氨基化碳量子点荧光猝灭法测定焦性没食子酸的研究

以葡萄糖为原料,通过一步水热法合成稳定性高的碳量子点,并用乙二胺使其表面氨基化。焦性没食子酸能使氨基化的碳量子点荧光明显猝灭,由此建立一种简便、高效检测焦性没食子酸的新方法。考察了缓冲体系p H、反应时间、反应温度等对焦性没食子酸测定的影响。结果表明,在pH=11.20的三酸缓冲溶液中,室温反应20 min时,体系的F0/F与焦性没食子酸的浓度呈良好的线性关系,其线性范围为4.0×10~(-6)~9.0×10~(-5)mol·L~(-1),相关系数r=0.997 4,检出限为3.5×10~(-6)mol·L~(-1)。该方法快速简便,适用于水样中焦性没食子酸的检测。     

Extraction of Catechin Compounds from Green Tea with a New Green Solvent

An emerging green solvent called a deep eutectic solvent（DES） was applied to the extraction and determination of catechin（C）,（＋）epicatechin gailate（ECG） and （-）epigallocatechin gallate（EGCG） from Chinese green tea.After evaluating different combinations of them by extraction methods and DESs,a DES-based extraction method was established and optimized by a systematic investigation of the influencing factors.As a result,a total of 3.629,35.25 or 114.2 mg/g catechin,（＋）epicatechin gallate or （-）epigaliocatechin gallate were extracted respectively under optimal conditions with extraction efficiencies of 82.7％,92.3％ and 97.0％,respectively.By comparing with other common used solvents for extracting catechin compounds,DESs were proved to be potential extraction solvents for bioactive ingredients.     

抗氧化剂没食子酸丙酯合成纳米银及其应用

在十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)存在下, 硝酸银与没食子酸丙酯在碱性介质中发生还原反应, 制得纳米银; 考察了反应时间、 氢氧化钠浓度、 反应温度以及PG/Ag⁺浓度比等条件对合成纳米银粒子的影响. 利用扫描电子显微镜对纳米银颗粒形貌和尺寸进行了表征, 结果表明获得了分散性良好的球形粒子. 实验中还发现在还原银离子制备纳米银过程中会产生强烈的表面等离子共振峰, 用紫外-可见光谱监测制备过程得到的纳米银紫外吸收带范围为400~450 nm, 最大吸收波长为420 nm, 光谱强度与抗氧化剂的浓度成正比. 将纳米银的这一特性用于定量测定没食子酸丙酯(PG)、 二丁基羟基甲苯(BHT)、 叔丁基对羟基茴香醚(BHA)和叔丁基对苯二酚(TBHQ)等抗氧化剂, 所得检出限分别为0.0752, 0.1242, 0.0693和0.0701 mg/L, 线性范围分别为0.2~1.8, 0.2~3.4, 0.2~3.4和0.2~3.0 mg/L.     

流动注射化学发光法测定没食子酸

基于在碱性介质中,没食子酸(Gallicacid)被过氧化氢氧化能产生化学发光,而甲醛对该体系的化学发光有较强增敏作用,据此建立了流动注射化学发光法测定没食子酸的新方法。该法简单、快速、线性范围较宽。本法测定没食子酸的线性范围为2.0×10-6～2.0×10-4g/mL,检出限达5.8×10-7g/mL,采样频率为120个/小时。对4.0×10-5g/mL没食子酸溶液连续11次测定的相对标准偏差为2.52%。该方法已成功地用于橄榄中没食子酸含量的测定。     

没食子酸与高级脂肪醇酯化反应的研究

没食子酸与高级脂肪醇酯化反应的研究林海霞（温州师范学院化学系温州３２５００３）没食子酸高级脂肪醇酯是一类性能优良的食品抗氧剂［１］，在生产无碳复写纸、热敏记录纸中因其发色浓度高，固色时间长而替代双酚Ａ作显色剂［２］。以往大多采用先合成没食子酸低级醇酯...     

鱼胶原蛋白肽与表没食子儿茶素没食子酸酯相互作用的研究

运用荧光光谱、红外光谱、圆二色谱和拉曼光谱等四种光谱手段, 研究了鱼胶原蛋白肽(FCP)与表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)在水溶液中的相互作用。荧光结果表明: EGCG使FCP中的酪氨酸荧光强度减小, 促进了二酪氨酸的形成;FCP与EGCG能够形成FCP-EGCG非共价复合物, 同时, EGCG影响了FCP中酪氨酸的微环境。红外光谱分析表明: FCP具有胶原蛋白特征吸收带;EGCG的加入使3 281 cm-1处的吸收峰消失, 3 076 cm-1处的吸收峰红移, 表明EGCG影响了酰胺A带和酰胺B带;1 659和1 689 cm-1处的吸收峰蓝移, 1 547 cm-1处的吸收峰红移以及1 248 cm-1处吸收峰的消失, 表明FCP中酰胺Ⅰ带、酰胺Ⅱ带和酰胺Ⅲ带均受到EGCG的影响。圆二色谱分析表明: 添加EGCG后, FCP 222 nm处的负峰消失, 198 nm处的负峰依次红移至200和204 nm, 说明EGCG影响了FCP的二级结构。拉曼光谱分析结果表明: EGCG的加入影响了FCP中酰胺Ⅰ带、酰胺Ⅱ带和酰胺Ⅲ带的吸收;同时, EGCG的添加使863和932 cm-1处的峰红移, 前者峰强度降低, 后者峰强度大幅增加, 表明羟脯氨酸和脯氨酸均参与了与EGCG的结合, 且EGCG浓度的增加使更多的脯氨酸暴漏。     

新型脱氢枞胺衍生物的合成及其抗自由基活性

通过不同的方法在脱氢枞胺中引入酰腙、没食子酸、肟、异烟基等对清除自由基有效果的基团,设计合成了几种新型的脱氢枞胺衍生物.利用1H NMR,13C NMR,IR和HRMS对所有合成的化合物进行了结构表征.测试了所合成的化合物对清除超氧阴离子(O2-)和二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)的活性,其中N-(3,4,5-三羟基苯甲酰基)-脱氢枞胺(6)对O-2的抑制率达到38.18%,是常用抗氧化药物Vc(18.35%)的两倍以上;对(DPPH·)的半数抑制浓度为0.002×103 mg/L,远优于Vc(0.236×103 mg/L).     

Ag/Au纳米粒子的没食子酸还原制备及其共振瑞利散射光谱测定人血清总蛋白

以没食子酸为还原剂和稳定剂,用种子生长法制备出粒径均匀、单分散性和稳定性好、近球形的Ag/Au 核壳纳米粒子.高分辨透射电镜(HRTEM)与 X-射线能量色散光谱仪(EDX)测试表明,在Ag/Au摩尔比为1:1.6时,Au已完全包裹在Ag纳米粒子表面时,平均粒径为25 nm.以此摩尔比制备的Ag/Au核壳纳米粒子为探针...     

DFT方法研究没食子酸对树脂吸附苯的影响

用密度泛函B3LYP/6-311++G**理论,气相和水相中(PCM溶剂模型应用于水相计算),对所研究物种进行全自由度优化,通过研究没食子酸与水或苯分子间的氢键作用,探讨树脂对没食子酸及苯吸附的影响.计算结果显示,没食子酸的羟基不仅与水分子能形成双聚氢键,显示极强的亲水性;且与苯分子亦可形成双氢键,其作用力强于苯分子与水分子间的作用力,没食子酸的存在显著影响树脂吸附苯.同时,溶剂化效应对树脂吸附没食子酸和苯具有一定的影响.     

高效液相色谱测定石榴皮水提取物中4种多酚化合物的含量

建立了石榴皮水提取物中没食子酸、安石榴甙A、安石榴甙B和鞣花酸4种多酚化合物的高效液相色谱(HPLC)分析方法.样品经前处理并过滤后,采用HPLC检测,外标法定量.在最佳分析条件下,上述4种多酚化合物的线性范围分别为7.48 ～ 149.50、15.36～153.55、27.65 ～276.45、7.13 ～ 114....