| UPLC法测定不同加工方式鹿茸中的生物胺成分 |
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| 引用本文： | 王燕华,孙印石,王玉方,陈宝,霍晓慧,刘畅,张磊.UPLC法测定不同加工方式鹿茸中的生物胺成分[J].分析测试学报,2018,37(9):995-1001. |
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| 作者姓名： | 王燕华 孙印石 王玉方 陈宝 霍晓慧 刘畅 张磊 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院特产研究所;吉林农业大学中药材学院 |
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| 基金项目： | 吉林省科技发展计划项目（20170201034YY，20170309002YY，20170311027YY）；中国农业科学院科技创新工程项目（CAAS-ASTIP-2016-ISAPS） |
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| 摘 要： | 首次应用超高效液相色谱法(UPLC)同时测定了鹿茸中10种生物胺组分的含量,比较了不同加工方式的鹿茸中生物胺的差异。鹿茸样品中的生物胺用0. 4 mol/L高氯酸浸提,10 g/L丹磺酰氯衍生化,UPLC法定量分析。色谱柱为ACQUITY UPLC@BEH C18(2. 1 mm×100 mm,1. 7μm),流动相为乙腈-水,柱温为35℃,流速为0. 4 m L/min,检测波长为217 nm。结果显示,10种生物胺在一定浓度范围内呈良好线性关系,其相关系数为0. 997 8~0. 999 9,检出限为10. 87~19. 63μg/L,回收率为71. 6%~101%。煮炸茸和冻干茸蜡片、粉片、纱片、骨片4个部位的生物胺总量依次为312. 33、176. 88、105. 31、55. 674 mg/kg和291. 77、152. 85、114. 49、74. 73 mg/kg;排血茸蜡片、粉片、纱片、骨片4个部位的生物胺总量分别为357. 07、226. 26、125. 18、77. 74 mg/kg,带血茸的分别为343. 42、216. 72、125. 15、76. 16 mg/kg。就生物胺总量而言,冻干茸高于煮炸茸,排血茸高于带血茸,且按蜡片、粉片、纱片、骨片部位依次减少,不同部位之间差异显著(P 0. 05)。
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| 关 键 词： | 鹿茸 生物胺 加工方式 部位 比较 超高效液相色谱法（UPLC） |
Simultaneous Determination of Biogenic Amine in Cervi Cornu Pantotrichum Processed with Different Methods by UPLC |
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| WANG Yan-hu,SUN Yin-shi,WANG Yu-fang,CHEN Bao,HUO Xiao-hui,LIU Chang,ZHANG Lei.Simultaneous Determination of Biogenic Amine in Cervi Cornu Pantotrichum Processed with Different Methods by UPLC[J].Journal of Instrumental Analysis,2018,37(9):995-1001. |
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| Authors: | WANG Yan-hu SUN Yin-shi WANG Yu-fang CHEN Bao HUO Xiao-hui LIU Chang ZHANG Lei |
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