液相色谱串联质谱法测定冷冻饮品中环己基氨基磺酸钠

建立了液相色谱～串联质谱测定冷冻饮品中环己基氨基磺酸钠的方法。冷冻饮品经净化、冷冻离心后用水稀释定容,采用C18色谱柱（50mm×2．1mm,1．7μm）,以乙腈-0．01mol／L乙酸铵缓冲溶液为流动相,电喷雾离子源负离子模式（MRM）定性、定量测定环己基氨基磺酸钠。环己基氨基磺酸钠的质量浓度在2—1000μg／L范围内与峰面积呈线性关系,相关系数,=0．9999,方法的定量限为0．02mg／kg。在10—100μg／L范围内,3水平加标回收率为87．5％～101．8％,测定结果的相对标准偏差为3．0％（H=6）。该方法净化效果好,灵敏度高,能快速完成冷冻饮品中环己基氨基磺酸钠的测定。     

反相高效液相色谱法测定改性单基发射药中的N，N-二苯基-N＇-甲基脲素

建立了反相高效液相色谱测定改性单基发射药中N,N-二苯基-N＇-甲基脲素（AKⅡ）含量的方法。采用ODS色谱柱（150mm×4．6mm,5μm）,选用甲醇-水（体积比60：40）体系为流动相,检测波长为220nm,流速为1mL／min,柱温为室温,用水析法进行紫外检测定量测定。结果表明,AKⅡ浓度在0．09～0．5mg／mL范围内与色谱峰面积比值（分析物：内标）呈良好的线性关系,线性方程为y=65．058x＋0．0439,相关系数t=0．9989。测定结果的相对标准偏差为1．10％（n=8）,加标平均回收率为99．77％。采用内标法测定改性单基发射药中N,N-二苯基-N＇-甲基脲素的含量,结果准确可靠,操作简单实用。     

大口径非极性毛细管色谱柱检测含乳饮料及含乳类食品中的甜蜜素

甜蜜素又名环己基氨基磺酸钠,是一种复合食品添加剂,属甜味剂的一种,国家标准GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》对其使用范围和使用限量有明确规定,因此许多含乳饮料及含乳类食品的产品标准中都规定了对甜蜜素含量检测的要求,而国家标准GB 5009.97-2003《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》中关于甜蜜素的检测方法是采用填充柱气相色谱,正己烷直接提取的方法,适用食品的检测范围太小,在检测中还会发生样品乳化的现象,这种方法已不能满足目前种类繁多的各种食品的检测要求.本法提出了改进样品处理,采用大口径非极性毛细管色谱柱,用气相色谱法对含乳饮料及含乳类食品中甜蜜素进行检测的方法.     

气相色谱法检测食品中的环己基氨基磺酸钠方法的改进

利用微量取样及简化衍生化过程,对气相色谱法测定食品中环己基氨基磺酸钠的方法进行改进。用改进后的方法对绿豆糕、全脂牛奶、威拿咖啡、车厘子果脯、皇家梅5种食品进行了检验,加标回收辛为91．20％～102．7％,测定结果的相对标准偏差为1．13％-8．06％（n=7）。该法操作简便,灵敏度好,节省了实验试剂的使用。     

铜（III）配合物-罗丹明6G体系流动注射化学发光法测定头孢米诺钠

在酸性条件下,头孢米诺钠对铜（III）配合物-硫酸-罗丹明6G化学发光体系有强烈的增敏作用,据此建立了流动注射化学发光法定量分析头孢米诺钠方法。头孢米诺钠浓度在2．0×10^-7-6．0×10^-6g／mL范围内与化学发光强度呈良好的线性关系,相关系数r=0．99969,检出限为1．4×10^-7g／mL。对2．0×10^-7g／mL头孢米诺钠水溶液进行11次平行分析,测定结果的相对标准偏差为1．69％。利用该方法对鸡血样品和头孢米诺钠针剂中头孢米诺钠的含量进行测定,加标回收率为90．2％～102．1％。     

生物样品中Se的荧光测定方法

运用微波消化系统处理生物样品，以2，3-二氨基萘为荧光试剂建立了一种测定生物样品中Se的荧光分光光度法。方法的最低检出限为1．6ng／mL，线性范围0～0．600μg／mL，回收率92．22％～99．78％，连续10次测定样品变异系数（CV）为0．4％（n=10），隔213重复实验变异系数为1．54％。该法具有灵敏、稳定、可靠等优点，适用于生物样品中Se含量的测定。     

多功能柱净化-高效液相色谱法同时检测小麦中雪腐镰刀菌烯醇和脱氧雪腐镰刀菌烯醇

建立了小麦中雪腐镰刀菌烯醇（NIV）和脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的高效液相色谱同时检测方法。样品采用乙腈-水（体积比85：15）混合溶剂进行提取．通过多功能净化柱（MFC）进行一次性净化，以C18柱为分离柱，水-乙腈-甲醇（体积比90：5：5）混合溶剂为流动相进行高效液相色谱分离和检测。在小麦样品中，本方法在0．2～5μg／g添加范围内的凹收率为87％～99％；相对标准偏差为1．5％～8．3％；DON和NIV的检出限分别为0．12和0、16μg／g（5／N=3）。     

氧化型谷胱甘肽二钠及其有关物质的高效液相色谱分析

为考察不同色谱条件下氧化型谷胱甘肽二钠及有关物质的色谱行为,建立了氧化型谷胱甘肽二钠有关物质及含量测定的高效液相色谱分析方法,固定相为Zorbax XB—C18（4．6mm×250mm,5μm）;流动相为V（0．006mol／L辛烷磺酸钠）＋y（甲醇）=95＋5;检测波长为210nm,柱温30℃。结果表明,氧化型谷胱甘肽二钠的线性范围为0．5～10μg,r=0．9999,总有关物质含量小于1．2％。此法简单,分离度良好,结果准确,可以用于氧化型谷胱甘肽二钠的含量测定和有关物质的检测。     

高效液相色谱法测定肉制品中甘草抗氧化物的含量

建立了测定肉制品中甘草抗氧化物含量的方法。样品经流动相提取,采用C．8色谱柱分离,以甲醇-0．2mol／L乙酸铵-冰乙酸（体积比70：29：1）为流动相,流速为1．0mL／min,波长为250nm,以保留时间进行定性,峰面积进行定量。甘草酸在1．0-80．0μg／mL范围内线性关系良好,回归方程为y=8．55×10^-5x-0．599（r=0．9997）,检出限为1．0mg／kg,定量限为3．0mg／kg,加标回收率为95．7％-103．4％,测定结果的相对标准偏差为1．57％-3．53％（n=6）。该方法适用于检验机构日常检验中大批量肉制品中甘草抗氧化物含量的测定。     

高效液相色谱法检测化妆品中着色剂罗丹明B、金光红C和颜料红57

采用N,N-二甲基甲酰胺提取样品中的待测物,建立了化妆品中禁、限用着色剂罗丹明B、颜料红57和金光红c的高效液相色谱检测方法。以XDB-C18柱为分析柱,5mmol／L四丁基氢氧化铵-氢氧化钾水溶液（磷酸调至pH7．00）和甲醇为流动相,梯度洗脱。550am（罗丹明B）和480nm（颜料红57和金光红C）为检测波长,柱温30℃,流速1．0mL／min,保留时间定性,外标法定量。结果表明在0．25-20mg／L（罗丹明B和金光红C）、0．5-40mg／L（颜料红57）浓度范围内线性关系良好,检出限分别为5,20,20mg／kg（S／N=10）,实际样品中的加标回收率分别为94．8％～100．5％,95．1％～103．1％,82．5％-90．5％,相对标准偏差为0．9％～4．6％。该方法前处理简单、易操作,检测结果准确可靠。能够满足化妆品中这3种着色剂的检测要求和监管需要。     

反相离子对高效液相色谱法快速分离和定量测定食品中的甜蜜素

采用反相离子对高效液相色谱法快速分离和测定食品中的甜蜜素。在ODS柱上,以V（甲醇）：V（水,含离子对试剂）=30：70的溶液为流动相进行分离,分别考察了流动相中离子对试剂和甲醇浓度对甜蜜素保留行为的影响。检测波长为205nm;采用外标法定量,测得甜蜜素在0．5～2．5g／L范围内具有良好的线性关系;回收率在96．9％～101．7％之间;检测限为0．05g／L。     

Rapid determination of cyclamate in foods by solid-phase extraction and capillary electrophoresis

A method for the determination of cyclamate in food was developed using solid-phase extraction (SPE) and capillary electrophoresis (CE) with indirect ultraviolet (UV) detection. A 5-10 g sample in 0.1 mol/L hydrochloric acid was homogenized and made up to a volume of 50 mL with 0.1 mol/L hydrochloric acid. After the sample was centrifuged, 25 mL of supernatant was loaded into an Oasis HLB SPE cartridge. The cartridge was washed with 2 mL of demineralized water followed by 2 mL of 50% aqueous methanol, and cyclamate was eluted with 4.5 mL of 50% aqueous methanol. The eluate was added to a solution of sodium propionate (internal standard) for CE analysis. The cyclamate in the eluate was electrophoresed on a fused-silica capillary using 1 mmol/L hexadecyltrimethylammonium bromide and 10 mmol/L potassium sorbate as a running buffer. Detection and reference wavelengths of cyclamate determined with a UV detector were 300 and 254 nm, respectively. The calibration curves for cyclamate showed good linearity in the range of 2-1000 microg/mL and the limits of detection in beverage, fruit in syrup, jam, pickles and confectionary are sample dependent and ranged from 5-10 microg/g. The recovery of cyclamate added at a level of 200 microg/g to various kinds of foods was 93.3-108.3% and the relative standard deviation was less than 4.9% (n=3). A number of commercial samples were analyzed using the proposed method. Cyclamate was detected in one waume, two pickles, and two sunflower seeds. The quantitative values determined with CE correlated to those from high-performance liquid chromatography (HPLC) (the detected values of cyclamate in a sunflower seed measured by CE and HPLC were 3.40 g/kg and 3.51 g/kg, respectively). This analytical method for cyclamate using CE is especially suitable for use in the field.     

高效液相色谱-线性离子阱串联质谱技术用于白酒中甜蜜素测定的确证分析

建立了白酒中甜蜜素的高效液相色谱-线性离子阱串联质谱测定方法。该方法可同时准确定性和定量。样品无需前处理,过膜后直接进样,由C18色谱柱分离,采用多反应监测(MRM)和触发增强子离子扫描模式检测,采集到的MRM数据用于定量测定,同时得到的高质量子离子谱图用于谱图库检索的方法进行定性确证分析。本文采用外标法定量,方法的线性范围为1.320～132.0 μg/L（r=0.9991）;检出限(信噪比为3)为0.1 μg/L;添加水平分别为2.640、26.40、100.0 μg/L的3个样品的加标回收率为96.38%～107.2%,相对标准偏差均小于9%;阳性样品的谱图匹配度均高于92%。该方法简便、准确、高效,适用于白酒中甜蜜素的测定及阳性样品的确证分析。     

毛细管气相色谱法快速测定西瓜及饮料中的甜蜜素

建立了毛细管气相色谱法测定西瓜和饮料中甜蜜素的方法.甜蜜素在0.1-10.0g/L范围内线性关系良好,相关系数R2= 0.999 2.以10倍信噪比计算,方法的定量限为0.5 mg/kg.两种果味饮料样品测定结果的相对标准偏差分别为0.87%,1.03%(n=6),西瓜样品的加标回收率为96.0%-103.8%,饮料样...     

Simultaneous square-wave voltammetric determination of aspartame and cyclamate using a boron-doped diamond electrode

A simple and highly selective electrochemical method was developed for the simultaneous determination of aspartame and cyclamate in dietary products at a boron-doped diamond (BDD) electrode. In square-wave voltammetric (SWV) measurements, the BDD electrode was able to separate the oxidation peak potentials of aspartame and cyclamate present in binary mixtures by about 400 mV. The detection limit for aspartame in the presence of 3.0x10(-4) mol L(-1) cyclamate was 4.7x10(-7) mol L(-1), and the detection limit for cyclamate in the presence of 1.0x10(-4) mol L(-1) aspartame was 4.2x10(-6) mol L(-1). When simultaneously changing the concentration of both aspartame and cyclamate in a 0.5 mol L(-1) sulfuric acid solution, the corresponding detection limits were 3.5x10(-7) and 4.5x10(-6) mol L(-1), respectively. The relative standard deviation (R.S.D.) obtained was 1.3% for the 1.0x10(-4) mol L(-1) aspartame solution (n=5) and 1.1% for the 3.0x10(-3) mol L(-1) cyclamate solution. The proposed method was successfully applied in the determination of aspartame in several dietary products with results similar to those obtained using an HPLC method at 95% confidence level.     

高效离子排斥色谱法测定饮料中的糖精钠

提出了一种用高效离子排斥色谱法测定饮料中糖精钠的新方法。以ＩｏｎＰａｃ ＩＣＥ－ＡＳ ６柱为分离柱，０．１０ ｍｍｏｌ／ＬＨ２ＳＯ４＋甲醇（９＋１）为淋洗液，２０２ｎｍ波长下紫外检测。在１－１００ｍｇ／Ｌ范围内，糖精钠的含量与峰面积呈 良好线性关系。检出限为０．６０ｎｇ，灵敏度优于以往采用离子交换色谱－电导检测法的结果。在实验条件下，饮料 中常见有机酸以及其它人工合成甜味剂等均不产生干扰。方法用于饮料中糖精钠的测定，加标回收率为９８％～ １０５％。此外还比较了电导检测、紫外检测和经化学抑制系统后紫外检测等三种检测方式对测定灵敏度的影响。     

固相萃取-高效液相色谱-蒸发光散射检测法同时检测食品中5种人工合成甜味剂

建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测仪(HPLC-ELSD)同时检测食品中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖和阿斯巴甜5种甜味剂的方法。甜味剂经0.1%(v/v)甲酸缓冲液提取后,利用C18固相萃取小柱净化浓缩,以3 μm C18柱为分离柱,0.1%(v/v)甲酸(氨水调节pH=3.5)-甲醇(61:39, v/v)为流动相,经高效液相色谱法分离,蒸发光散射检测器进行检测。结果表明,5种甜味剂在30～1000 mg/L的范围内,具有良好的线性关系(相关系数大于0.997);在3个添加水平下,样品的平均回收率为85.6%～109.0%,相对标准偏差小于4.0%;方法检出限(LOD,信噪比(S/N)=3)分别为安赛蜜2.5 mg/L、糖精钠3 mg/L、甜蜜素10 mg/L、三氯蔗糖2.5 mg/L及阿斯巴甜5 mg/L。该方法简单、灵敏、操作成本低,可用于不同形态食品中多种甜味剂的同时检测。     

固相萃取-液相色谱／串联质谱法测定黄酒中的甜蜜素

建立了黄酒中甜蜜素残留的固相萃取-液相色谱／串联质谱法（SPE—LC／MS／MS）测定方法。黄酒样品用水稀释后,弱阴离子（WAX）固相萃取小柱净化,氨化甲醇洗脱。采用HypersilGold C18色谱柱（150mm×2．1mm,5μm）,乙腈-0．1％甲酸水溶液为流动相,以电喷雾离子源负离子模式（MRM）定性、定量测定甜蜜素。甜蜜素在10～500μg／L范围内峰面积与质量浓度呈线性关系,相关系数为0．9995。取有代表性的阴性样品进行添加回收试验,在0．5—5．0mg／L范围内,回收率为81．1％-88．2％,相对标准偏差为3．65％～5．21％,方法的定量检测限为0．5mg／L。该方法净化效果好,检测灵敏度高,能同时完成黄酒中甜蜜素的定量和定性分析。     

高效液相色谱–四极杆飞行时间质谱法快速筛查饮料中6种人工合成甜味剂

建立了高效液相色谱–四极杆飞行时间串联质谱快速检测饮料中糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖6种人工合成甜味剂的方法。样品经水提取,采用C18色谱柱,以甲醇和0.1%甲酸–10 mmol/L甲酸铵溶液为流动相,梯度洗脱,四极杆飞行时间串联质谱电喷雾负离子模式检测。各化合物在0.02~2.0 mg/L范围内均呈现良好的线性关系,相关系数均大于0.998。样品平均添加回收率为63.0%~113.2%,测定结果的相对标准偏差均小于9.6%(n=5)。该方法简便快捷,选择性好,灵敏度高,可满足国内外现行法规的限量要求。