麋鹿茸、马鹿茸和梅花鹿茸营养成分的分析比较研究

对麋鹿茸,马鹿茸,梅花鹿茸中的水分,粗蛋白,粗脂肪,膳食纤维,水溶性和脂溶性维生素,氨基酸和无宏量及微量元素进行了测定,和比较,结果表明,麋鹿茸与马鹿茸和梅花鹿茸的化学分成及含量相近,鹿鹿茸中膳食纤维和必需无机元素含量高于其它两种鹿茸,填补了麋鹿研究的空白,为鹿资源的保护,发展,开发和利用提供了营养学依据。     

麇鹿茸样品的制备和化学成分分析

建立了麋鹿茸样品制备的工艺路线和方法,获得了易保存的干燥粉末样品,对麋鹿茸中的水分、粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、氨基酸、必需无机元素以及维生素的含量进行了测定,并与马鹿和梅花鹿茸进行了比较。结果表明,麋鹿茸与马鹿和梅花鹿茸的化学成分及含量相近,麋鹿茸中膳食纤维和必需无机元素含量高于其它两种鹿茸。     

鹿茸中18种性激素的提取技术研究

建立一种高效提取鹿茸中雌二醇、雌三醇和睾酮等18种性激素的方法.采用超声波提取法进行提取,液相色谱-串联质谱定性,以回收率为评价指标,分别考察提取溶剂、提取剂用量和提取时间对18种性激素提取效率的影响,并以提取效率实验对建立的方法加以验证.提取溶剂为甲醇,用量为10 m L,超声波提取时间为20 min时,利用优化的超声提取操作步骤进行提取效率实验,18种性激素回收率为73%~116%,实验结果表明在该条件下的超声波提取法快速、准确,重现性好,可同时有效提取鹿茸中的18种性激素,为鹿茸及其制品中性激素前处理提供参考方法.     

鹿茸保健品中11种性激素的气相色谱-串联质谱法分析

建立了气相色谱-串联质谱法测定鹿茸保健品中11种性激素的分析方法。鹿茸中的性激素经固相萃取富集和净化,经七氟丁酸酐衍生处理。采用DB-5色谱柱(30 m×0.25 mm, 0.25 μm)、非线性梯度升温程序分离,在串联质谱多反应监测(MRM)模式下检测,外标法定量,实现了11种性激素的有效分离。11种性激素的检出限为1.0～5.0 μg/kg,线性相关系数为0.9916～0.9999,平均回收率为67.4%～99.1%,相对标准偏差为2.6%～13%。该方法准确,可靠,可满足鹿茸保健品中性激素含量的测定和确证。     

不同加工方式对鹿茸中水溶性多糖含量及单糖组成的影响

采用水提醇沉法提纯鹿茸中的水溶性多糖，苯酚-硫酸法测定其含量；多糖经水解、衍生后通过UPLC分析不同加工方式及不同部位鹿茸中单糖组成及含量的差异。结果表明，煮炸茸蜡片、粉片、纱片、骨片中水溶性多糖含量分别为1.74、1.67、1.03和1.13 g/kg，冻干茸为2.77、3.07、1.22和3.20 g/kg；排血茸4个部位水溶性多糖含量依次为1.55、1.78、0.96和0.77 g/kg，带血茸为1.69、1.64、1.01和1.31 g/kg。不同加工方式鹿茸中水溶性多糖单糖组成均检出甘露糖、氨基葡萄糖、核糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、氨基半乳糖、葡萄糖和半乳糖8个组分，对于同一部位，煮炸茸单糖含量低于冻干茸，排血茸单糖（氨基葡萄糖和氨基半乳糖除外）含量低于带血茸；对于同一加工方式不同部位，表现出蜡片、粉片高于纱片、骨片。研究加工方式对鹿茸中水溶性多糖含量及单糖组成的影响，以期为鹿茸加工及其产品开发提供理论参考。     

UPLC法测定不同加工方式鹿茸中的生物胺成分

首次应用超高效液相色谱法(UPLC)同时测定了鹿茸中10种生物胺组分的含量,比较了不同加工方式的鹿茸中生物胺的差异。鹿茸样品中的生物胺用0. 4 mol/L高氯酸浸提,10 g/L丹磺酰氯衍生化,UPLC法定量分析。色谱柱为ACQUITY UPLC@BEH C18(2. 1 mm×100 mm,1. 7μm),流动相为乙腈-水,柱温为35℃,流速为0. 4 m L/min,检测波长为217 nm。结果显示,10种生物胺在一定浓度范围内呈良好线性关系,其相关系数为0. 997 8~0. 999 9,检出限为10. 87~19. 63μg/L,回收率为71. 6%~101%。煮炸茸和冻干茸蜡片、粉片、纱片、骨片4个部位的生物胺总量依次为312. 33、176. 88、105. 31、55. 674 mg/kg和291. 77、152. 85、114. 49、74. 73 mg/kg;排血茸蜡片、粉片、纱片、骨片4个部位的生物胺总量分别为357. 07、226. 26、125. 18、77. 74 mg/kg,带血茸的分别为343. 42、216. 72、125. 15、76. 16 mg/kg。就生物胺总量而言,冻干茸高于煮炸茸,排血茸高于带血茸,且按蜡片、粉片、纱片、骨片部位依次减少,不同部位之间差异显著(P 0. 05)。     

雌二醇的水凝胶毛细管电泳免疫分析

雌二醇是雌性激素中最重要和作用最强的一种激素 .临床上 ,雌二醇的长期监测可用于研究与激素相关的致癌物作用机理、绝经期妇女的雌激素补充及不孕病人的跟踪治疗等方面 .研究发现 ,人体中雌二醇含量与某些肿瘤如乳腺癌、子宫癌和肝癌等密切相关 [1] .由于雌二醇在体液中含量很低 ,难于测定 .免疫分析法的出现给雌二醇的测定带来了变革 ,提高了测定的灵敏度和特异性 .目前测定雌二醇的免疫分析方法有放射免疫分析法 ( RIA) [2 ]、酶免疫分析法 ( EIA) [3～ 7]、荧光免疫分析法 ( FIA) [8]和化学发光与生物发光免疫分析法 [9,10 ] .但 R…     

电致化学发光免疫分析测定人绒毛膜促进性激素

本文用电化学发光法进行了人绒毛膜促进性激素(简称HCG)的免疫分析研究。实验在Na~2CO~3-NaHCO~3-KCl介质中以CoCl~2为催化剂测定发光标记试剂ABEI, 检测限达到1.3X10^-^1^2mol.L^-^1。ABEI-HCG标记物稀释至2X10^5倍仍可检出。采用双抗法测定了血清中的HCG。     

高效液相色谱-二极管阵列/荧光检测器串联法同时测定精油中的七种性激素

建立了高效液相色谱法(HPLC)-二极管阵列检测器(DAD)/荧光检测器(FLD)串联技术同时测定精油中7种性激素(雌二醇、雌三醇、雌酮、睾酮、甲基睾酮、孕酮、己烯雌酚)的方法。样品先用正己烷溶解后,用90%的甲醇水溶液提取,弃去正己烷层,下层清液再用正己烷脱脂、净化2次,目标化合物以水-甲醇-乙腈(体积比为50:30:20)为流动相,经XTerraRP18色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5 μm )分离,用DAD-FLD串联法进行检测。雌二醇、雌三醇、雌酮、己烯雌酚的DAD检测波长为197 nm,睾酮、甲基睾酮、孕酮的DAD检测波长为240 nm。雌二醇、雌三醇、雌酮同时用FLD定性定量,激发波长为280 nm,发射波长为310 nm。7种性激素分离效果良好并消除了样品中杂质峰的干扰。7种性激素除孕酮的回收率为79.5%以外,其余组分的平均回收率均在93%以上;相对标准偏差为0.90%～1.89%;检出限为0.010 ～1.0 mg/L。该方法简便、准确,可用于同时测定精油中的7种性激素。     

高效液相色谱用于鹿茸中多肽的分离制备

研究证明,鹿茸中含有多肽。孙晓波等曾报道鹿茸总多肽具有明显的抗炎症作用。我们根据多肽的特性,利用高效液相色谱法(HPLC)从鹿茸中制备多肽。用HPLC进行分离纯化,得到两种纯多肽(P_1、P_2)。纯化后的P_1、P_2经PTH法鉴定只有一种末端氨基酸,药理实验证明,P_1肽具有抗炎活性,P_2肽无活性。P_1肽的抗炎活性表现在对右旋糖酐性足肿胀和角叉菜胶性足肿胀均有明显抑制作用。本法分离