FTIR光谱快速鉴别刺梨黄酮的研究

采用傅里叶变换红外光谱（FTIR）分析了新鲜野生刺梨果肉、烘干刺梨果肉以及室温存放数日后刺梨果肉的红外光谱特性。为对比新鲜果肉与烘干果肉样品中刺梨黄酮的红外光谱特性,以新鲜野生刺梨果实为研究对象,分别采用了超声辅助溶剂萃取法和超声结合酶辅助半仿生法提取刺梨黄酮。并使用无水乙醇作为超声辅助溶剂萃取法的萃取剂萃取刺梨黄酮,以及使用胃蛋白酶,胰酶和胆汁等模仿胃肠消化的环境,在模拟半仿生条件下提取刺梨黄酮。在两种提取方法中,新鲜果肉和烘干果肉分别反应了0,0.5,1,1.5,2和2.5 h。分别测定了新鲜果肉刺梨黄酮和烘干果肉刺梨黄酮的红外光谱数据。然后,通过分析刺梨黄酮的红外光谱特性,比较了两种方法所提取刺梨黄酮的最佳特征波长组合,得知在相同的反应条件下,反应时间为1.5 h时,超声辅助溶剂萃取法中新鲜果肉与烘干果肉提取物红外光谱对应的透射率强度分别为83.5%和84%;超声结合酶辅助半仿生法中新鲜果肉与烘干果肉提取物红外光谱对应的透射率强度分别为32%和38%。因此,结合郎伯-比尔定律可知,反应时间相同时,对于刺梨黄酮的提取,超声结合酶辅助半仿生法优于超声辅助溶剂萃取法。除此之外,我们发现随着反应时间延长,两种提取方法所获提取物的红外光谱吸收峰强度均呈上升趋势,但是反应2 h后该提取物的红外光谱吸收峰强度趋于平稳。结果表明,刺梨黄酮在3 419 cm-1（羟基O-H伸缩振动）、1 615 cm-1（羰基C═O键伸缩振动）和1 053 cm-1（烷基）处的红外吸收峰对刺梨的新鲜程度具有较好的识别效果;通过比较分析,新鲜果肉与室温存放数日后果肉中的刺梨黄酮物质的红外光谱吸收峰分别与槲皮素和山奈酚吸收峰波数一致;在相同实验条件下,两种提取方法中烘干果肉刺梨黄酮提取物浓度均高于新鲜刺梨果肉。该研究可为刺梨功能化药品和食品的制作及鉴定提供参考。     

微波辅助提取刺梨中总黄酮的工艺参数优化

以刺梨果实为原料,对微波辅助提取刺梨中的总黄酮的工艺进行研究,采用单因素试验法对影响微波辅助提取刺梨果实中总黄酮的影响因素进行分析,利用正交试验优化提取总黄酮的工艺条件。研究表明,微波辅助提取刺梨总黄酮的最佳工艺条件为:料液比1:20(g/mL),乙醇浓度60%,微波萃取功率400W,微波辐射时间3min。最佳工艺条件下的总黄酮的提取率为1.39%。     

刺梨鲜果挥发性香气成份的研究

刺梨(Rose roxburghii Tratt)属蔷薇科蔷薇属落叶灌木,野生。西南、两湖、两广、江浙等省均有分布,以贵州最多。熟果金黄、呈扁球     

刺梨提取物膜分离产品的成分分析及其在卷烟中的应用

为了提高刺梨提取物的质量,采用膜分离技术对其进行分离纯化,应用液质分析所得到的产品进行成分分析,并通过对这些产品的评吸,分析化学成分和烟用效果之间的关系.结果表明,膜分离技术在保留刺梨提取物原有特色香味的同时,可以有效去除负面影响烟气感官质量的大分子物质,达到提高刺梨提取物质量的目的.纯化后刺梨提取物的主要成分为有机酸类和多糖类化合物.添加在卷烟中,有着改善口感,柔和烟气的积极作用.     

浓缩刺梨汁中噻菌灵和多菌灵残留量的高效液相色谱法测定

研究了一种可同时测定浓缩刺梨汁中噻菌灵和多菌灵残留量的固相萃取-高效液相色谱法。浓缩刺梨汁样品与水按一定比例稀释后，经过调pH、离心、过滤，用混合相固相萃取小柱（Mixed—mode SPE）进行提取、净化，用配有二级管阵列检测器（DAD）的液相色谱仪检测，外标法定量。用噻菌灵和多菌灵对照品进行添加回收率测定，结果显示本方法对噻菌灵的测定低限为0．020mg／kg，回收率为77．5％～87．1％；对多菌灵的测定低限为0．020mg／kg，回收率为74．0％～96．3％；测定的相对标准偏差均不大于7．4％。本方法能满足常规噻菌灵和多菌灵残留量检测的需要。     

刺梨利康饮对汞中毒大鼠汞铜锌含量的影响

用高汞水喂养大鼠8周,复制出慢性汞中毒模型,再分别自由饮用利康饮饮料和腹腔注射二巯基丙磺酸钠3周,探讨刺梨利康饮和二巯基丙磺酸钠对慢性汞中毒大鼠体内汞、铜、锌含量的影响.结果显示:慢性汞中毒引起血清、肝、脑和肾中汞含量升高的同时,引起血清、脑和肾中铜、锌含量及肝中锌含量降低;利康饮可降低血清和肾中汞含量,并可提高血清、脑和肾中铜、锌含量及肝中锌含量;二巯基丙磺酸钠虽可降低血清、肝和肾中汞含量,升高血清和肾中铜含量,但引起血清和肝中锌含量更加降低.结果表明:利康饮可降低慢性汞中毒大鼠体内汞的负荷量,并具有补充铜、锌微量元素的作用.     

刺梨的活性成分含量分布与光谱表征

刺梨是蔷薇科蔷薇属多年生落叶灌木，其果实富含多种生物活性物质，具有重要的药食用价值。采用近红外、紫外-可见、激发发射三维荧光光谱技术系统性表征刺梨鲜果提取物化学组成，探讨不同产地的301个批次刺梨果中总酚、总黄酮、总三萜类物质的含量与自由基清除能力、铁离子还原能力等抗氧化活性的分布特征。结果显示刺梨果中具有高含量的酚类、黄酮类、三萜类物质，分别为9.23~37.45，8.80~27.96和6.91~22.62 mg·g-1 FW(新鲜刺梨果的重量)。刺梨果具有较好的自由基清除活性和还原能力，对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除率为14.39%~83.19%、2,2’-联氮基-双-(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)清除率18.50%~68.45%、对铁离子还原能力(FRAP)0.08~0.44 mmol·L-1 TE·g-1 FW。这些物质含量与活性指标数据均服从正态分布，表明实验用的多批次刺梨样本具有多样性、代表性、随机性，并且不同产地的样本提取物的活性成分含量及抗氧化活性没有显著的统计学差异性。提取物样本的紫外-可见、近红外、荧光光谱都具有明显的谱带特征，其光谱数据的主判别变量模型可有效鉴别八个不同产地的刺梨样本。研究表明多光谱技术能够表征提取物的物质组成，可对刺梨鲜果进行快速检测、品质差异判别与产地溯源，为刺梨质量评价、选种和资源开发提供参考。植物提取物的总酚、总黄酮等活性成分含量、抗氧化活性等指标不能准确反映样本的活性物质组成特征性，不能用于样本产地溯源分析。