儿茶素抗氧化活性的构效关系

儿茶素(catechins)分为酯型儿茶素(EGCG和ECG)和游离型儿茶素(EC和EGC)。酯型儿茶素的抗氧化活性比游离型儿茶素的强[1]。儿茶素类化合物的基本结构均为α 连(或邻)苯酚基苯并吡喃。由于儿茶素分子具有α 连(或邻)苯酚基结构,使它们具有强抗氧化的特性[2]。深入研究儿茶素类抗氧化的构效关系,对天然抗氧化剂的筛选具有重要意义。1　方法　　选用EGCG、ECG、EGC、EC作为模型分子。这四种分子中A环的5 、7 位均带酚羟基,不同的是在C环的2 位带邻苯酚基或连苯三酚基,3 位上带羟基或没食子酸结构。分子的原子编号及结构式见图1,…     

4种儿茶素类化合物电喷雾质谱裂解规律的研究

利用离子阱飞行时间质谱仪的高质量精度、高分辨率及多级测定性能, 对儿茶素类化合物(二组对映异构体)质谱裂解进行研究, 并利用氢/氘交换法对裂解方式进行确证. 发现儿茶素对映异构体间具有相同的质谱裂解途径, 多级质谱无明显区别. 在二级质谱中, 表儿茶素/儿茶素(EC/C)丢失的CO₂发生在A环, 丢失的C₂H₂O发生在B环. ^1,4A^-, ^1,3A^-, ^1,2A^-和[M-H-B环]^-4个碎片离子为EC/C特征离子, 通过这4个离子质量数变化, 推测A环上的取代情况. 因表儿茶素没食子酸酯/儿茶素没食子酸酯(ECG/CG)结构上都含有没食子酸取代基, 在二级质谱中均可见m/z169特征峰, 此离子可用于ECG/CG和EC/C区分.     

新型多氧取代环己烯酮的合成

以莽草酸为起始原料,经酯化、丙酮叉保护顺式邻二羟基、叔丁基二甲硅烷保护羟基、还原、羟基酯化、脱保护基、保护反式邻二羟基、烯丙醇氧化,脱保护基共9步反应,合成了新型(5R,6S)-3-苯甲酰氧基亚甲基-5,6-二羟基-2-环己烯-1-酮,总产率19.3％,其结构经1H NMR,IR和HR-MS表征.     

3-O-乙酰基-4,6-二-O-苄基-1,2-环丙烷葡萄糖的合成

以葡萄糖为起始原料制得苄基葡萄烯糖,再经Ferrier重排、双羟化反应、选择性磺酰化、羟基保护和在碱性条件下关环反应合成了3-O-乙酰基-4,6-二-O-苄基-1,2-环丙烷葡萄糖.其中5个中间体为新化合物,其结构经1H NMR,13C NMR和HR-MS表征.     

毛细管电泳安培检测法测定儿茶中的儿茶素,表儿茶素

用毛细管电泳安培检测法同时测定了中药儿茶中儿茶素和表儿茶素的含量,研究了各种实验条件对分离效果的影响,得到了优化的实验条件.以直径为50 μm的碳纤维微电极为工作电极,电极电位为+1.2V(vs.Ag/AgCl),20mmol/L的Na2B4O7-H3BO3(pH值为8.4)+80 mmol/L SDS为缓冲溶液.在此条件下,儿茶素和表儿茶素在10 min内得到了良好的分离.儿茶素和表儿茶素分别在5.0×10-3～0.5mg/mL浓度范围内与电泳峰电流呈现良好线性关系,检测下限分别为0.1 mg/mL和0.05 mg/mL.将之应用于实际样品的测定.     

黄酮类抗氧化剂结构-活性关系的理论解释

用AM 1方法对若干黄酮类抗氧化剂做了计算 .发现 :( 1 )黄酮化合物邻二酚羟基清除自由基的活性强于间二酚羟基 .原因一是前者半醌式自由基与邻位酚羟基形成分子内氢键 ,从而更稳定 ;二是前者半醌式自由基通过共振形成邻苯醌 ,这使其未成对电子密度在邻位氧上有较多分布 ,内能更低 .( 2 )色原酮类黄酮化合物C环的吸电子性质使它对A环酚羟基有钝化作用 ,使其更不活泼 .由于B环受C环影响较小 ,而且大多数黄酮类抗氧化剂B环为邻二酚羟基取代 ,因此实验总结出的B环酚羟基活性高的规律得以解释 .     

4-(1-硫杂-2亚氨基-3,4-二氮杂-1,4-亚丁基)-4-脱氧阿维菌素B1a的合成

以阿维菌素B1a为原料经选择性C-5羟基保护、氧化合成5-O-烯丙氧羰基-5-氧代-5-脱氧阿维菌素B1a (3), 然后与N-取代氨基硫脲偶联, 缩合产物经MnO2氧化关环、脱保护得到10个未见文献报道的4-(1-硫杂-2-亚氨基- 3,4-二氮杂-1,4-亚丁基)-4-脱氧阿维菌素B1a (7a～7j). 目标化合物结构经1H NMR, 13C NMR和MS确证.     

大环手性磷酰胺对氨基酸衍生物的分子识别研究

以(S)-α-甲基苯乙胺和天然氨基酸(L-丙氨酸、L-苯甘氨酸及L-苯丙氨酸)为手性源,以2,5-二(邻羟基苯基)-1,3,4- 二唑和2,4-二(邻羟基苯基)-1,3,5- 二唑为刚性单元,合成了一系列具有光学活性的新型含 二唑磷酰胺和磷酯手性大环化合物.用NMR,IR和FABMS方法研究了所合成的手性大环对氨基酸甲酯盐酸盐和二肽的分子间相互作用和分子识别.结果表明,这些主体对D-或L-氨基酸甲酯盐酸盐和二肽具有选择性的结合作用.     

5-溴-2-羟基苯甲醇的不对称羟基保护

采用分步法对5-溴-2-羟基苯甲醇中的不对称羟基进行了选择性保护.以2,3-二氢吡喃和氯甲醚为保护基,经两步反应得5-溴-2-甲醚氧基苯甲-2-(四氢吡喃)醚,其结构经1H NMR, IR和MS表征.     

基于实验和密度泛函理论研究EGCG与Zn(II)的相互作用

用紫外-可见(UV-Vis)吸收光谱和1H核磁共振(NMR)谱研究了茶多酚类衍生物表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)与Zn(Ⅱ)离子的相互作用,并用密度泛函理论(DFT)计算了EGCG与Zn(Ⅱ)离子络合前后的空间结构及其紫外和核磁共振谱.实验与理论研究结果表明:EGCG主要构象是其芳香B环以e键(平伏键)及芳香D环以a键(直立键)形式共同与C环链接.EGCG通过其芳香D环上酚羟基与Zn(Ⅱ)离子相互作用,生成稳定的Zn(Ⅱ)与EGCG摩尔比为1:1的Zn(Ⅱ)-EGCG四面体络合物.