人体健康与营养平衡

介绍了人体健康与营养平衡的关系和如何做到营养平衡。指出只有保持营养平衡，才能保证健康长寿。     

一般反应的平衡移动

一般反应的平衡移动张世民（湖南大学化学化工系，长沙４１００１２）本文对一般恒温恒压反应的平衡移动进行了高度概括和清晰的讨论，把温度、压力、反应组分的初始摩尔数和惰性组分的初始摩尔数对平衡的影响概括到了一个公式中，并指出，当向平衡体系中加入反应组分或惰...     

质谱法研究鸭梨最佳施肥期肥料N的平衡及其效应

本实验利用质谱法探讨鸭梨最佳施肥期肥料N的平衡及其效应。数据分析表明,秋施肥较春施和夏施有利于植株吸收更多的肥料N;促进树体间的协调生长;能够最有效地提高土壤的供肥能力对于肥料N的损失最少。从秋施、春施、夏施三个施肥期的综合效果看,梨树施肥应以秋施为主、春施为辅。     

亚甲蓝双分子聚集体的解离平衡

本通过光主地研究了作为新的光敏剂－亚甲蓝（Ｍｅｔｈｙｌｎｅ Ｂｌｕｅ，ＭＢ）在水溶液中的溶液状态，以及其在不同温度时双分子聚集体的解离平衡，通过差示光谱监测了亚甲蓝在水溶液中，其双分子二聚体在温度３０－６０℃范围内的构成方式的变化：其单分子倾角９α）为４８．３－４６．１°，双分子面间距离（ｒ）为０．５７６－０．５８０ｎｍ，监测了亚甲蓝在水溶液中其单最大吸收波长吸收值随温度的变化，算得其二聚体的解     

人体微量元素平衡关键在于饮食的平衡

人体所需的微量元素，特别是必需微量元素，是不能在体内合成的，必需通过日常生活的饮食给予提供平衡。也就是说，人体的饮食平衡不了，体内的必需微量元素就绝对平衡不了，人体微量元素关键在于饮食的平衡。日本营养专家提出正常人每日要吃40种以上食品，否则难免身体免患病，     

Fe3+在水溶液中的水解平衡和配位平衡

通过实验研究Fe3 在水溶液中存在的水解平衡和配位平衡,探讨温度的改变对上述平衡移动的影响,并澄清了中学教学对Fe3 颜色、水解平衡移动等问题的认识误区。     

H2和CO在甲醇和甲酸甲酯中的平衡溶解度的测定

利用一立升的高压机械搅拌釜，采用气体间歇吸收技术，在１２０～１８０℃的温度范围内，０～５．０ＭＰａ的气体压力下，测定了Ｈ２、ＣＯ在甲醇和甲酸甲酯中的平衡溶解度。研究结果表明：气体的平衡溶解度是温度和气体分压的函数，在两种液体介质中，Ｈ２、ＣＯ的平衡溶解度均随温度和气体分压的升高而增加，气体在甲酸甲酯中的平衡溶解度高于在甲醇中的溶解度，在两种不同液体介质中，一氧化碳的溶解度高于氢气的溶解度。     

钠改型天然斜发沸石的铵离子交换平衡

对分别来自国内三个产地和澳大利亚的天然斜发沸石样品进行了铵离子交换性能的研究，在25℃下测定了样品的总交换容量和平衡等温线，根据测定的平衡等温线，提出了表示沸石平衡情况的双孔道组合模型，并用文献报道的结果对模型进行检验，此模型不仅与实验结果较好地符合而且也适用于文献报道的结果。     

多功能汽液平衡测定仪的研究

研制了一种多功能液平衡测定仪－－CS-Ⅱ型VLE测定仪，阐述了该仪器的设计思想，该仪器兼有沸点仪和平衡釜的特点和功能，作为沸点仪，它具有泵结构搅拌器，可适用于拟静态法；作为平衡釜,它具有新型的汽液相取样结构和液相区冷却功能，可适用于安全互溶体系、部分互溶体系和高沸点差体系VLE的测定，本文给出了有关详细的实验考核结果。     

裂化催化剂水热失活动力学及装置平衡活性模型

根据裂化催化剂水热失活过程伴随着超稳化过程的特点，确定了对应不同自抑制函数的催化剂水热失活动力学模型方程。利用裂化催化剂水热失活实验数据进行参数估值，建立了裂化催化剂水热失活动力学模型。统计检验结果表明，二级自抑制的一级水热失活模型能很好地模拟实验数据，是较理想的水热失活动力学模型。考虑工业装置中裂化催化剂呈全混流，建立了裂化催化剂平衡活性模型方程，并且装置平衡催化剂微反活性的模型计算值与实测值相当吻合。该模型的预测结果表明，随着再生器温度或催化剂藏量的提高，平衡剂的微反活性逐步降低；平衡剂微反活性随催化剂单耗的提高先快速提高，然后缓慢提高。     

天然螯合微肥增效作用及机理的研究

目前由人工合成的有机螯合微量元素肥料，因价格昂贵不能在农业生产中广泛应用。本研究采用丰富廉价的有机肥料，经转化提取的天然螯合剂与微量元素螯合研制的天然螯合微肥，在多种作物上施用，证明能促进作物对Ｎ、Ｐ、Ｋ和Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｕ等微量元素的吸收。明显提高作物的产量，改善品质，并不同程度地提高作物的抗病能力．     

均衡膳食可使幼儿锌、铜、铁营养平衡研究

目的通过幼儿进食均衡膳食可使锌、铜、铁营养平衡,目的使幼儿健康成长。方法常规体检、原子吸收法血检3 000多幼儿,其中随机抽查300名幼儿作调查,进行均衡膳食前后的自身对比。结果幼儿进食均衡膳食后,每人每日锌、铜、铁摄入量达标,则血中锌、铜、铁含量达标;而进食均衡膳食前每人每日锌、铜、铁摄入量不达标,导致血中锌、铜、铁含量也不达标,则会影响幼儿生长发育和健康成长。结论建议在幼儿及学生中推广均衡膳食和开展营养工程,以保证其健康成长。     

中国营养平衡米及其配膳微量元素NSF研究

报道了营养平衡米和普通籼米的微量元素含量和ＮＳＦ值。并将营养平衡米配膳和籼米配膳的ＮＳＦ值进行了比较。结果表明,每５００ｇ营养平衡米Ｚｎ、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｓｅ的含量分别为１９．１０、３．７５、８．６５、１３．２５、０．０７ｍｇ,高于同量籼米的８．００、１．５０、２．５０、５．１０、０．０３ｍｇ;ＮＳＦ值分别为１２７、１８８、４８、５３０、１４０,高于籼米的５３、７５、１４、２０４、６０。营养平衡     

长骨骨折患者中西结合食疗的平衡膳食模式研究

为证明中国营养平衡米和粉（CNBR和CNBP）作主食,制得骨伤患者食疗的平衡膳食,可提高骨折患者的疗效,对骨折患者中西结合食疗的平衡膳食模式进行了研究。结果表明：（1）用理化方法检测每100g主食的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量,CNBR为10．24、2．45、70．00g和343．01kcal（1cal=4．1868J）;CNBP为26．20、30．60、35．50g和522kcal;而普通稻米为7．29、1．10、77．00g和347．00kccal（2）据骨伤机体高代谢的营养需要求得：早期热量=BMR·应激因素·1．25＋（15％～25％）BMR,为2700～2800kcal;中期热量=BMR·应激因素·1．25·PAL＋（15％～25％）BMR,为4000～4100kcal;晚期热量：BMR·PAL,为2400kcal。（3）按以CNBR和CNBP为主食的平衡膳食基本模式2700kcal±x·100kcal（CNBR575g±x·21．54和CNBP50g±x·5．00）求得：早期2700—2800kcal需要主食CNBR575～579g和CNBP50～55g,中期4000～4100kcal主食CNBR855～877g和CNBP115—120g,晚期2400kcal需要主食CNBR510g和CNBP35g;各期副食相同：蔬菜和水果500g～200g、鱼和肉50～100g、蛋40g、大豆30g、花生油12．25g、盐6g,可制得骨折患者食疗以CNBR和CNBP为主食的中西结合平衡膳食模式。（4）平衡膳食模式评价：热量和3大营养素数量足够,比例平衡,符合骨伤机体高代谢营养需要,适合骨折患者的食疗,建议推广应用。     

农作物病害的防治与药肥合一

叙述了农作物病害的发生与必需营养元素的关系。试验证明只有在平衡作物营养元素的基础上使用农药治病，才能标本兼治，收到事半功倍的效果。文章同时叙述了补充农作物中微量元素的方式以及药肥合一的使用领域、用法与用量。     

秸秆资源循环经济利用模式——纸浆与肥料联产的清洁生产技术体系

本文对我国秸秆资源利用和肥料使用现状、清洁制浆技术的进展进行了较为详细的论述,介绍了纸浆与肥料联产的循环经济利用模式的内容和发展前景。该模式采用熔态水解法自制氢氧化钾并联产磷肥以降低原料成本,用氢氧化钾对秸秆进行蒸煮得到纸浆,通过用含钾黑液来制备液体肥料、固体有机肥料和灌溉水,使黑液全部得到资源化利用而实现系统内无污染物排放。秸秆资源来源于农业,所加工的肥料又服务于种植业,同时又生产了造纸工业急需的纸浆,因而采用这种肥料与纸浆联产的技术体系是实现秸秆资源清洁、高效和经济利用的有效途径。     

Energy Properties and Biomass Yield of Miscanthus x Giganteus Fertilized by Municipal Sewage Sludge

The application of municipal sewage sludge as fertilizer in the production of non-food energy crops is an environmentally and economically sustainable approach to sewage sludge management. In addition, the application of municipal sewage sludge to energy crops such as Miscanthus x giganteus is an alternative form of recycling nutrients and organic material from waste. Municipal sewage sludge is a potential source of heavy metals in the soil, some of which can be removed by growing energy crops that are also remediation agents. Therefore, the objective of the research was to investigate the effect of municipal sewage sludge applied at three different rates of 1.66, 3.22 and 6.44 t/ha on the production of Miscanthus. Based on the analyses conducted on the biomass of Miscanthus fertilized with sludge from the wastewater treatment plant in three fertilization treatments, it can be concluded that the biomass of Miscanthus is a good feedstock for the process of direct combustion. Moreover, the application of the largest amount of municipal sewage sludge during cultivation had no negative effect on the properties of Miscanthus biomass. Moreover, the cellulose and hemicellulose content of Miscanthus is ideal for the production of second-generation liquid biofuels. Fertilizer treatments had no effect on the content of cellulose and lignin, while a significant statistical difference was found for hemicellulose.     

秸秆资源循环经济利用模式——纸浆与肥料联产的清洁生产技术体系

本文对我国秸秆资源利用和肥料使用现状、清洁制浆技术的进展进行了较为详细的论述,介绍了纸浆与肥料联产的循环经济利用模式的内容和发展前景.该模式采用熔态水解法自制氢氧化钾并联产磷肥以降低原料成本,用氢氧化钾对秸秆进行蒸煮得到纸浆,通过用含钾黑液来制备液体肥料、固体有机肥料和灌溉水,使黑液全部得到资源化利用而实现系统内无污染物排放.秸秆资源来源于农业,所加工的肥料又服务于种植业,同时又生产了造纸工业急需的纸浆,因而采用这种肥料与纸浆联产的技术体系是实现秸秆资源清洁、高效和经济利用的有效途径.     

The use of wavelength-selective plastic cladding materials in horticulture: understanding of crop and fungal responses through the assessment of biological spectral weighting functions

Plant responses to light spectral quality can be exploited to deliver a range of agronomically desirable end points in protected crops. This can be achieved using plastics with specific spectral properties as crop covers. We have studied the responses of a range of crops to plastics that have either (a) increased transmission of UV compared with standard horticultural covers, (b) decreased transmission of UV or (c) increased the ratio of red (R) : far-red (FR) radiation. Both the UV-transparent and R : FR increasing films reduced leaf area and biomass, offering potential alternatives to chemical growth regulators. The UV-opaque film increased growth, but while this may be useful in some crops, there were trade-offs with elements of quality, such as pigmentation and taste. UV manipulation may also influence disease control. Increasing UV inhibited not only the pathogenic fungus Botrytis cinerea but also the disease biocontrol agent Trichoderma harzianum. Unlike B. cinerea, T. harzianum was highly sensitive to UV-A radiation. These fungal responses and those for plant growth in the growth room and the field under different plastics are analyzed in terms of alternative biological spectral weighting functions (BSWF). The role of BSWF in assessing general patterns of response to UV modification in horticulture is also discussed.     

磷肥和有机肥对莲藕根状茎品质和铁膜形成的影响

以莲藕为材料,研究了施用磷肥和有机肥及两者混施对莲藕根状茎品质和表面铁膜形成的影响,以期为高产优质莲藕的种植提供理论依据。结果表明,磷肥处理后莲藕根状茎中蛋白质和淀粉含量分别比对照增加了145．4％和61．5％,并且还原糖含量和维生素C含量也比对照提高了48．2％和112．7％,根状茎表面铁膜的铁含量显著低于对照。有机肥处理下蛋白质和还原糖含量分别比对照提高了54．0％和47.2％,但莲藕根状茎中的淀粉、维生素含量以及铁膜的产生与对照无显著差异。磷肥＋有机肥处理的效果仅次于磷肥。可见磷肥施用后有效提高了莲藕品质并减轻了根状茎表面铁膜沉积,这对于提高种藕效益具有非常重要意义。