单丛茶水提物清除DPPH和ABTS自由基的光谱学研究

研究了白叶和风凰两种单从茶水提物清除DPPH和ABTS自由基的能力及其光谱学特征.采用分光光度法测定单从茶水提物清除ABTS自由基的测定波长为734 nm,体系稳定时间为6 min;清除DPPH自由基的测定波长为515 nm,体系稳定时间为30 min.单丛茶水提物具有良好的抗氧化活性,能有效、快速地抑制溶液中DPPH和ABTS自由基的形成及其特征吸收峰.在选定的反应体系中,白叶单丛茶(Ⅰ,Ⅱ)、凤凰单丛茶(Ⅲ,Ⅳ)和标准抗氧化剂Trolox对ABTS自由基的半数抑制浓度(IC50)分别为26.9,25.5,28.0,31.7和85.2 μg·mL-1,说明单丛茶水提物的总抗氧化活性明显优于Trolox.对于DPPH自由基,4种单丛茶的IC50值分别为49.8,41.6,47.3和64.5 μg·mL-1.实验结果显示,单丛茶水提物具有优良的抗氧化活性,且对水溶性自由基的抑制率明显高于脂溶性自由基,作为功能食品具有广阔的开发和应用前景.     

柳叶腊梅叶总黄酮的体外抗氧化活性

采用超声波辅助法提取柳叶腊梅叶总黄酮,并以还原力、金属螯合性和超氧阴离子自由基、DPPH自由基清除能力为指标研究其体外抗氧化活性.研究结果表明,柳叶腊梅叶总黄酮具有很好的还原力和金属螯合性,还原力的EC50为0.090mg/mL,金属螯合性的IC50为0.122mg/mL;总黄酮对超氧阴离子自由基、DPPH自由基具有一定的清除作用,清除能力与总黄酮浓度呈明显的量效关系,其IC50分别为0.435、0.330mg/mL.     

柳叶蜡梅叶挥发油体外抗氧化活性

以总还原力、对DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除作用、金属离子螯合能力为指标评价2%柳叶蜡梅叶挥发油体外抗氧化活性。结果表明:挥发油总还原力和对DPPH自由基、超氧阴离子自由基的清除作用的IC50值分别为182.58、89.66、53.42μL。挥发油总还原力和对DPPH自由基的清除能力低于1mg/mL维生素C,而对超氧阴离子自由基清除能力和金属离子的螯合能力明显高于1mg/mL维生素C和0.5mg/mLEDTA。柳叶蜡梅叶挥发油具有较好的体外抗氧化活性,值得进一步开发利用。     

车前草中多酚的抗氧化活性

采用福林-酚法测定车前草60％乙醇提取物和不同极性部位的总多酚含量,应用DPPH法、ABTS法和邻苯三酚法,研究上述提取物对自由基的清除能力.车前草正丁醇相的总多酚的含量最高,正丁醇相对DPPH自由基和ABTS自由基显示了较强的清除能力,其各相的抗氧化活性大小与总多酚的含量高低顺序一致;而乙酸乙酯相对O2-·的清除能力最强.实验结果表明,车前草60％乙醇提取物及其不同极性部位都具有抗氧化作用,其活性部位为正丁醇相和乙酸乙酯相.     

几种新疆特色干果清除自由基活性

为了寻找天然高效强抗氧化剂,并为综合利用提供依据,实验采用DPPH·法研究了6种新疆特色干果不同溶剂提取液及醇提液中不同溶剂萃取相的抗氧化活性,测定了它们的提取液对DPPH·的清除能力.实验结果表明:这几种干果的抗氧化活性成分主要存在于醇溶液中而非水溶液中；在醇提液的各萃取相中,各萃取相均具有不同程度抗氧化活性,其中抗氧化成分在乙酸乙酯萃取相中含量最高,正丁醇萃取相次之,石油醚萃取相最低.杏仁、核桃、黑加仑、无花果、巴旦木、红枣在乙酸乙酯萃取相中黄酮类化合物的IC50值分别为8.15、10.25、4.08、4.44、7.g4、5.44μg/mL.     

用清除羟自由基法评价竹叶提取物抗氧化能力

进行了Fe2+与邻二氮菲生成红色配合物的吸收光谱,抗氧化剂TBHQ及竹叶提取物样品对清除羟自由基能力的研究。分光光度法测定抗氧化剂清除羟自由基能力的测定波长为509.1 nm。以IC₅₀值(清除率为50%时,抗氧化剂的浓度值)作为评价抗氧化剂清除羟自由基能力的指标,测得合成抗氧化剂和效果最好竹叶提取物样品IC₅₀值分别为0.040(TBHQ),0.378(M20),0.323(M40),0.334(M60),M20, M40, M60等竹叶提取物可以作为天然抗氧化剂进行开发。     

基于EPR方法的天然产物抗氧化性能研究(英文)

自旋捕捉EPR、用于动物模型的低温EPR以及自旋标记EPR等多种EPR方法已经用于天然产物的抗氧化活性研究中.虽然对于抗氧化剂而言其必备条件之一就是具有体外清除自由基的能力,但是外源性抗氧化剂在生物体内抗氧化剂抗氧化能力评价的方法更有实际意义.通过对超过200种中药和一些传统中药处方的研究,已经建立并详细描述了用于评价天然产物抗氧化能力的EPR筛选方法.通过EPR方法可以获得天然产物在分子水平、细胞水平以及组织水平抗氧化能力的比较全面的评价.     

甘青铁线莲花不同溶剂提取物的抗氧化性比较

采用邻二氮菲-Fe²⁺氧化法,邻苯三酚自氧化法以及卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸（PUFA）过氧化体系,对甘青铁线莲花乙醚提取物、甲醇提取物、乙醇提取物和槲皮素的抗氧化活性进行测定和比较。结果表明,甘青铁线莲花不同溶剂提取物对不同的自由基清除作用差异较大。与槲皮素相比较,各提取物对超氧阴离子自由基（·O₂^-）清除的强弱为:槲皮素>乙醚提取物>乙醇提取物>甲醇提取物。对于羟基自由基（·OH）的清除能力乙醚提取物优于其他2种提取物,但低于槲皮素,对抑制卵黄脂蛋白脂质过氧化（LPO）作用的大小依次为乙醇提取物>槲皮素>乙醚提取物>甲醇提取物。因此,不同溶剂的提取物均具有一定的抗氧化性,其中乙醚提取物对几种自由基的清除作用相对较好,三种提取物对脂质过氧化物作用抑制最强,可以作为潜在的天然抗氧化剂开发利用。     

硒杂环化合物SPO清除DPPH和ABTS自由基的光谱学研究

研究了一种新型硒杂环化合物1,2,5-硒二唑并[3,4-d]嘧啶-5,7- (4H,6H)-二酮(SPO)清除DPPH和ABTS自由基的能力及其光谱学特征。采用分光光度法进行检测,DPPH自由基体系的测定波长为515 nm,稳定时间为30 min,而ABTS自由基的测定波长为734 nm,体系在6 min内达到稳定。SPO具有良好的抗氧化活性,能有效、快速地抑制溶液中DPPH和ABTS自由基的形成及其特征吸收峰。在优化的反应体系中,SPO对DPPH和ABTS自由基的半数抑制浓度(IC50)分别为85.2和36.5 μmol·L-1,该活性可与标准抗氧化剂Trolox相比拟,且明显优于作为阳性对照的BHA和BHT。实验的结果显示硒杂环化合物在抗氧化方面的广阔应用前景和潜力。     

超声波法提取贯众总黄酮及其不同极性部位的抗氧化作用

对超声波法提取贯众地下部分总黄酮的工艺条件进行优化,研究其不同极性部位抗氧化作用.采用紫外分光光度法测定提取物总黄酮含量,通过正交试验得到最佳提取工艺为:超声时间30min,料液比1∶40(g/mL),乙醇浓度60％.采用有机溶剂萃取法将贯众地下部分提取物分氯仿相、乙酸乙酯相、水饱和正丁醇相和水相4个不同极性部位,以清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、总还原力为评价指标,考察了不同极性部位提取物的的抗氧化作用.结果表明,4个不同极性部位提取物均有抗氧化作用,其中乙酸乙酯相的抗氧化作用最强.贯众根状茎具有较强的抗氧化活性,值得开发利用.