食品中三聚氰胺的光谱检测与分析技术研究进展

三聚氰胺是豆、乳类制品中的非法食品添加剂,曾作为蛋白质的廉价代替物被非法添加进奶粉等食品中,造成了严重的社会危害,极大地威胁人民生命财产安全。目前光谱技术已成为识别和定量检测非法食品添加剂的有效手段,为质量监管部门提供了可靠的研究方法和鉴定依据。光谱检测技术的时效性、无损性和准确性提高了食品中三聚氰胺的检测效率,促进了精准化、自动化食品质量检测的发展。近年来有大量研究围绕着三聚氰胺的光谱检测新技术,如开发新型增强底物或传感器,降低三聚氰胺的检测限,提高检测精度;开发更加便携的自动化光谱快检设备,降低检测成本,提高检测效率。这些光谱技术各具优势,但很难形成标准化、统一化的检测规范,使得各种光谱检测技术仅仅停留在试验阶段,无法应用于实战。另一方面,随着人工智能与模式识别技术的发展,光谱数据分析方法在近年来也有着长足的进步,各种光谱预处理和数据建模方法被不断提出,大大提高了光谱检测技术的灵敏性和稳定性。综述了近十年光谱技术（拉曼光谱、近红外光谱、荧光光谱、光谱成像等）在三聚氰胺检测中的应用现状,总结了不同仪器检测限、定量范围和样品前处理方法;分析了各种光谱预处理和光谱数据建模方法在不同光谱数据中的适用性,归纳出这些方法的优劣与适配的仪器,并对其应用前景和研究趋势进行了展望。     

X射线荧光光谱法结合多元统计学对热敏纸的检验研究

为建立一种快速且无损检验热敏纸的科学有效的方法,利用能量色散型X射线荧光光谱(XRF)对38个不同商家,不同规格的热敏纸样品进行检验,首先根据每个样品所测量得到的元素的不同,将38个样品分成四大类,同时采用SPSS25.0软件中的系统聚类法对38个样品的元素数据进行聚类分析处理,结果分成了12小组,再结合SPSS25.0软件中的判别分析法对上述结果进行验证,实现了基于X射线荧光光谱结合聚类分析建立数学模型用于区分热敏纸种类的目的,该方法简单易行,可以为案件侦破提供线索、指明方向。     

丁苯酞-哒嗪酮衍生物的设计、合成及其抗凝活性研究

为了提高丁苯酞的抗血小板凝集活性,以6-氨基丁苯酞为起始原料,经重氮化/还原、环化、水解、脱氯、醚化和磺酰化反应合成了20个新型的丁苯酞-哒嗪酮衍生物,其结构经1H-NMR、13C-NMR和HRMS确证。体外抗血小板凝集活性测试结果表明:化合物6a、6b和6k对二磷酸腺苷(ADP)诱导的血小板凝集的抑制活性(IC50 = 44.9-180.0 μmol/L)优于先导化合物丁苯酞(IC50 = 1252 μmol/L)和阳性对照阿司匹林(IC50 = 1140 μmol/L);同时化合物 6b(IC50 = 63.6 μmol/L)和6k(IC50 = 191.9 μmol/L)对花生四烯酸(AA)诱导的血小板凝集也表现出显著的抑制活性。本研究为丁苯酞-哒嗪酮骨架在治疗缺血性脑卒中方面的研究提供了理论参考。     

丁苯酞苯环取代衍生物的合成及其抗凝活性研究

为了寻找潜在的治疗缺血性脑卒中候选化合物,以丁苯酞为起始原料,经硝化、还原、酰化、桑德迈尔反应合成了一系列丁苯酞苯环取代衍生物,其结构经¹H-NMR、¹³C-NMR和HRMS确证。体外抗血小板凝集活性测试结果表明:化合物3、6、8a、8c和9c对二磷酸腺苷(ADP)诱导的血小板凝集的抑制活性(IC₅₀=0.28～0.92 mmol·L^-1)优于先导化合物丁苯酞(IC₅₀=1.35 mmol·L^-1)和阳性对照阿司匹林(IC₅₀=1.15 mmol·L^-1);化合物3、6、8c和9c对花生四烯酸(AA)诱导的血小板凝集具有优良的抑制活性(IC₅₀=0.03～0.15mmol·L^-1),其中化合物6(IC₅₀=0.03 mmol·L^-1)优于阿司匹林(IC₅₀=0.04 mmol·L^-1...     

Effect of pressure on the elastic properties and optoelectronic behavior of Zn_4B_6O_(13): First-principles investigation

The hydrostatic-pressure-dependent mechanical stability and optoelectronic behavior of Zn_4B_6O_(13)(ZBO) are calculated using the exchange-correlation functional Perdew–Burke–Ernzerhof generalized gradient approximation and the hybrid functional PBE0 based on density functional theory. The calculated and experimental unit cell volumes and Vickers hardness of ZBO at zero pressure agree well. ZBO is mechanically stable under the critical pressure of 52.98 GPa according to the generalized stability criteria. Furthermore, Young's modulus and Vickers hardness decrease with increasing hydrostatic pressure. The strength and type of ZBO bonds are investigated by population and electron density difference. The electronic structure at zero pressure reveals that ZBO is an indirect band gap semiconductor, and the calculated 5.62-e V bandgap coincides well with the 5.73-e V experimental value, highlighting the success of the hybrid functional PBE0 calculations of electronic properties. The band gap almost increases as a second-order polynomial of pressure, and the indirect nature does not change with the applied external pressure. The optical reflectivity and absorption coefficient show that ZBO is an excellent ultraviolet photodetector. Our calculation results suggest that the elastic and optical properties of ZBO are highly stable over a wide pressure range.