蛋白质-多糖复合体系在活性物质传递中的应用

蛋白质-多糖复合体系作为生物活性物质传递系统的壁材,有着人工合成聚合物或无机物等其他材料不可比拟的多重优势。本文就蛋白质和多糖之间的连接方式及蛋白质-多糖复合体系形成传递系统的多种形式进行了综述,以及对此领域的发展趋势进行了展望。结合蛋白质和多糖的结构特点,二者之间的链接方式分为非共价结合的物理共聚,和共价结合的美拉德偶联、化学交联、酶催化交联等方式,文中分别对各种连接方式的原理和机理,以及其影响因素做了深入阐述。以蛋白质-多糖复合体系为壁材对活性物质的传递形式大体上分成乳化系统、胶束、纳米凝胶、分子复合物以及壳核结构等系统。不同的活性物质的特征和传递需求,可针对性地选择合适结构的蛋白质和多糖种类以及二者的连接方式和传递系统的形式。并且,随着研究的逐步发展和推进,此领域的发展趋势朝着智能化和靶向性的方向进行。目前活性物质的蛋白质-多糖复合体系的传递系统,还依然面临着系统设计、评价和应用等多方面的挑战,这就要求我们在更全面更深入了解认识其对活性物质影响和功效的基础上,安全合理地设计和深入细致地评价活性成分的传递系统。     

车前子中多糖含量的测定

采用蒽酮-硫酸法比色测定，用精制车前子多糖测得车前子多糖对葡萄糖的换算因子，对我国同属不同品种的车前子不同采集时间及炮制前后其多糖含量进行了比较研究。结果表明：此测定方法简便可行。供试液在8h内显色稳定，重现性较好，平均回收率为97．8％，RSD=1．41％(n=5)。江西吉安产大粒车前子生品多糖含量在9．15％～9．83％之间，炮制后其多糖含量在6．29％～6.81％之间；南昌新祺周车前GAP标准基地的大粒车前子生品多糖含量为7.85％～8．38％，炮制后其多糖含量为6．01％～6．64％；东北产的小粒车前子生品多糖含量为6．61％，炮制后其多糖含量为6．45％。     

Studies on Structure and Porperties of Water Soluble Polysaccharide from Fruiting Body of Cordyceps Militarvs(L.) Link

A water soluble crude polysaccharide has been isolated from the fruiting body of cultivated Cordyceps militarvs(L.)Link.The GC analysis indicated that it contained the monosaccharides of Gal,Man,Glc and GlcA.Their molar ratio is 1.00:1.58:7.89:0.19.The crude polysaccharide was fractionated with ethanol to get three fractions,which were CM-Ⅰand CM-Ⅲ,CM-Ⅱ was further purified to get one homogeneous fraction named CMB.The molecular weight was estimated to be 6000by means of gel filtration.CMB is a greyish white powder.The GC analysis indicated that it was composed of Gal.Man,Glc and the molar ratio is 1.00:1.38:5.10.Partial hydrolysis with an acid.periodate oxidation.Smith degradation.IR,GC and methylation analyses,GC/MS analyses were used for the structure analyses of CMB.Man,(1→6)-linked-Glc,(1→4)-linked-Glc and (1→4)-linked-Gal.Some of (1→4) -linked-Glc and all(1→4)-linked-Gal residues are substituted at 3-O and 6-O respectively,(1→4)-linked-Glc and minor(1→6)-linked-Gle.The nonreduced end is composed of Gal and Glc.The main glycosidic link of CMB is α configuration.     

超声波在多糖降解及提取中的应用

本文支综合介绍了超声波在多糖降解和提取中应用的研究进展．着重对超声波在淀粉，壳多糖，细菌多糖的降解和真菌多糖的提取中的应用作了较详细的阐述．     

无花果多糖的分离、纯化和鉴定

经脱脂、沸水抽提、乙醇沉淀、酶-Sevag法脱蛋白得到粗多糖,再经DEAE-Sepharose fast flow阴离子交换层析和Sephadex G-200葡聚糖凝胶柱层析得到纯化的无花果多糖(FCPS),用红外光谱和紫外光谱分析鉴定该多糖.红外光谱分析具有典型的多糖特征吸收峰,紫外光谱分析未见蛋白质(280 nm)与核酸(260 nm)的特征吸收峰.结果表明,所提取的无花果多糖为单一组分的多糖.     

黄芪成分F3新制剂的工艺监测

对黄芪成分F3新制剂中多糖、蛋白质进行了工艺监测，多糖提取达99．2％，蛋白质≤0．2％，符合黄芪成分F3的质量标准要求，达到了选择最佳提取工艺的目的，结果令人满意。     

四川乌龙茶香气化学成分的剖析

四川乌龙茶在低温减压蒸馏所得香气浓缩物经气相色谱-质谱联用测定,以气相色谱保留值验证,鉴定出19个化合物,它们是:丙酮,乙酸乙酯,顺-3-己烯醇-[1],乙酸顺-3-己烯酯,苯甲醇,反-芳樟醇氧化物(呋喃型),顺-芳樟醇氧化物(呋喃型),芳樟醇,苯乙醇,反-芳樟醇氧化物(吡喃型),丁酸顺-3-己烯酯,香叶烯,己酸顺-3-己烯酯,茉莉酮,橙花叔醇,金台欢醇,茉莉酮酸甲酯,正十六烷和2,6,10,14-四甲基十五烷。     

卡拉胶的制备,性质及应用研究

卡拉胶的制备、性质及应用研究柏云杉（盐城职业大学江苏２２４００２）卡拉胶（Ｃａｒｒａｇｅｅｎａｎ）是从海藻中提取出来的一种多糖，其结构根据原料来源不同而不同，可溶于热水，不溶于乙醇、异丙醇等，基本骨架是α－１，３和β－１，４苷键支替联结形成的半乳聚糖...     

灵芝子实体水溶性多糖的分离和分子量测定

用磷酸盐缓冲液、热水、碱和热碱水分别从灵芝子实体分离出五种水溶性杂多糖ＧＬ１、ＧＬ２、ＧＬ３、ＧＬ４和ＧＬ５．紫外光谱、红外光谱、气相色谱及硫酸咔唑分析结果表明，它们主要由葡聚糖、木糖、甘露糖、半乳糖组成，ＧＬ３、ＧＬ４和ＧＬ５含葡萄糖醛酸．由粘度、光散射和膜渗透压法测定了特性粘度［η］、重均分子量Ｍｗ及数均分子量Ｍｎ，ＧＬ２、ＧＬ３和ＧＬ５多糖的Ｍｗ值分别为１２４×１０４、１２８×１０４和５８×１０４．实验结果表明这些杂多糖含水溶性Ｄ 葡聚糖，并且初步推断，用磷酸盐缓冲液提取出的杂多糖ＧＬ２中包含刚性链β Ｄ 葡聚糖