硒砂瓜中微量元素含量测定

通过火焰原子吸收分析法及双道原子荧光法测定了中卫市硒沙瓜中微量元素的含量,首次获得宁夏特产硒砂瓜的微量元素数据。结果表明,硒砂瓜中硒锌含量较高,分别为0．0032mg／kg,0．61mg／kg。     

铅染毒对大鼠体内钙、锌、铁元素的影响研究

Wistar大鼠每天腹腔注射醋酸铅649mg/kg,在第4周醋酸铅剂量降至329．5mg/kg,8周停止染毒。结果表明,随着铅染毒,大鼠出现高尿铅、高尿锌、高尿钙;脑、肝、肾中铁、锌、钙却都有不同程度提高,肝脏中锌、钙、铁、肾脏中锌、钙增加极明显;在8周停止染毒后,脑铅含量大幅度降低（P＜0．01）,肝脏铅却梢有上升（P＞0．05）,肾铅急剧增加,从47．9320μmol／L升至633．85μmol／L,大约上升13倍（P＜0．01）。     

冠心病患者全血微量元素锌、铜、铁的分析

用原子吸收法测定５０例健康人、５２例冠心病患者全血微量元素锌、铜、铁的含量，并对５２例冠心病患者全血微量元素锌、铜、铁的含量及锌／铜比值，与其血脂总胆固醇（ＣＨ）、甘油三酯（ＴＧ）、高密度脂蛋白（ＨＤＬ）、低密度脂蛋白（ＬＤＬ）的浓度分别作线性相关分析。结果表明：（１）冠心病患者全血锌、铁、锌／铜比值均高于健康人（Ｐ＜０．０５），全血铜低于健康人（Ｐ＜０．０５）。（２）全血锌与ＨＤＬ呈负相关（Ｐ＜０．０１）、锌／铜比值与总胆固醇呈正相关（Ｐ＜０．０５），铁与ＬＤＬ呈正相关（Ｐ＜０．０１）．提示锌／铜比值增高及体内铁储存增加均可能是冠心病易患因素．     

适当选用微量元素强化食品

以中国人的饮食习惯来分析，大部分成年人及儿童每日从各种食品中摄入的微量元素总量无法达到推荐的供给量。尤其是城市居民几乎都吃经过深加工的精制食品，这类食品往往在加工过程中有益的营养素部分被大大破坏和损失掉了。在膳食中富含锌和铁的是肉类和蛋类，而中国人喜食蔬菜，一天内难以吃掉半斤肉再加两个鸡蛋，而这是保证每天充足锌、铁吸收的条件，蔬菜、精米吃得再多也难以满足锌、铁的要求，所以常常在不知不觉中处于微量元素摄入不足的状况。     

火焰原子吸收光谱法连续测定香蕉中的铜铁锌锰

研究了香蕉中的金属元素的含量和火焰原子吸收光谱法在同一体系中测定香蕉中微量元素铜、铁、锌、锰的方法，考察了硝酸、过氧化氢的不同用量以及消化时间长短的影响和在同一体系中铜、铁、锌、锰的相互干扰情况。在选定条件下铜检测限为0．064μg／mL，铁为0．275μg／mL，锌为0．157μg／mL，锰为0．187μg／mL，相对标准偏差为1．9％-4．7％，回收率为92．3％-105．0％。     

肿瘤患者放疗前后血清八种微量元素含量的研究

对临床、病理、放射线或CT检查确诊的82名癌肿患者，在放疗前后和对42名健康人进行了微量元素铁、锌、铜、锰、硒，铬、钴、镍的分析。研究结果显示：1．癌肿患者血清铜、镍、锰、铬、钴的含量比健康人高，而血清锌、铁、硒的含量却比健康人低；2．血清Cu／Zn、Cr／Zn、Co／Zn、Ni／Zn的比值癌肿患者均比健康人高，而Fe、Zn、Se／Zn的比值却相反。因此，可根据血清铜升高、血清锌降低，血清铜／锌比值升高的特点。用于癌肿的早期诊断；3．癌肿患者放疔后血清铁、锌含量进一步下降，铜、锰、铬的含量也出现降低，唯有硒的含量有所上升。因此，放疗时应注意补充铁、锌、铜元素。     

青少年全血微量元素正常值探讨

由于国内尚无青少年全血铜、锌、铁、钙含量的正常值标准，为探讨其正常值范围，根据广州地区193名中学生全血铜、锌、铁、钙含量的测定结果，初步提出了广州地区13至18岁青少年全血铜、锌、铁、钙含量的正常值范围。结果表明，广州地区13至18岁青少年血铜含量均值为0．77bμg／g。正常值0．52～1．02μg／g；锌含量：13～岁均值5．22μg／g，正常值〉3．93μg／g；15～岁均值为5．54μg／g，正常值〉4．40μg／g；17～岁均值为5．68μg／g，正常值〉5．06μg／g；铁含量均值为500．00μg／g，正常值363．00～637．00μg／g；钙含量均值为78．70μg／g，正常值〉53．00μg／g。提示青少年除锌含量有必要按年龄组确定正常值范围之外，血铜、铁、钙含量的正常值范围可不按年龄和性别划分，均可合并计算。     

中山地区厌食儿与发锌,铁,铜,钙的相关性临床研究——附387例分析

对中山地区厌食儿２２２例的发锌、铁、铜、钙含量进行测定，并与１６５例健康儿对照分析。结果表明：厌食儿组发锌均值比健康儿组明显偏低，铜／锌均值明显偏高，Ｐ均〈０．０１；发钙偏低，Ｐ〈０．０５；发铁、发铜无明显差异，Ｐ〉０．０５。厌食儿组发锌下降率为９６．３６％，健康儿组为１３．３３％，两组间存在高度显著性差异，Ｐ〈０．０１。说明厌食儿体内微量元素变化以锌最明显。另外对２２２例厌食儿中的１５１例缺锌儿     

826例儿童发铅、锌、铜、铁、钙含量分析

探讨了东乡县儿童体内微量元素情况。对826例儿童发铅、锌、铜、铁、钙检测结果分各年龄组进行了分析。结果表明,826例儿童中发铅含量超标512例,占61．99％;发锌含量低标604例,占73．1％;发铜含量低标46例,占5．6％;发铁含量低标95例,占11．5％;发钙含量低标116例,占19．6％,占19．6％。5种元素含量与年龄有关,随着年龄增大,发铅、锌、铜、钙含量下降,发铁含量上升。分析表明,儿童铅污染、锌、钙缺乏程度相当普遍且严重。在儿童生长发育期进行常规的微量元素检测非常必要。     

类风湿性关节炎血浆置换治疗前后微量元素铜铁锌的变化

采用原子吸收分光光度计，对１５例类风湿性关节炎患者血浆中铜、铁、锌的含量进行测定，并与正常对照组作比较。结果显示患者铜明显升高，锌降低，铜／锌比值升高。血浆置换后铜含量及铜／锌比值恢复正常，锌含量有所恢复。证明类风湿性关节炎患者铜、铁、锌的代谢方面存在一定缺陷。血浆置换可纠正这种微量元素代谢异常，从而起到改善免疫功能的作用。     

广州员村地区0—6岁健康儿童头发微量元素分析

为观察不同年龄、性别健康儿童微量元素之间的关系，对广州员村地区７５４名０￣６岁儿童进行了头发微量元素锌、铁、铜以及宏量元素钙测定。结果表明：新生儿发锌明显高于其他年龄组；６个月￣１岁儿童发锌、铁、钙均低于其他年龄组，与各年龄组比较有显著差异；５￣６头儿童发铜低于其他年龄组，且女童发铜、钙高于男童（Ｐ〈０．０５），提示在不同年龄、性别儿童之间头发微量元素含量存在一定差异。     

哪些食物的必需微量元素含量丰富(二)

除了要考虑各种食品的微量元素含量外,还要密切注意各类影响微量元素生物利用率的饮食因素,也就是膳食中的微量元素能否被吸收、运转到作用部位而成为有生理活性的成分。一般来说,存在或混合于动物性食物中的微量元素,比存在或混合于植物性食物中者吸收利用率要高。比如蔬菜及大米中铁的吸收率仅有1%,玉米、豆类为3%,小麦为5%,而动物性食物,如肉类则为10%~20%,肝脏可达22%,锌也有同样的规律。蛋白质的摄入使其在体内分解为各种氨基酸,这些氨基酸与锌铁结合可促进其吸收,而复合糖(如谷类)可因其含有植酸等成分而抑制了铁和锌的生物利用。除此…     

母乳中钙、铁、锌含量与婴儿身高及体重关系的研究

对产后1－6个月的乳母及其婴儿分别进行了乳汗中钙、铁、锌含量测定和婴儿身高、体重测量。结果显示，母乳中钙、铁含量与国内资料接近， 而锌含量偏低；乳汁中的铁和锌含量随喂养时间延长而逐渐下降；钙含量在四个月半前无明显变化，五个月后呈下降趋势。相关统计结果表明，乳汁中的钙、铁与婴儿的身高、体重无显著相关（P＞0．05），锌与婴儿身高、体重呈显著正相关（P＜0．01）。     

非育珠背角无齿蚌软组织微量元素含量的分析

采用高频电感耦合等离子体发射光谱(ICP—AES)法测定了非育珠背角无齿蚌软组织中锰(Mn)、铁(Fe)、锌(Zn)、铬(Cr)、铝(Aj)、铜(Cu)六种微量元素及钙(Ca)、镁(Mg)的含量，分析了各种元素在不同软组织中的分布特征。结果表明：(1)在软组织中，各元素平均含量由高到低依次为：Ca，Mn，Mg，Fe，Zn，Al，Cr，Cu；(2)背角无齿蚌不同软组织中微量元素的含量不同，其中瓣鳃和外套膜中所测元素含量高于其他器官，特别是Mn，Fe的含量最高；Mn的含量甚至超过了宏量元素Mg；Al是闭壳肌中含量最丰富的微量元素。     

微量进样—火焰原子吸收法连续测定牧草样品中微量元素的研究

采用微量增样－火焰原子吸收法连续测定了牧草样品中微量元素铁、锰、锌、铜、钼和钴。实验表明，该法具有灵敏度、精密度高，选择性好，试剂消耗量小，快速、经济等优点。本法测定微量元素铁、锰、锌、铜、钼和钴的回收率均在９１．５％～１０４．６％之间，变异系数均小于４．１％。     

甘氨酸锌相对分子质量与锌含量标准的研讨

甘氨酸锌是新一代氨基酸系列补锌产品，在国标GB2760-1996食品添加剂卫生标准中被确定为食品营养强化剂，其备注中对甘氨酸锌中的锌含量标注为31．8％。作者通过对甘氨酸锌产品的研制和结构分析认为此值有误，应予更正。含结晶水的甘氨酸锌相对分子质量为231．51，锌含量为28．24％；不含结晶水的甘氨酸锌相对分子质量为213．51，锌含量为30．62%。     

转移因子和胸腺肽注射液中四种微量元素比较

用原子吸收方法直接测定了转移因子和胸腺肽两种生物制剂中四种微量元素的含量。比较结果锌含量、转移因子高于胸腺肽;铜、铁、锰含量,转移因子低于胸腺肽。两种制剂间,锌、铜、锰差异非常显著（P＜0．01）,铁差异显著（P＜0．05）。此结论为临床合理使用生物制剂增强免疫功能提供了有用数据。     

湛江市不同茶场出品的绿茶茶水中微量元素的测定分析

采用原子吸收法测定了湛江不同茶场出品的绿茶茶水中的锌、铜、铁、钙、镁、锰、镉、镍、铅的含量。结果显示，绿茶茶水中含有较丰富的多种矿物元素和人体必需的微量元素，不同茶场出品的绿茶茶水中微量元素含量有所不同，浸泡次数不同，微量元素含量不同，第一次浸泡的茶水中微量元素的含量明显大于第二次浸泡。     

微量元素缺乏症及其防治

报道了以235名健康小儿的血清锌、铜正常参考值及铜／锌比值作依据，对538名本地区集体儿童进行了调查．对240例不同病种患儿的血清锌、铜含量测定，并进行了分析；对G6PD、GSH-PX、AKP醇活性与微量元素含量的关系进行了相关性比较；对微量元素锌缺乏症的患儿进行了临床治疗观察；对微量元素缺乏症的防治进行了讨论．     

糖尿病患者血清中微量元素分析

对２０例糖尿病患者血清锌、铁、锰、钙、铜含量检测发现，糖尿病组较对照组血清铁、铜高，差异显著（Ｐ〈０．０５），血清锌、锰略低（Ｐ〉０．０５），血清钙略高（Ｐ〉０．０５）。表明糖尿病可导致微量元素代谢紊乱，在治疗糖尿病时要适当补充微量元素；同时微量元素含量可作为糖尿病的一个控制指标。