超声波法提取贯众总黄酮及其不同极性部位的抗氧化作用

对超声波法提取贯众地下部分总黄酮的工艺条件进行优化,研究其不同极性部位抗氧化作用.采用紫外分光光度法测定提取物总黄酮含量,通过正交试验得到最佳提取工艺为:超声时间30min,料液比1∶40(g/mL),乙醇浓度60％.采用有机溶剂萃取法将贯众地下部分提取物分氯仿相、乙酸乙酯相、水饱和正丁醇相和水相4个不同极性部位,以清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、总还原力为评价指标,考察了不同极性部位提取物的的抗氧化作用.结果表明,4个不同极性部位提取物均有抗氧化作用,其中乙酸乙酯相的抗氧化作用最强.贯众根状茎具有较强的抗氧化活性,值得开发利用.     

桑叶不同溶剂提取物对DPPH自由基的清除作用

采用甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯4种有机溶剂冷浸提取,分别得到了甲醇提取物(ME)、乙醇提取物(EE)、丙酮提取物(AE)和乙酸乙酯(EAE).然后采用二苯代苦味酰肼自由基(DPPH)法对不同质量浓度的各提取物进行了自由基清除实验.结果表明,4种溶剂提取得到的桑叶提取物对DPPH自由基均有一定的清除作用,不同溶剂所得提取物对自由基的清除作用有差别,其中以丙酮提取物的效果最佳.桑叶可作为抗氧化物质资源开发利用.     

有机溶剂提取黄精有效成分及其氧化活性检测

依次利用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取,再用大孔树脂进行分离,获得黄精的有效成分.通过利用体外无细胞体系,对黄精的不同萃取物进行了无细胞体系抗氧化的活性检测,并通过对不同有机相提取物的自由基(DPPH)和超氧阴离子(O2-)的清除能力以及对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用进行了检测.结果表明,各有机相提取物与抗氧化活性之间存在良好的构效关系,为进一步的研究和应用打下良好的基础.     

单丛茶水提物清除DPPH和ABTS自由基的光谱学研究

研究了白叶和风凰两种单从茶水提物清除DPPH和ABTS自由基的能力及其光谱学特征.采用分光光度法测定单从茶水提物清除ABTS自由基的测定波长为734 nm,体系稳定时间为6 min;清除DPPH自由基的测定波长为515 nm,体系稳定时间为30 min.单丛茶水提物具有良好的抗氧化活性,能有效、快速地抑制溶液中DPPH和ABTS自由基的形成及其特征吸收峰.在选定的反应体系中,白叶单丛茶(Ⅰ,Ⅱ)、凤凰单丛茶(Ⅲ,Ⅳ)和标准抗氧化剂Trolox对ABTS自由基的半数抑制浓度(IC50)分别为26.9,25.5,28.0,31.7和85.2 μg·mL-1,说明单丛茶水提物的总抗氧化活性明显优于Trolox.对于DPPH自由基,4种单丛茶的IC50值分别为49.8,41.6,47.3和64.5 μg·mL-1.实验结果显示,单丛茶水提物具有优良的抗氧化活性,且对水溶性自由基的抑制率明显高于脂溶性自由基,作为功能食品具有广阔的开发和应用前景.     

几种新疆特色干果清除自由基活性

为了寻找天然高效强抗氧化剂,并为综合利用提供依据,实验采用DPPH·法研究了6种新疆特色干果不同溶剂提取液及醇提液中不同溶剂萃取相的抗氧化活性,测定了它们的提取液对DPPH·的清除能力.实验结果表明:这几种干果的抗氧化活性成分主要存在于醇溶液中而非水溶液中；在醇提液的各萃取相中,各萃取相均具有不同程度抗氧化活性,其中抗氧化成分在乙酸乙酯萃取相中含量最高,正丁醇萃取相次之,石油醚萃取相最低.杏仁、核桃、黑加仑、无花果、巴旦木、红枣在乙酸乙酯萃取相中黄酮类化合物的IC50值分别为8.15、10.25、4.08、4.44、7.g4、5.44μg/mL.     

硒杂环化合物SPO清除DPPH和ABTS自由基的光谱学研究

研究了一种新型硒杂环化合物1,2,5-硒二唑并[3,4-d]嘧啶-5,7- (4H,6H)-二酮(SPO)清除DPPH和ABTS自由基的能力及其光谱学特征。采用分光光度法进行检测,DPPH自由基体系的测定波长为515 nm,稳定时间为30 min,而ABTS自由基的测定波长为734 nm,体系在6 min内达到稳定。SPO具有良好的抗氧化活性,能有效、快速地抑制溶液中DPPH和ABTS自由基的形成及其特征吸收峰。在优化的反应体系中,SPO对DPPH和ABTS自由基的半数抑制浓度(IC50)分别为85.2和36.5 μmol·L-1,该活性可与标准抗氧化剂Trolox相比拟,且明显优于作为阳性对照的BHA和BHT。实验的结果显示硒杂环化合物在抗氧化方面的广阔应用前景和潜力。     

马占相思树叶中总多酚的溶剂回流提取工艺

研究了溶剂回流法提取马占相思树叶中总多酚的工艺条件.在单因素试验的基础上,用正交试验法对马占相思树叶中总多酚的溶剂回流法提取工艺进行优选,选用L9(34)进行正交试验,以总多酚的提取量为参考指标,考察乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度对马占相思树叶中总多酚提取量的影响.得到马占相思树叶中总多酚较佳提取工艺条件为:提取溶剂60%乙醇、提取温度80℃,料液比1:9、提取时间60min,提取次数5次,在此条件下,每克马占相思树叶中可提取总多酚25.71mg,提取物以多酚计的清除DPPH的IC50值为32.573g DPPH/g总多酚.     

信阳红、绿茶提取物的抗氧化能力

以信阳红、绿茶为原料,水和95％的乙醇为提取溶剂,考察提取物对羟自由基（·OH）和超氧阴离子自由基（·O2-）的清除作用.结果显示,两种溶剂红、绿茶提取物对两种自由基均有显著地清除作用,且红、绿茶水提取物对两种自由基的清除能力均高于乙醇提取物,两种溶剂红茶提取物对羟自由基（·OH）清除能力大于绿茶,绿茶乙醇提取物对超氧阴离子自由基（·O2-）清除能力大于红茶.     

蕨菜醇提取物的抗氧化特性

采用二苯代苦味肼基自由基(DPPH)体系、羟基自由基体系、超氧阴离子自由基体系,对蕨菜醇提取物抗氧化特性进行研究,并同Vc、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)进行比较.结果表明:蕨菜醇提取物对这几种自由基均有不同程度清除作用,对DPPH自由基清除能力最强,当浓度为0.6mg/mL时,清除能力已超过BHT,当醇提物浓度为0.8mg/mL时,清除率已达83.6％,但一直小于Vc.醇提物浓度为15mg/mL时,对羟基自由基的清除率为82.4％,对超氧阴离子清除率为52.6％,在实验浓度范围内,抗氧化性小于Vc和BHT.     

女贞叶中总黄酮含量的测定及抗氧化活性

以70％乙醇为溶剂超声提取女贞叶中总黄酮,以表儿茶素为对照品,分光光度法测定其含量;用清除DPPH来评价女贞叶总黄酮抗氧化活性.在510nm处表儿茶素浓度在0.005-0.03mg/mL范围内线性关系良好(r=0.9994).女贞叶中总黄酮含量为39.5mg/g,平均加标回收率为101.63％ (RSD=1.96％),精密度高(RSD=0.78％),重现性好(RSD=1.96％),可作为测定女贞叶中总黄酮含量的一种好方法.抗氧化实验结果表明,女贞叶总黄酮具有较强的清除DPPH自由基的能力,其清除效果在一定范围内随着总黄酮质量浓度的增加而增强.