扇贝脂肪的提取和分析

以快速脂肪提取法取代素氏提取法,提取扇贝脂肪仅需４５ｍｉｎ,提取率９８．８％。利用４０ｍ×０．３５ｍｍｉ．ｄ．ＰＥＧ－２０Ｍ玻璃毛细管柱分离测定扇贝脂肪中脂肪酸。分离出４６个峰,结合气相色谱／质谱（ＧＣ／ＭＳ）,鉴定出３６个峰,占脂肪区总量的９９．４％,其中饱和脂肪酸占３２％,不饱和脂肪酸占６７．４％。     

不同龄期养殖鲈鱼的生化组成

对平均体重为1.22g,265g和1094g的一龄、二龄和三龄养殖鲈鱼肌肉中的水分，蛋白质、脂肪及氨基酸和脂肪酸含量进行了分析。结果表明，养殖鲈鱼肌肉中水分，蛋白质和脂肪的含量分别为76.39%-77.51%,17.68%-18.12%和3.56%-4.03%。鲈鱼肌肉的氨基酸总量占肌肉干重百分比在一龄，二龄和三龄养殖鲈鱼中分别为76.62%.75.11%和73.78%。平均为75.17%，必需氨基酸分别为40.10%,39.02%和36.69%。平均为38.60%，每克肌肉（湿重）含有脂肪酸总量在一龄、二龄和三龄养殖鲈鱼中分别为22.10mg,20.65mg和13.42mg。平均为18.72mg。其中PUFA总量分别为10.19mg,7.57mg和2.54mg，平均为6.77mg。     

胺基修饰的ZnPS-PVPA固载手性salen Mn(Ⅲ)高效催化非功能化烯烃不对称环氧化反应

手性环氧化物是用途很广的中间体,通过区域和立体选择性开环反应,手性环氧化物能转化为多种对映纯的手性化合物.烯烃不对称环氧化反应是制备光学活性环氧化物的重要途径,在医药、农药和香料等精细化学品合成中具有非常重要的意义.由于salen Mn(Ⅲ)化合物在非官能团化烯烃的不对称环氧化反应中表现出高的催化活性和对映选择性,以及相对于均相手性催化,非均相手性催化具有产品易于分离和催化剂可重复利用等优点,因而成为手性催化领域的研究热点.近年来关于手性salenMn(Ⅲ)化合物的固载化研究受到广泛关注.虽然均相Mn(salen)催化剂在不对称环氧化反应方面已取得很大进展,但是在反应后处理、催化剂分离回收以及产品纯化方面也存在一定缺陷.多相salen Mn(Ⅲ)催化体系与均相催化体系相比,具有催化剂易分离回收、环境友好、产物易纯化、操作成本低和可以使用连续流反应器以及大规模生产等优点.因为在均相催化体系中,Mn(salen)Cl可能形成无活性的μ-oxo-Mn(Ⅳ)二聚体,而将salen Mn(Ⅲ)催化剂固载后则可以抑制这种二聚体的形成,并且将salen Mn(Ⅲ)催化剂多相化之后还可以促使活性位点的分离,进而增加催化剂的稳定性和保持单催化活性中心的高催化活性.本课题组近年来探索了磷酸锆与聚苯乙烯这类典型的有机功能高分子的复合,制备了一系列有机-无机杂化材料如聚(苯乙烯-异丙烯膦酸)-磷酸氢锆(ZPS-IPPA)和聚(苯乙烯-苯乙烯基膦酸)-磷酸氢锆(ZPS-PVPA),以这一系列材料为载体,通过对载体中的苯环进行氯甲基化,再接枝磺烃基、胺基或苯氧基等连接基团制备了多种非均相手性salen Mn(Ⅲ)催化剂.所制备的这些多相催化剂在催化活性、稳定性和循环使用性等方面显示出优良性能.本文在上述研究基础上,在ZnPS-PVPA的苯环上引入氯甲基,然后通过接枝芳香二胺和脂肪二胺最后轴向配位固载手性salen Mn(Ⅲ),实现了手性salen-Mn(Ⅲ)均相催化剂的多相化.并运用FT-IR,UV-Vis,XRD,TG,TEM,SEM和N2吸附-脱附等测试手段对多相催化剂进行了表征.分别以NaClO、m-CPBA和NaIO4为氧化体系考察了固载手性salen-Mn(Ⅲ)催化剂催化苯乙烯、α-甲基苯乙烯及茚的不对称环氧化反应的性能,对不同的氧化体系存有选择性;同时考察了温度、时间及溶剂等因素对催化性能的影响.考察了不同连接基团修饰的ZnPS-PVPA固载的手性salen-Mn(Ⅲ)在催化烯烃环氧化方面是否具有很好的催化性能和对映选择性.考察了助催化剂在不同的氧化体系中是否扮演着不同的角色.催化数据显示,助催化剂NMO和咪唑在催化反应中起着不同的作用.在m-CPBA氧化体系中,添加助催化剂NMO不但不能改善催化性能反而降低催化活性;在NaIO4氧化体系中,添加助催化剂咪唑略微改善了催化性能.选择催化效果最好的催化剂在m-CPBA催化体系中考察其重复使用性能,结果表明,多相催化剂经过9次循环使用,仍然显示出较好的催化性能.选择催化性能最好的多相催化剂进行环氧化反应的放大反应,结果显示,当放大倍数达到100倍时仍显示出与实验计量相当的催化性能,其转化率和ee值最高均可超过99％,具有潜在的工业应用价值.     

低价钛引起的酰氯与脂肪酮的还原偶联反应

在低价钛(TiCl4-Zn)试剂作用下, 酰氯与两分子脂肪酮发生分子间交叉还原偶联反应生成烯烃3。     

边价连接性指数及其应用

基于邻接矩阵与边价 (fi)定义边价连接性指数 (mF) ,其中的0 F、1F及δmax与 85种链烷烃、72种脂肪族醛酮的沸点 (Tb)关联、得到良好的数学模型 :ln(783 -Tb) =6 4 95 0 6-0 0 5 1 1 3 0 F -0 0 6683 1F -0 0 1 1 80δmax(n =85 ) ,R =0 9984 ;ln(82 0 -Tb) =6 3 791 3 -0 0 3 0 3 5 0 F -0 0 71 661F +0 0 1 0 0 5δmax(n =72 ) ,R =0 9991。后一模型经Jackknife法检验具有总体稳健性。可以预示 ,该指数将在定量构效关系研究中成为重要参数     

棕腹刺河豚肌肉中三大营养成分的研究

采用国标方法测定了棕腹刺河豚肌肉中三大营养成分.结果表明,棕腹刺河豚肌肉的可食部87.30%;每100 g可食部中水分78.50 g,蛋白质19.30 g,脂肪1.94 g,碳水化合物0.26 g,热量95.70 kcal（1 cal=4.1868 J）.同法测定了黑鳃兔头豚肌肉的营养成分,结果表明,可食部66.14%;每100 g可食部中水分80.18 g,蛋白质18.70 g,脂肪0.68 g,碳水化合物0.25 g,热量81.92 kcal.两种河豚均在珠江口捕获.综合来看,棕腹刺河豚可食部、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量等均比黑鳃兔头豚高,且安全食用[1].据此认为,棕腹刺河豚为良好的蛋白质和脂肪资源,建议在秋冬季节捕捞和开发棕腹刺河豚.     

分子轨道法在若干C_7脂肪酮异构体的质谱电离断裂过程中的应用

本文利用自编的LCBO—MO(成键轨道线性组合分子轨道)法计算程序,对若干C_7脂肪酮异构体的主要骨架键断裂几率进行理论计算。并与Abbatt等所提供的质谱实验数据进行比较,获得基本一致的定性结果。     

脂肪族胺、醇和醚气相碱性的通用表达式

脂肪族胺、醇和醚气相质子亲合能(PA)与N、O原子所带电荷(qx)、烷基的极化效应指数(PEI)以及N、O原子的sp^3杂化轨道能量[Ex(sp^3)]的并系可以表示为：PA(kj/mol)=2383.5547-1060.3351qx+59.4247∑PEI-117.0142Ex(sp^3)。上式较好地表达了脂肪族胺、醇和醚气相碱性的共同规律。     

低剂量长期补充微量元素治疗“多发性纤维脂肪血管瘤病”一例

阐述了一例“多发性纤维脂肪血管瘤病”患者,经十四个月以上的低剂量多种微量元素制剂治疗,达到良好的治疗效果。