β-酮脂酰-ACP合成酶（FabH）抑制剂研究进展

脂肪酸的生物合成对病原细菌的存活至关重要。近年来,在这一生物合成途径中所涉及的关键酶引起了人们的广泛关注。其中β-酮脂酰-ACP合成酶Ⅲ(KAS Ⅲ,FabH)控制着细菌脂肪酸生物合成的起始步骤,普遍存在于病原体中且在人体中无其同源蛋白,成为新型抗菌药物靶标研究的热点。抑制FabH酶活性的小分子抑制剂有望成为对细菌具选择性而对人体无毒的广谱抗菌药。本文对脂肪酸的生物合成,FabH相关结构研究以及目前FabH抑制剂的研究进展进行了综述。     

离子交换净化辐照三烷基氧化膦中脂肪酸

本文研究了用大孔阴离子交换树脂D301R从乏萃取剂30%TRPO-煤油溶液中净化去除脂肪酸的方法,探讨了该法用于乏萃取剂净化的可行性。     

红橘油中脂肪酸组成的 GC-MS分析

用正己烷溶解达川和万县产的两种红橘油,将样品皂化和甲酯化后,以毛细管柱DB－WAX作为分离柱,用气相色谱－质谱法测定其中的脂肪酸组成,两种红橘油的主要脂肪酸成分有明显的差别,两者的不饱和脂肪酸相对含量分别为92．1％及76．7％。     

共反应剂法合成纤维素高级脂肪酸酯

采用乙酸酐为共反应剂合成了纤维素高级脂及酸酯。运用IR,^1H NMR对合成产物的结构进行了表征。结果表明,在纤维素分子骨架上同时接技了高级脂肪酸酯基以及乙酸酯基,产物为纤维素混合酸酯。产物的酯化度值通过^1H NMR确定,可达到1.66。研究了纤维素与系列高级脂肪酸的酯化反应,结果表明,随着高级脂肪酸中碳原子数目的增加,产物的酯化度逐渐减小,而产物质量有一个先增加后减小的趋势。     

毛细管气相色谱法测定深海鱼油中的EPA和DHA含量

用氢氧化钾－甲醇酯化法将深海鱼油中的脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,然后进行毛细管气相色谱法测定,以二十二碳饱和脂肪酸甲酯为内标物,建立了5,8,11,14,17－二十碳五烯酸（EPA）和4,7,10,13,16,19－二十二碳六烯酸（DHA）的定量分析方法,并用于实际样品分析。该方法对EPA和DHA定量分析的相对标准偏差分别为4．6％和5．0％,回收率分别为99．7％和99．4％。     

芽胞杆菌模式菌株细胞脂肪酸组分的气相色谱分析

通过气相色谱对１０个芽胞杆菌模式菌株的细胞脂肪酸组分及其含量进行分析,经ＵＰＧＭＡ,ＮＴＳＹＳ－Ｐｃ系统聚类分析绘制的树状图谱可以清楚地将４个属的菌株分成４个不同的类群,而且同一类群中不同的种也表现出一定的差异。由此可见,控制芽胞杆菌的培养条件及生长状态,同样有效地使脂肪酸组分成为芽胞杆菌化学分类的重要指证。     

大泽山葡萄籽油中脂肪酸成分的GC／MS分析

介绍了用正己烷抽提葡萄籽,然后将油进行皂化,用气相色谱－质谱法测定油中脂肪酸,共检测出１４种脂肪酸,其中亚油酸含量最高,占８６．４８％。     

在有机介质中固定化脂肪酶反应特性及其动力学研究

采用酶工程固定化技术,研究了固定化脂肪酶在生物反应器的有机介质中的反应特性及其催化动力学,探讨了脂肪酶水解植物油脂制备脂肪酸反应中的最适固定化载体、底物和反应条件.结果表明最适酶为酵母脂肪酶;最适固定化脂肪酶载体为硅藻土Celite545;最适底物为樟核油和棕榈油;最适反应条件是500 r/min,pH6.5,35℃,底物浓度60%.动力学研究结果表明Km2.35×10-2mol/L,Vm=0.75mol/L.min.     

脂肪酸甲胺铂配合物的结构表征及磁场对其抗癌活 性的影响

用元素分析、傅立叶变换红外光谱和核磁共振对6种脂肪酸胺(氨)铂配合物的结构和理化特性进行了研究。选用人黑色素瘤(LiBr)、白血病细胞K~5~6~2和肝癌(7721)作为体外模型。用扫描电子显微镜技术研究了磁场对肿瘤细胞膜表面微观结构的影响。用MTT法对合成的几种脂肪酸胺(氨)铂配合物的抗癌活性进行了研究。研究发现,抗癌活性与浓度梯度、胺(氨)配体、脂肪酸碳链的长度密切相关。磁场对药物与癌细胞相互作用的影响与磁场强度有关。     

聚羧基脂肪酸酯细菌合成的生长环境依赖性

聚羟基脂肪酸酯（Ｐｏｌｙｈｙｄｒｏｘｙａｌｋａｎｏａｔｅ,ＰＨＡ）是一类由许多细菌合成的、结构多变的能量和碳源的储藏物质,为了得到能合成新型ＰＨＡ的菌种,或得到能在便宜简单碳源上合成ＰＨＡ的菌种,以我们实验室开发的傅立叶红外（ＦＴ－ＩＲ）细胞无损检测技术和常规气相色谱（ＧＣ）法对全国各地的采集的不同样品中分离的菌种进行了筛选,往往在不同的地理环境中,筛选出的菌株所合成的ＰＨＡ的单体组成不同,有以含四个或五个碳原子的短链单体ＰＨＡ（Ｓｈｏｒｔ－ｃｈａｉｎ－ｌｅｎｇｔｈＰＨＡ,ｓｃｌＰＨＡ）为主,有的以含六个到十六个碳原子的中长链单体ＰＨＡ（Ｍｅｄｉｕｍ－ｃｈａｉｎ－ｌｅｎｇｔｈＰＨＡ,ｍｃｌ ＰＨＡ）为主,在我们以六种底物为碳源培养的３７１株形态不一的菌株中,有４０％的菌可以合成ＰＨＡ,而其中许多可以同时合成ＰＨ