化妆品中的肽化学*

随着科技进步和产业提升,人们不断从本源上追求美、从长效上保持美、从机制上激发美。众多肽类化合物,已被证实在人体内具有独特的生物学促进或抑制作用,也因此被广泛应用于美妆产品。以化妆品中生物活性肽的不同功效为主线,对其化学结构进行分析并阐述其中的生理作用机制。     

氮杂环卡宾-钯配合物催化Buchwald-Hartwig偶联反应最新研究进展*

钯催化的Buchwald-Hartwig偶联反应是用于构建C-N键非常直接有效的方法。氮杂环卡宾-钯配合物具有性能稳定、催化活性高等优点,是Buchwald-Hartwig偶联反应的高效催化剂。对这一领域近3年的研究进展作简要介绍。     

硫的发展与应用

硫是一种非金属元素，属于氧族元素（ⅥA族）。硫的发现和使用具有悠久的历史，现代化学中含硫生命分子、含硫药物、含硫材料、精细化学品等都十分普遍。从硫元素的发展历史出发，逐步介绍硫化学在人类生活中的重要用途。重点介绍当代硫化学在生命功能、药物作用、食品和有机光电材料中的重要用途，尤其是生活中常见的含硫药物、含硫食品和含硫材料的主要成分以及它们独特性质的化学本源。     

味觉化学之辣味化学*

辣,是人们日常饮食中不可或缺的一种“味道”,生理上是口腔中感觉神经元受到辣味物质的刺激,在中枢神经中产生的灼热感和痛感。从化学的角度综述了我们生活中常见的辣味成分,并对其结构、来源以及药用活性进行了归纳,以期为大家了解辛辣化学,并对相关化合物的开发和应用提供参考。     

二芳基碘嗡盐参与的CO/I交换策略构建9-芴酮

利用二芳基碘嗡盐中碘原子与一氧化碳的交换策略,有效地构建官能化的9-芴酮类化合物.在该反应中,二芳基碘嗡盐中的两个芳基都得到了充分的利用,在钯催化剂和一氧化碳气体的氛围下,目标产物可以以较好的官能团兼容性取得中等到良好的收率.     

味觉化学之酸味化学*

酸是五味之一。食物酸味的产生是由于其中所含的酸性化合物。不同的酸味食物,所含的酸性化合物结构有所不同。从酸味的产生原理出发,对常见酸味食物中所含酸性化合物的结构及性质进行了介绍。     

情绪化学*

喜怒哀乐、积极消极、兴奋疲惫······种种情绪仿佛都源于我们所遇到的人事物,但从生命物质作用关系的角度去看待,其实是身体因为外部诱因和氛围应激产生的一系列化学物质与化学转化带来的表达。在外部事件的触发下,激素和神经递质(化学信使)这些化合物引起我们感受到某种情绪;不同情绪的产生,又会进一步反馈激发身体内相应物质的分泌。本文阐述了各种情绪和与之相关的化学分子之间的对应关系、转化关系和溯源关系。     

味觉化学之甜味化学

甜,是一种令人愉快的味道,让人产生幸福的感觉,生物本质是甜味分子与甜味受体相互作用,经过复杂的传递过程然后激活大脑奖赏区释放神经递质多巴胺。从化学结构角度上看,甜味分子可分为:糖类(糖、糖衍生物、糖醇、糖苷),氨基酸类(二肽、蛋白质),磺酰胺类等,甜度值与分子结构密切相关。本文从分子结构层面阐述各类甜味分子及其甜度。     

C―H官能化构建硫醚

硫醚作为一类重要的含硫功能分子,广泛存在于天然产物、药物及有机发光材料中。鉴于硫醚类化合物的重要性,近年来化学家们发展了一系列高效构建硫醚的方法。与传统的有机卤化物/有机硼酸与硫醇交叉偶联的合成方法相比,C―H官能化直接构建硫醚的策略因其步骤经济性、原子经济性备受合成化学家们关注,并取得重要进展。本文根据不同过渡金属进行分类,系统阐述了近年来过渡金属催化/参与C―H官能化或无过渡金属催化C―H官能化构建硫醚这一方向研究进展。     

小身材,大能量——氢气

氢气(H_2),自然界中最小的分子,最轻的气体,在我们的生活中具有非常重要的作用,对人体的多种疾病具有显著的预防和治疗效果,是一种重要的工业原料,是最具发展前景的清洁能源。本文对氢气的发现史以及氢气在医学健康、合成化学中的作用进行阐述。