ICP-MS法测定新会柑普茶元素溶出特性

为研究新会柑普茶浸泡过程中元素溶出特性,采用电感耦合等离子体质谱法分别对柑普茶中元素含量及浸泡茶水中相应元素进行测定。通过模拟实际生活中的泡茶方式,用100℃的水浸泡茶叶,过滤后进行测定。结果表明,柑普茶中含有丰富的Mg,Mn,Fe,Zn等多种有益元素,以及一些重金属元素,如Pb,As,Cr,Cd,Hg。元素的溶出率与浸泡次数成指数关系,第1次浸泡的溶出率最高,随着茶叶被浸泡次数的增加,元素的溶出量逐渐降低。各元素的加标回收率为86.5%～98.5%,测定结果的相对标准偏差为0.74%～6.2%(n=6)。该方法具有良好的精密度和准确度,可用于柑普茶中多元素的分析测定。     

湖北典型地区茶叶-土壤重金属相关性研究

本文旨在分析湖北典型地区茶叶以及土壤中各种元素的含量,采用原子荧光法(AFS)和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)等方法对135对茶叶及土壤样品进行测定,并探讨各种元素之间的相互关系和影响。研究结果表明,土壤中元素的分布对茶叶中元素含量分布有一定意义,典型区土壤养分有效磷和碱解氮较丰富,有机质和速效钾较缺乏。典型区茶叶作物表层土壤 Cd、Pb、Cu、Cr、As 均存在不同程度的超标。土壤 Cd 和 Hg 的污染指数高,潜在生态风险强。典型区茶叶可食部分重金属含量均值依次为 Cu>Pb>Cd>Hg>As>Cr,重金属元素在茶叶中含量均为中等变异性。 茶叶对 Cu、Pb 的富集系数明显高于 Hg、As、Cd、Cr,不同茶叶对同一元素的富集能力存在差异。土壤重金属含量与土壤 pH 值、CEC、有效磷、总氮等理化指标关系密切。茶叶重金属含量与土壤重金属含量水平相关性较弱,但与茶叶对重金属的富集能力均呈显著正相关关系。     

茶水中微量元素硒浸出量的研究

研究了茶水中微量元素硒浸出量。采用2,3－二氨基萘荧光法测定茶水中硒的含量。结果表明,富硒茶中硒含量为2．45μg／g。富硒茶3g浸泡于300mL90℃水中浸泡30min,茶水中硒含量0．71μg／100mL,浸泡2－4次的茶水中硒含量0．10－18μg／100mL。富硒茶中含量丰富,常饮茶水有益于人体健康。但茶叶不宜反复冲泡饮用。     

ICP–OES法测定绿茶中7种重金属元素的溶出量

建立了以电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP–OES)法同时测定绿茶中铁、铜、锰、镍、锌、镉、铅等7种重金属元素溶出量的方法。以3种绿茶为研究对象,通过模拟实际生活中的泡茶方式,用100℃的水浸泡茶叶,过滤后用ICP–OES法进行测定。结果表明,随着浸泡时间的延长,重金属元素的溶出量逐渐增加;随着茶叶被浸泡的次数增加,重金属元素的溶出量逐渐降低。7种重金属的添加水平为0.003~4μg/m L时,加标回收率为100.00%~109.55%。测定结果的相对标准偏差为2.17%~7.13%(n=7)。检出限为0.012~0.622 mg/kg。该方法快速简单,具有良好的精密度与准确度,可用于茶叶中重金属的测定。     

茶叶中微量元素浸出率的研究

采用原子吸收分光光度法测定了茶叶及其浸泡液中微量元素的含量。结果表明，绿茶茶叶中含有较为丰富的多种矿物质元素和人体必需的微量元素，不同的微量元素浸出率不同。     

苏州荠苧总黄酮与微量元素含量的测定

采用分光光度法测定了苏州荠苧的总黄酮含量;采用了等离子发射光谱法测定了其元素含量.结果表明,苏州荠苧总黄酮的含量分别为55.31 mg/g(7月采收)、65.00 mg/g(8月采收);含K、Ca、Mg等多种常量元素;含Cu、Fe、Mn、Zn、Cr、Co等多种人体必需的微量元素,其中Fe含量最高;而有害重金属元素Hg未检出,Pb和As的含量均较低(小于药典规定量).可见8月采收的苏荠苧总黄酮含量较高,苏州荠苧含多种人体必需的微量元素,有害重金属含量低,具有较大的开发价值.     

原子吸收光谱法测定茶叶中铅和镉时消解方法的优化

采用多种方法对同一种茶叶进行消解,用原子吸收光谱法测定不同方法消解的茶叶中有害微量元素铅和镉的含量并进行对比,探索了茶叶中微量元素铅和镉低损耗的最佳消解条件.实验结果表明,不同的消解方式对茶叶中微量元素的测定结果影响很大.测定茶叶中铅和镉元素时,采用硝酸-高氯酸加盖浸泡过夜方法较为理想.     

苏州荠苧总黄酮与微量元素含量的测定

采用分光光度法测定了苏州荠芋的总黄酮含量；采用了等离子发射光谱法测定了其元素含量。结果表明，苏州荠芋总黄酮的含量分别为55．31mg/g(7月采收)、65．00mg/g(8月采收)；含K、Ca、Mg等多种常量元素；含Cu、Fe、Mn、Zn、Cr、Co等多种人体必需的微量元素，其中Fe含量最高；而有害重金属元素Hg未检出，Pb和AS的含量均较低(小于药典规定量)。可见8月采收的苏荠芋总黄酮含量较高，苏州荠芋含多种人体必需的微量元素，有害重金属含量低，具有较大的开发价值。     

湛江市不同茶场出品的绿茶茶水中微量元素的测定分析

采用原子吸收法测定了湛江不同茶场出品的绿茶茶水中的锌、铜、铁、钙、镁、锰、镉、镍、铅的含量。结果显示，绿茶茶水中含有较丰富的多种矿物元素和人体必需的微量元素，不同茶场出品的绿茶茶水中微量元素含量有所不同，浸泡次数不同，微量元素含量不同，第一次浸泡的茶水中微量元素的含量明显大于第二次浸泡。     

顺序注射-氢化物发生-原子荧光光谱法测定紫菜中的无机砷和总砷

紫菜中既含有多种有益于人体健康的微量元素,如碘、铁、锌、硒等,也含有多种危害人体健康的重金属元素如铅、镉、汞、砷等。其中砷的毒性受到人们的广泛关注。砷的毒性在很大程度上依赖于其化学形态,毒性从大到小依次为、     

陕南茶叶及其产地土壤中微量元素含量的测定

采用微波消解一火焰原子吸收光谱法测定了陕南茶叶及其栽培土壤中Zn、Fe、Cu、Cr、Pb5种微量元素的含量,以指导茶农合理施肥,提高陕南地区茶叶品质。结果表明,茶叶与土壤中矿质元素的含量呈一定的正相关性,不同产地的茶叶和土壤中微量元素的含量有一定的差异;茶叶和土壤中Zn、Fe元素的含量较高,而对人体健康有影响的Pb元素含量低于国家允许标准。     

电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法测定胡蜂酒中无机元素

采用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定胡蜂酒中20种无机元素,建立无机元素对照指纹图谱,对重金属元素进行风险评估。结果表明,胡蜂酒中无机元素种类丰富,其中P、K、Na元素占测定总元素的96.14%。有害元素Pb、Cd、As、Hg、Cu含量符合国家药典标准要求,Cu的靶标危险系数(THQ)为1.00×10^-2,THQ<1说明摄入的重金属对人体健康造成的影响不明显。不同产区胡蜂酒金属元素含量存在差异,根据金属元素图谱得出元素含量按原子序数顺序出现相似的分布态势。结果表明,胡蜂酒中含有丰富的金属元素,很多为营养微量元素,有害元素(Pb、Cd、As、Hg、Cu)含量符合药典要求,从金属元素方面单一来看,饮用胡蜂酒没有明显的健康风险。胡蜂酒无机元素指纹图谱可为胡蜂酒的鉴别提供一定的的参考依据。     

人体怎样补锰

缺锰可以引起多种疾病 ,但体内锰含量过高也不利于健康 ,如含量过高会发生锰中毒 ,还会损害中枢神经。锰在人体组织中总量只有 1 2～ 2 0毫克 ,人体对锰需要量并非很高 ,成人每天 5毫克就足够了。锰元素主要靠从食物中摄取 ,食物以坚果 (如核仁、栗子、松子等 )及粗粮、干豆含锰最多 ,其次是蔬菜、干果 ,水产品、鱼肝、鸡肝等锰含量也较高。在每日膳食中 ,若荤素兼备 ,人体就可摄食 5毫克锰 ,能满足人体对锰的需要。一般来说 ,动物性食品的锰较植物性食品易于吸收。需注意的是 ,进食动物性食品时 ,不要同吃菠菜 ,不要多喝茶 ,因为茶叶中鞣酸…     

食品中重金属元素检测方法研究进展

食品安全问题是直接关系到人民健康的重大民生问题。简要阐述了食品中重金属对人体的影响与危害,全面分析了重金属元素对食品的污染,从不同种类的食品,包括农作物(粮食、蔬菜、水果、食用菌、茶叶)、水产品、畜禽产品、食用油、食用酒精等方面,综述了近年来食品中重金属检测方法研究的进展。随着检测技术的不断发展进步,快速、灵敏、无损的多元素在线检测的方法必将在食品中重金属元素的测定方面得到广泛的应用。     

ICP-AES测定茶叶中多种微量元素及溶出特性

探讨南方人们最常饮用某品牌的铁观音中Mn、Zn、Cu在不同浸泡条件下的溶出特性.采用微波消解法,开水浸泡法处理样品,ICP-AES法同时测定其含量.检测结果表明随着浸泡时间温度不同其结果有着规律性的变化,且浸泡结果与微波消解结果有着显著性差异.得出的结论是茶叶中微量元素和浸泡时间,温度不同其溶出特性不同,浸泡结果远低于微波消解测定结果.     

微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定茶叶中的铅

<正>铅是一种严重影响人体健康的重金属元素,茶叶在生长及加工过程中不可避免的受到铅污染,因此,研究茶叶中铅的测定方法具有重要意义[1]。茶叶中铅的测定方法主要有:电化学法[2,3],分光光度法[4],原子光谱法[5-7]和质谱     

土壤重金属污染评价指标的研究进展

土壤重金属污染评价指标主要有：土壤重金属总含量，有效含量，土壤酶活性以及植物中毒临界含量等。由于受重金属污染的土壤中往往伴有多种重金属元素以及元素之间的交互作用，使得临界值的确定更为复杂，目前评价土壤重金属复合污染的方法主要是综合指数法。     

治疗胃炎伴糜烂蒙药中多种微量元素的ICP-AES法测定

蒙药含有多种氨基酸和丰富的微量元素,特别是人体必需的微量元素含量相对高,而对人体有害的重金属元素含量相对低。采用微波消解ICP-AES法同时测定了治疗胃炎伴糜烂组合蒙药(1#:如达-6、2#:巴特日-7(Ⅱ))中Ca、Mg、Al、Fe、Mn、Sr、Cu、Zn、Pb等15种微量元素。加标回收率在94.9%~106.2%之间,相对标准偏差RSD≤3.2%,检出限在≤0.009μg/L。实验结果表明:1#、2#为不同类型的蒙药,其微量元素含量有所不同。     

岩门秀芽茶叶主要浸出物三维荧光指纹图谱分析

基于三维荧光光谱技术结合荧光区域积分法，研究了岩门秀芽在不同冷泡时间下浸出液样品的三维荧光光谱特征。通过激发扫描获取激发-发射矩阵光谱，识别荧光峰的位置并采用荧光区域积分法计算荧光峰所处区域内荧光强度的积分体积值，以探究岩门秀芽主要浸出物种类及其动态变化规律。研究结果显示，在不同浸泡时间下，岩门秀芽浸出液的三维荧光光谱都会产生明显的瑞利散射和红移现象，其主要浸出物：黄酮及黄酮醇类物质、儿茶素和叶绿素a的含量也在不断地变化。在20 min时，茶叶功效成分的含量保留较高且儿茶素含量较低，为冷泡的最佳饮用时间。该研究为实现基于三维荧光光谱技术快速检测茶叶主要成分和鉴别茶叶种类奠定了基础，也为茶叶的科学浸泡和饮用提供参考。     

饮茶与微量元素

茶叶是备受我国人民及世界人民欢迎的饮料,饮茶不仅仅是能得到味觉的享受,还能得到保健身体的效果,茶还提供人体组织正常运转所不可缺少的矿物质元素,茶叶的保健效果主要取决于它的抗氧化和含有多种丰富的人体所必需的宏量元素和微量元素。经过国内外科学家的研究发现,茶叶中所含的必需宏量元素和微量元素约有40种之多,含有较丰富的必需微量元素有铁、锌、锰、铬、氟和硒等等。