高效液相色谱-质谱法测定花生中的植物螯合肽

以镉胁迫花生为原料,建立了液相色谱-电喷雾电离质谱联用仪测定花生中的植物螯合肽的LC-MS方法.以C18反相柱为分析柱,1%三氟乙酸、乙腈为梯度洗脱淋洗液,能够检测出花生中的植物螯合肽.在本实验条件下,检出限为0.2 mg/L;线性范围在0.50～20.0 mg/L(r≥0.9974);回收率大于80%.方法灵敏度高,实用性强.应用本方法对实际花生样品中的PC4进行了定量分析.初步证实了花生中存在丙氨酸类植物螯合肽.结果表明,受镉胁迫的花生中均检出不同浓度的PC4.     

超高压微射流均质中花生球蛋白的机械力化学效应研究

以花生球蛋白为原料,研究超高压微射流均质对花生球蛋白作用的机械力化学效应,通过电镜扫描(SEM)、SDS-PAGE、荧光光谱(FLU)和差热式扫描(DSC)对超高压微射流均质后花生球蛋白的微观形貌、亚基组成、表面疏水性和热稳定性进行分析。结果表明：在超高压微射流的机械力作用下,花生球蛋白的亚基和分子量几乎不受影响;花生球蛋白的颗粒和热稳定性随着处理压力的增大而减小,分别在80 MPa和120 MPa时达到最小;表面疏水性随着处理压力的增大而增强,在160 MPa时达到最大。超高压微射流均质过程的机械力化学效应可使花生球蛋白的微观形貌和三维结构改变,热稳定性降低。     

微波消解ICP-AES测定黑花生和红花生中的微量元素含量

样品加浓硝酸,在微机控温加热板上加热赶酸,再加H2O2后。采用微波消解处理样品,以电感耦合等离子体-原子发射光谱法（ICP-AES）测定了黑花生与红花生中K,Mg,Cu,Mn,Fe,Ca,Zn,Se等8种微量元素的含量。方法的回收率在89.2%—110.1%之间,相对标准偏差小于3.25%。实验证明,黑花生与红花生中均含有K,Mg,Cu,Mn,Fe,Ca,Zn,Se等多种微量元素,尤其黑花生是营养价值极高,深受人们喜爱的健康食品。     

Zn（Ⅱ）—锌试剂络合物与蛋白质的显色反应及其应用研究

在 pH 2 .8的氯乙酸缓冲溶液中 ,有TritonX 10 0存在下 ,Zn(Ⅱ ) 锌试剂络合物与蛋白质结合生成玫瑰红色复合物 ,最大吸收波长在 32 8nm ,蛋白质浓度在 0～ 8.0及 10 .0～ 130 .0mg·L- 1范围符合比耳定律 ,复合物的表观摩尔吸光系数分别为 2 .31× 10 5和 6.63× 10 5L·mol- 1·cm- 1。方法用于麦片、花生、豆类及牛奶中蛋白质的测定 ,结果满意     

用M-C方法计算低能V+注入花生种子的深度-浓度分布

实验表明,低能重离子注入植物种子后的深度-浓度分布曲线是一个非对称高斯分布,直接用LSS理论计算该分布,与实验结果差别甚大.本文根据植物种子的结构特点,对靶材料进行了处理,并对LSS理论进行了修正,用M-C方法计算了初始能量为200keV的V 注入花生种子的深度-浓度分布,得到了与实验结果符合较好的分布曲线.     

花生致敏糖蛋白Ara h1糖链决定簇的质谱分析

以花生种子总蛋白及其主要致敏糖蛋白Ara h1为研究对象,采用"一釜法"对蛋白上的糖链进行释放并同时进行衍生化标记,通过C18固相萃取柱纯化,以电喷雾质谱(ESI-MS)、多级串联质谱(MSn)和亲水性液相色谱-质谱联用(HILIC-MS)进行结构解析和定量分析.结果表明,蛋白Ara h1共有10条N-糖链,其中7条为高甘露糖型,2条为木糖修饰,另外1条为与过敏原相关的核心α1,3-Fuc修饰N-糖链,其含量约占总糖链的12.45%.     

单克隆抗体亲和柱分离荧光法测定花生和玉米中黄曲霉毒素B1的研究

本文建立了用单克隆抗体亲和柱分离荧光法测定花生和玉米中黄曲霉毒Ｂ１的方法，用６０％甲醇提取样品中的ＡＦＴ，经氢氧化铁沉淀除去大部分杂质，通过亲和柱将ＡＴＦＢ１进一步与杂质分离，甲醇洗脱后加溴处理，测定荧光强度，与标准比较定量。     

SnO2纳米粒子-花生酸LB膜有序组合体的研究

采用胶体化学法制备了稳定的SnO2纳米粒子（nanoparticleNP）水溶胶，用膜天平和原位布儒斯特角显微镜（BAM）考察了经典成膜材料花生酸（AA）在此水溶胶气-液界面的成膜性，并用LB膜技术在不同基底上制得了单层和多层AA-Sno2NP复合LB膜，通过TEM、小角X-ray、IR和UV-VIS光谱，进一步考察了该有序组装体的结构和周期性，以及组装作中Sno2纳米粒子的形貌、粒度分布和表面聚集状态.结果表明，用这种方法能够制得粒度分布均匀、农致密的Sno2纳米粒子复合LB膜，并且多层复合膜具有良好的周期性.     

气相色谱法测定花生中六六六、滴滴涕、乙草胺和毒死蜱残留

建立了毛细管柱气相色谱法同时测定花生中六六六、滴滴涕、乙草胺和毒死蜱的方法。样品用乙腈提取,固相萃取柱净化,气相色谱仪电子捕获检测器(ECD)进行测定。结果表明,10种农药含量在0.005~1.0 mg/L之间线性关系良好,相关系数均在0.995以上,加标回收率在80.5%~116.9%之间,相对标准偏差在1.2%~5.0%之间。方法适用于花生中六六六、滴滴涕、乙草胺和毒死蜱的同时测定。     

免疫亲和-光化学衍生高效液相色谱检测花生及花生制品中黄曲霉毒素

建立了免疫亲和柱净化、柱后光化学衍生、高效液相色谱法结合荧光检测器测定花生及花生制品中黄曲霉毒素的新方法。方法的检出限为0.25μg/kg,相对标准偏差低于10%,回收率为64%~101%。该方法简便快速、灵敏准确、重复性好,满足出入境检验检疫工作的需要。