食品中元素形态分析解决方案

正元素在不同的形态下具有不同的物理化学性质和生物活性,决定了其在环境中表现出不同的毒性和生物效应,如:无机砷化合物的毒性比较大,有机砷化合物的毒性较小或者基本没有毒性。痕(微)量元素的化学形态信息在环境科学、生物医学、食品科学、营养学、微量元素医学以及商品中有毒元素限量新标准等研究领域中起着非常重要的作用。     

液相色谱-原子荧光光谱法测定水产品中汞形态的含量

正汞在自然界中分布极广,是工业生产、科学研究不可缺少的物质之一,在人类生活中起着重要的作用。有机汞化合物在农业中常用作杀虫剂和杀菌剂,无机汞和单质汞在生活中也普遍使用[1]。但汞是对人类和高等生物最具危害的元素之一,它是污染环境的主要元素之一。汞化合物的毒性与其含量和不同的化学形态有关,因此不同形态的汞对人体     

元素形态分析——环境与食品安全检测的新领域

清华大学分析中心主任张新荣教授介绍说，元素分析研究已经做了很多年，大家发现仅做元素总量对某些元素的分析意义不大，例如甲基汞比无机汞毒性大很多；砷化学形式可分为无机砷和有机砷，无机砷如三价砷和五价砷毒性很大，但其甲基化后则毒性大大降低。硒被认为是营养型微量元素，但是硒的各种形态中，有有毒的和无毒的之分，或者说是对人体有害或是有益的。过去我们说补微量元素，但到底是补哪种形态，无机硒还是有机硒，和氨基酸结合的硒，还是和蛋白质结合的硒，这个问题是很重要的。     

超声波提取原子荧光光度法测定紫菜中的无机砷含量

紫菜、海带中含有多种有益于人类健康的活性成分,但其高含量的砷一直是人们关注的热点。砷长期以来一直被视为一种对人体有害的毒性元素,而近代研究发现,砷的毒性在很大程度上依赖于其化学形态,虽然紫菜等海产品中总砷（无机砷和有机砷）含量较高,但砷主要以无毒性的砷糖（AsS）和少量低毒的二甲基砷（DMA）形态存在,     

顺序注射-氢化物发生-原子荧光光谱法测定紫菜中的无机砷和总砷

紫菜中既含有多种有益于人体健康的微量元素,如碘、铁、锌、硒等,也含有多种危害人体健康的重金属元素如铅、镉、汞、砷等。其中砷的毒性受到人们的广泛关注。砷的毒性在很大程度上依赖于其化学形态,毒性从大到小依次为、     

反相液相色谱法测定化工废水中的无机汞和有机汞

用反相离子对色谱对无机汞和3种有机汞化合物进行了形态分析。以65%甲醇作流动相,加入四丁基溴化铵（TBA）做离子对试剂,用紫外检测器在230nm进行检测。对影响汞化合物吸收强度和保留时间的因素如甲醇和四丁基溴化铵的浓度进行了优化。在不同的线性范围内对无机汞和3种有机汞化合物作了工作曲线,4种化合物均成良好的线性关系。     

冷蒸汽-原子荧光光谱法测定水样中3种形态的汞北大核心CSCD

汞在环境中的迁移和毒性,随其形态不同而不同。仅测定其总量的方法已不能适应汞化学的深入研究[1],对形态汞的测定,难点在测定前的化学处理[2]。本工作在文献[1-6]的基础上,提出了冷蒸汽发生-原子荧光光谱法测定水样中3种形态汞（无机汞、有机汞和总汞）,以应对各种环境影响评价的不同要求。1试验部分1.1仪器与试剂WGYSIA型数字原子荧光测汞仪,7663型远红外辐射干燥箱,1.0mL和10μL微量进样器。     

冷蒸汽-原子荧光光谱法测定水样中3种形态的汞

<正>汞在环境中的迁移和毒性,随其形态不同而不同。仅测定其总量的方法已不能适应汞化学的深入研究[1],对形态汞的测定,难点在测定前的化学处理[2]。本工作在文献[1-6]的基础上,提出了冷蒸汽发生-原子荧光光谱法测定水样中3种形态汞(无机汞、有机汞和总汞),以应对各种环境影响评价的不同要求。1试验部分1.1仪器与试剂WGYSIA型数字原子荧光测汞仪,7663型远红外辐射干燥箱,1.0mL和10μL微量进样器。     

巯基棉富集分离-氢化物原子吸收法分别测定水中痕量砷(Ⅲ)和砷(Ⅴ)

砷是一种工业上广为应用的有毒元素,是环境监测的重要项目之一,其生物效应及地球化学特征均与它的存在价态密切相关。近年来用分光光度、原子收吸、极谱、气相色谱等多种方法分别测定水中砷(Ⅲ)和砷(Ⅴ)已有报导。我们在用巯基棉富集多种重金属、分离有机汞和无机汞的基础上,利用巯基棉对砷(Ⅲ)、砷(Ⅴ)有截然不同的吸附性能,建立了巯基棉富集分离-氢化物原子吸收分别测     

动物源性食品中残留无机砷的电感耦合等离子发射光谱与氢化物发生联用测定研究

为保证动物源性食品的卫生安全,维护人类健康,动物源性食品残留监控受到国际上的广泛重视.动物源性食品中总砷含量主要包括无机砷(三价砷和五价砷)以及有机砷(通常为一甲基胂、二甲基胂),其中多数为低毒的有机砷,毒性大的无机砷含量较低.砷及其化合物已被国际癌症机构确认为致癌物,FAO/WHO于1988年建议每周最大可耐受量以无机砷表示为15 μg/kg BW.目前国际上均以无机砷作为重要的卫生评价指标.     

汞的环境生物化学*

汞是人类最早发现和利用的元素之一。汞在环境中以不同化学形态广泛存在,不同的形态具有不同的环境行为和生物效应。从环境中的存在形式,形态分析和对健康的影响等3个方面,对汞元素作了简单介绍。     

痕量砷的形态分析进展

痕量砷的形态分析进展范华均，张薇（四川轻化工学院化学工程系自贡，６４３０３３）施文赵（华中理工大学化学系武汉，４３００７４）关键词：砷，形态分析不同化合形态的砷化合物其性质往往不同．毒性差异很大，而且随着各种经常发生的化学的和生物化学的氧化还原反应而...     

日本遗弃化学武器污染土壤中砷的形态分析方法研究

土壤中无机砷的污染比较普遍,有机砷的污染情况比较特殊,处理日本遗弃在华化学武器(JACW)过程中与化学武器接触的土壤往往有机砷的污染比较严重,有时总砷含量超过国家标准的数十倍.为了查明污染的来源,必须砷的形态进行分析研究.本文在总砷含量测定的基础上,使用气相色谱-质谱(GC/MS)法对污染土壤砷的形态分析进行了研究,查明了东北某地被JACW污染的土壤中砷化合物的形态,主要含砷化合物为2-氯乙烯胂酸、双(2-氯乙烯基)胂酸、三(2-氯乙烯基)胂、三苯胂、笨胂酸和二苯胂酸等,为这些污染土壤的修复提供了技术数据.     

溶剂萃取分离测定河水及河流沉积物中As(Ⅲ)As(Ⅴ)、一甲基胂、二甲基胂

砷具有毒性并致癌。不同化学形态的砷,毒性有很大不同。无机三价砷[As(Ⅲ)]的毒性最剧烈,无机五价砷[As(Ⅴ))毒性约为As(Ⅲ)的1%;在水体环境中,还存在一甲基胂酸盐(MMA)和二甲基胂酸盐(DMA),它们的毒性与As(Ⅴ)相仿。水源中的As(Ⅲ),As(Ⅴ)能与其他物质作用形成难溶物而沉     

巯基棉富集分离-氢化物原子吸收法分别测定水中痕量锑(Ⅲ)和锑(Ⅴ)

水中痕量锑可以三、五价两种氧化物存在,同铬、砷、硒等变价元素一样,锑在环境中的迁移、转化规律及生物毒性效应随其赋存价态而异。近年来,用溶剂萃取、泡沫吸附、氢化物发生等方法分离测定水中微量锑(Ⅲ)和总锑已有报导。我们在用巯基棉富集多种微量元素、分离有机汞与无机汞、砷(Ⅲ)与砷(Ⅴ)的基础上,利用它对锑(Ⅲ)与锑(Ⅴ)吸附性能的明显差异,建立了巯基棉分离、富集-氢     

砷,硒价态的离子色谱法测定研究

砷、硒是常见的多价元素,不同价态的化合物具有不同的毒性和化学活泼性。因此,监测多种样品中不同价态砷、硒的含量是十分必要的。     

砷的毒性

砷的毒性与铬、锰一样,由于有不同的原子价,因此毒性也各异。单质砷,因不溶于水,侵入体内不被吸收就排出,所以危害很小;有机砷化物,除砷化氢的衍生物外,一般毒性也较弱;三价砷化合物对细胞的毒性最强;五价砷化合物毒性最弱。当摄入五价砷化合物时,中毒症状较慢,但在体内被还原成三价化合物后,便出现强烈的毒害症状。 砒霜是剧烈的毒药,便是三价砷的氧化物。我国有句成语叫“饮鸩止渴”,意即自寻灭亡。这“鸩酒”,便是指放了砒霜的酒。现在砒霜成了著名的无机农药。在我国家村,特别是华北一带,每年下种以前,总是先往田里…     

洗选过程对宁武煤中汞迁移和热释放的影响特性

采用逐级化学提取和热分析方法,选取宁武煤田某洗煤厂原煤及洗选产物为研究对象,在汞质量平衡基础上对煤中汞赋存形态进行分类并验证,进而考察了洗选过程对煤中汞迁移行为和热释放的影响特性。结果表明,洗选过程在降低原煤灰分和硫分含量的同时也改变了汞的富集规律,引起了汞的重新分配;样品中汞元素与灰分和硫含量之间的线性相关性分别为0.89和0.99,原煤中汞主要以无机结合态存在,其迁移行为受控于无机矿物质迁移,洗选后矸石总汞绝对含量较原煤增加了322.8%,而精煤汞含量降低至原煤的40%,汞脱除率达到56.4%;洗煤产物中汞富集程度的差异与其在原煤中赋存形态密切相关,其中,矸石中硫化物结合态汞的占比高达56.6%,而精煤和煤泥中有机结合态汞较原煤中均有所提高;相同温度下汞在煤泥中释放率最大,矸石中最小,所有样品中汞至650℃均接近完全析出;煤中汞热释放特性也与其赋存形态密切相关,不同热解温度段汞热释放行为由煤中汞的固有赋存形态所决定,其中,有机结合态汞随有机质分解在300℃已大量逸出,而硫化物结合态汞分解温度主要为400-600℃。     

砷与蛋白相互作用研究进展

本文综述了砷与不同蛋白相互作用的研究,比较了不同形态砷与蛋白结合能力的差异,进而讨论了砷的毒性与形态的关系.砷摄入体内后首先会进入血液,部分与血液中的蛋白结合,结合态和游离态的砷化合物随着血液循环到达各个器官、组织,甚至进入细胞内部与其他功能蛋白、受体、酶等发生直接或间接的相互作用,从而影响各种蛋白等活性分子的正常生理活动.在这过程中,不同形态砷的毒性也会体现在与蛋白相互作用能力的强弱上.同时,砷的解毒过程也在进行着,人们在ars操纵子中发现的两种去毒性蛋白与砷的相互作用被认为是将砷从细胞内排出,从而去除砷毒性的有效机制.     

HG-AAS测定废水中微量As(Ⅲ)和As(Ⅴ)

在自然界水体中砷主要以无机的As(Ⅲ)和As(Ⅴ)的形态存在,而As(Ⅲ)的毒性比As(Ⅴ)大得多[1],因此必须对As(Ⅲ)和As(Ⅴ)分别测定才能可靠评价砷的毒性及其生物重要性[2-4]。目前砷的化学形态分析方法很多,萃取法、巯基棉富集分离法、离子交换法[5]等可实现砷的形态分析,但操作复