分离效果；结果表明银杏内酯含量随树龄不同，采收时间不同而不同，南雄银杏叶内酯平均含量为0．23％（w）。     

毛细管气相色谱/质谱法测定柑籽中的脂肪酸

用乙醚/正已烷混合溶剂萃取柑籽中的脂肪酸甘油酯,用KOH-CH_3OH法甲酯化,以毛细管色谱/质谱/计算机法测定其脂肪酸组成,共检出7种脂肪酯,其中以棕榈酸(35.48%)、油酸(26.6%)及亚油酸(27.27%)为主。     

木豆精油化学成分研究

用水蒸汽蒸馏法从木豆的叶和嫩枝中提出挥发油,并用交联毛细管柱气相色谱/质谱/计算机(GC/MS/MSD)联用技术测定木豆精油的化学成分。从中鉴定出23种化合物,主要成分为:菖蒲烯,β-芹子烯,α和β-Cuaiene,α-himachalene,苯甲酸苄酯和雅槛兰树油烯。     

酱香型珍酒香气成分的GC/MS分析

对酱香型珍酒进行了化学处理,分类收集组分,将各组分用GC—MS联用法进行分离与定性定量测定。分离出200多个色谱峰,鉴定出了4个化合物。并平行地进行了与茅台酒的对比分析。结果表明此两种酒的主要组分一致,含量接近。     

SIM法快速测定植物油中的α-生育酚

本文就气相色谱/质谱/计算机联用中的SIM法用于测定植物油及其副产物中的α-生育酚(维生素E)作了初步研究,摸索最佳的实验条件,建立了一种快速、简便的分析方法。