茶中儿茶素的分离分析方法研究进展

儿茶素类是茶叶药效的主要活性组分.天然产生的八大儿茶素为儿茶素(C)、表儿荼素(EC)、没食子儿茶素(GC)、表没食子儿荼素(EGC)、儿茶素没食子酸酯(CG)、表儿荼素没食子酸酯(ECG)、没食子儿荼素没食子酸酯(GCG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG).本文综述了分离分析茶儿荼素的常用有效方法.     

氮磷检测器气相色谱法测定茶叶、咖啡和可乐饮料中的咖啡碱

咖啡碱(Caffeine)是茶叶、咖啡和可乐饮料的重要成分。它是一种生理活性物质,具有多种药理作用,因此测定茶叶、咖啡和可乐饮料中的咖啡碱含量,对评定品质优劣以及低咖啡碱饮料的审定都有十分重要的意义。 测定咖啡碱一般采用Bailey ＆ Power—Chesnut容量法(AOAC法),也有用紫外比色法,前者操作手续繁琐,分析时间     

四川乌龙茶与福建武夷水仙茶香气成分的比较研究

茶叶的消费遍及全球。茶叶已成为人们喜爱的饮料,一个重要原因是它具有温和与优异的香气。乌龙茶是我国著名的半发酵茶,为市场上紧俏商品,其产品重视品种特征,成茶要有一定火候。红茶和绿茶香气成分在国外有较多研究,乌龙茶香气成分近     

溶剂萃取分离-电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定茶叶中微量稀土元素

稀土元素作为微量肥料的使用,对茶叶及其他农作物有增产效果。茶叶是人们最常用的饮料,茶叶中稀土元素含量必然受到人们所关心。因此,研究茶叶中稀土元素含量的测定方法有其现实意义。本文采用PMBP/苯、异戊醇协同萃取分离-ICP-AES同时测定茶叶中微量稀土元素。文中对萃取分离及光谱测定诸条件进行优化选择,并对试样进行了分析。本法具有快速、灵敏,精密度和准确度好等优点。     

桑色素褪色光度法测定茶叶中的锰

锰是人体必需的微量元素,具有重要的生理功能和营养作用.茶树对锰有富集现象,茶叶是人们常用的饮料[1].因此,建立一种灵敏而又简便的测定痕量锰的分析方法,具有重要的实用价值.     

高效液相色谱法测定茶叶中茶多酚

应用高效液相色谱法测定了茶叶,特别是绿茶中的8种多酚,包括儿荼素(C)、表没食子儿茶素(EGC)、没食子儿荼素(GC)、表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、没食子儿荼素没食子酸酯(GCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)及儿茶素没食子酸酯(CG).在C18>反相柱(250 min×4.6 mm,5 μm)上进行分离,用不同体积比混合的流动相A及流动相B的混合液作梯度淋洗,流速为1.0 mL·min-1,柱温为40℃,在280 nm波长处进行紫外检测.上述8组分在0.004～4.0 g·L-范围内呈线性关系,方法的检出限在0.6～2.6 mg·L-1范围内,平均回收率为83%.     

高效毛细管电泳法分离儿茶素组分

茶叶是世界上传统三大饮料之一。到目前为止 ,茶叶中的化学成分 ,经过分离鉴定的化合物有5 0 0种左右 ,其中有机化合物约有 4 5 0种以上。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。现代科学研究证明儿茶素类物质具有增强血毛细管的活性、抑制动脉粥样硬化、降低血浆中总胆固醇、直接的抗氧化和抗衰老等作用。所以 ,茶叶被认为是一种优良的天然保健品。对于儿茶素物质测定方法的研究 ,从过去采用的纸色谱法、薄层色谱法到使用气相色谱法分离、鉴定 ,近年来使用高效液相色谱法 (ＨＰＬＣ)分离、鉴定。高效液相色谱法分离效果、重现性及回收率均好 ,而…     

高效液相色谱法同时测定茶叶中维生素C、没食子酸和咖啡碱的含量

茶叶中的咖啡碱含量约为干物质的1～5％,它不仅在茶叶的化学成分中是特征物质,也是茶叶区别于其它植物而成为饮料的主要原因。Kranz认为饮茶所引起的药理作用,主要是基于咖啡碱刺激肾脏能缓慢地利尿,维生素C(Vc)能防止坏血病和     

饮茶与微量元素

茶叶是备受我国人民及世界人民欢迎的饮料,饮茶不仅仅是能得到味觉的享受,还能得到保健身体的效果,茶还提供人体组织正常运转所不可缺少的矿物质元素,茶叶的保健效果主要取决于它的抗氧化和含有多种丰富的人体所必需的宏量元素和微量元素。经过国内外科学家的研究发现,茶叶中所含的必需宏量元素和微量元素约有40种之多,含有较丰富的必需微量元素有铁、锌、锰、铬、氟和硒等等。     

ISO方法与常规方法测定茶叶中茶多酚总量及儿茶素组分上的差异比较

分别采用ISO方法和常规分析方法(GB/T 8313-2002等)分析了茶叶中茶多酚总量以及儿茶素组分.采用GB/T 8313-2002测定的绿茶、白茶、鸟龙荼和红茶茶样中的茶多酚总量数值分别是采用ISO 14502-1:2005(E)方法的1.43、1.47、1.46和1.72倍;而采用ISO 14502-2:20Q5(E)方法测定的儿茶素总量数值明显高于文中所采用的其它两种分析方法所得的测定数值,采用ISO 14502-1:2005(E)方法测定的绿茶、白茶、乌龙茶和红茶茶样中的儿茶素总量数值分别是采用的方法2#(茶汤提取方法参照GB/T 8313-2002)的1.53、1.46、1.24和1.04倍.该研究为不同文献中采用不同方法测定的茶多酚总量和儿荼素组分之间的比较提供了初步依据.     

反相高效液相色谱法测定可乐、茶叶中的咖啡因

研究了反相高效液相色谱法（RP－HPLC）直接测定茶叶水提取物、可乐饮料中的咖啡因的新方法，采用PE－C18柱，以CH3OH－H2O－HAc(30:69.92:0.08)溶液作流动相，紫外检测波长为260nm。可在8min内将咖啡因与基体分离，咖啡因含量与峰面积在10μg/mL－100μg/mL范围呈线性关系，回归方程为：Y＝33567c(μg/mL)-126421,r=0.9997.该法可用于可乐饮料，茶叶产品质量的监控及产品真伪的辨别。     

微波技术在制茶业中的应用前景广阔

制茶业是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术,而先进的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。微波是指在30—300000MHz介于无线电和光波之间的超高电磁波。目前,应用在食品工业中的微波装置的中心波长为0．328m(频率为915MHz)或0．1225m(频率为2450MHz)。     

毛细管电泳法研究中草药有效成分对二氢叶酸还原酶的抑制作用

利用已建立的二氢叶酸还原酶抑制剂的毛细管电泳法筛选模型,研究了10种中草药有效成分对二氢叶酸还原酶的抑制作用.经实验测定发现木樨草素、表儿荼素、紫杉醇和槲皮素对二氢叶酸还原酶(DHFR)有抑制作用,且抑制效果为木樨草素>紫杉醇>表儿荼素>槲皮素.通过对产物NADP(氧化型辅酶Ⅱ)峰面积的定量测定,计算了4种抑制剂的抑制率.     

广东桂油组成的研究

肉桂(Cinnamornum cassia)主要生长于我国广东、广西一带,其细枝和叶用水汽蒸馏所得的挥发油称为桂油,国内一般多用于医药。国外常用它来作为食用香料,目前国际上流行的“可乐”型饮料中主要用我国桂油。关于中国桂油化学成分的研究国外已有些报道,Roelof ter Heide对中     

微乳液介质中5‘—硝基水杨基荧光酮光度法测定铜（Ⅱ）

研究了阳离子微乳液CTMAB/n C5H11OH/n C7H16/H2 O介质中Cu(Ⅱ )与 5′ NSF的显色反应。结果表明 ,阳离子微乳液对Cu(Ⅱ )与 5′ NSF显色体系有较好的增敏作用 ,在pH 6.5的KH2 PO4 Na2 HPO4 缓冲体系中 ,Cu(Ⅱ )与 5′ NSF形成 1∶2的紫红色配合物 ,λmax为 5 60nm ,ε560 =1.38× 10 5L·mol- 1·cm- 1,Cu(Ⅱ )在 0～ 6.5 μg/ 2 5ml范围内服从比耳定律。方法用于粮食、茶叶、水和饮料中微量铜的测定 ,回收率在 97.5 %～ 10 3.5 % ,结果满意     

评介“中国无机分析化学文摘”杂志

中国无机分析化学文摘(暂时简称为‘中分摘’)到84年6月30日已经发行两期了。这是我国第一份自己独立创办的(指完全不依靠翻译国外的文摘条目),专业性的(指无机分析化学)情报检索类期刊。它对于全面、系统地了解掌握我国国内在无机分析化学方面的成就和动向,对于推动国内、外在这一专业方向的学术交流,将起重要作用。按照检索类期刊的“全”、“快”,“便”,“好”的要求,想就这两期‘中分摘’的体例和内容,介绍一下它的特点和我们对它的期望。“全”,中分摘目前收摘的期刊就有136种之多,     

中草药黄芪、黄芹中非淀粉多糖的含量分析

中草药黄芪是豆科植物膜荚黄芪Astragalus membranaceus (Fisch) Bge.和蒙古黄芪 A.mongholicus Bge.的干燥根,含有皂甙类、黄酮甙类及糖类,及多种氨基酸和微量元素。近年来越来越多的文献表明,其多糖含量较高,具有降压、利尿、强心,提高机体免疫的功能和抗衰老作用^[1],并广泛应用于心血管疾病。由于对黄芪作用的不断认识,黄芪用量逐渐增加,并广泛用于饮料、补品、化妆品、茶叶等工业中。天然多糖具有非特异性免疫功能与抗衰老等诸多药理作用。本文采用糖醇乙酸酯衍生化、气相色谱法测定了中草药黄芪和黄芹中可溶性非淀粉多糖(SNSP)和不可溶性非淀粉多糖(INSP)的含量及各组成单糖的含量。该实验结果可为进一步深入研究中草药黄芪、黄芹的药理学作用,提供重要的理论依据。     

碧螺春茶叶新检测标准今年起执行

2009年开始,苏州碧螺春的检测将实施新标准,一旦茶叶检测不合格,即使是原产地的洞庭碧螺春茶也很难销售。碧螺春新的检测标准,是对茶叶中的铅和稀土2种污染物含量以及9种农残含量作出限量规定,与老标准相比,新的检测标准将更加严格。据西湖龙井资讯平台了解,一个月后明前碧螺春就要上市,苏州质监部门目前已经做好了新标检测的前期准备。负责人在此间表示,春茶上市后,他们将对市场上的茶叶进行抽样检测,一旦发现问题,则“问题茶叶”所在茶园采摘的茶叶将有可能被全部禁售。2008年东山和西山的洞庭碧螺春茶产量为186t左右,今年在执行检测新标以后,碧螺春的春茶产量将有可能减少,而往年大规模催熟、促长茶叶的行为,也将被严格禁止。(仪器信息网)碧螺春茶叶新检测标准今年起执行     

茶叶多糖及其铈配合物对质粒DNA及有机磷农药的降解作用

以茶叶多糖(TPS)为配体与四价的铈(Ce^4 )结合,形成了水溶性的茶叶多糖铈配合物(Ce-TPS)。在中性条件下,TPS及Ce-TPS对质粒DNA(Pllasmid DNA)有一定的裂解作用,对有机磷农药毒死蜱有很强的降解作用。将TPS及Ce-TPS应用于大田,可有效降低菠菜中毒死蜱及乐果残留量,比对照低5倍以上,其中Ce-TPS处理8d后毒死蜱及乐果残留量均低于国家标准(≤1．0mg．kg^-1)。     

《有机化合物命名原则》修订情况简介

目前我国有机化合物的命名是以1960年中国科学院编译出版委员会名词室公布的《有机化学物质的系统命名原则》(以下简称“60年《原则》”)为依据。通过近廿年的实践证明,“60年《原则》”,对统一我国有机化合物命名起到了一定作用,但其本身还存在着不少问题。随着化学学科的不断发展和新的化合物被大量地发现或合成,必须对“60年《原则》”进行修改和扩充,以适应当前需要。为此,中国化学会在1978年年会上,专门召开了“有机化合物命名原则座谈会”,并成立了“有