高效液相色谱-电喷雾检测器法测定香精香料中甜蜜素的含量北大核心CSCD

香精香料是食品添加剂中的一个重要组成部分,由人工调配混合而成,其中含有2种或2种以上的香料,一般由天然提取香料、化学试剂、合成香料、甜味剂等多种成分构成[1]。随着香精香料使用范围的不断扩大,人们对香精香料质量控制等问题的关注度越来越高[2]。目前,为加强食品添加剂的规范生产经营,国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对一些易滥用食品添加剂进行了严格的限量规定[3]。     

库仑滴定法间接测定泡椒风爪中甲醛

正甲醛,俗称"福尔马林",主要用于合成树脂、塑料与橡胶[1-2]。由于甲醛具有防腐、漂白作用[3-4],部分不良商家将其作为食品添加剂来凝固食品蛋白,从而达到改善食品外观、口感和延长保质期目的,但甲醛作为公认的一类致癌物,长期接触可引发呼吸功能障碍、肝中毒、骨髓病变等症状[5-6]。《食品添加剂使用卫生标准》规定严禁将甲醛用作食品添加剂。因此,建立一种简便、快速、准确的方法对食品中甲醛含量的质量监测意义重大。     

石墨炉原子吸收光谱法测定水溶性食品添加剂中铅的含量

正食品添加剂是指为改善食品的色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,食品添加剂不应对人体健康产生任何危害[1]。铅或重金属作为有害物质,会对人体产生危害,因此很多食品添加剂标准将其作为限量指标[2-5]。不同种类的食品添加剂对这一限量指标规定的测定方法也不同,目视比色法容易受到     

主成分回归用于分光光度法同时测定6种食品添加剂

山梨酸、苯甲酸钠、香兰素、NaNO2、NaNO3和糖精钠的紫外吸收光谱严重重叠,不经预先分离很难进行单一组分的直接测定.报道了一种同时测定上述6种食品添加剂的分光光度法,这种方法是基于在pH 2.85的Britton-Robinson(B-R)缓冲溶液中对该6种食品添加剂混合溶液进行光度测定,所得的重叠光谱数据用主成分回归(PCR)进行建模,并用该模型对未知样品浓度进行预报.该方法可以不经分离同时测定食品样品中的多种添加剂.     

甲醛吸收-盐酸副玫瑰苯胺-分光光度法测定生粉中亚硫酸盐

<正>亚硫酸盐是食品工业广泛使用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂,许多国家允许亚硫酸盐作为食品添加剂使用。合理使用亚硫酸盐可以使食品保持鲜艳色泽,还可以抑制食品中的氧化酶,防止食品褐变,但过量摄入亚硫酸盐会导致头痛、恶心、晕眩、气喘、呕吐等过敏反应[1]。随着研究的不断深入,亚硫酸盐的毒性日益受到人们的关注。目前,食品中二氧化硫的测定方法多参照国家标准GB/T 5009.34-2003[2]中的第一种方法,即     

偏最小二乘法辅助分光光度法同时测定痕量锰、铁、铜和锌

痕量Mn（Ⅱ）、Fe（Ⅲ）、Cu（Ⅱ）和Zn（Ⅱ）与2－（5－溴－2－吡啶偶氮）－5－二乙氨基苯酚和聚乙二醇辛基本基醚在pH8．8发生高灵敏的显色反应，所形成的三元胶束络合物的吸收光谱严重重叠，用偏最小二乘法（PLS）辅助分光光度法成功地同时测定了模拟试样及铝合金和饲料添加剂中上述四种痕量组分。结果表明，PLS法是化学计量学法中一种可适用于基体较复杂的实际试样中痕量组分同时分光光度测定的优良的多元计算方法。     

高效液相色谱法同时测定功能饮料中烟酰胺、咖啡因、维生素B_6、柠檬黄、胭脂红和苯甲酸的含量

建立了一种同时快速检测功能饮料中烟酰胺、咖啡因、维生素B_6、柠檬黄、胭脂红和苯甲酸6种食品添加剂的高效液相色谱方法。6种食品添加剂的检出限分别为烟酰胺0.1 mg/L,咖啡因0.1 mg/L,维生素B6 0.2 mg/L,柠檬黄0.2 mg/L,胭脂红0.1 mg/L,苯甲酸0.1 mg/L,测定结果的相对标准偏差不大于4.57%(n=6),加标回收率在95.80%~113.68%之间。该方法满足GB/T 5009.197–2003,GB/T 23495–2009和SN/T 2105–2008对于上述6种食品添加剂检出限的要求。     

离子色谱法测定饮料中7种食品添加剂

近年来,随着人们生活水平的提高,饮料成为人们日常生活的必备饮品,为改善饮料的品质,提高其色、香、味等感官质量,延长其保存期和提高产品质量,生产厂家通常会在产品生产过程中加入一些食品添加剂,而这些食品添加剂大多为人工合成,过量使用对人体会造成一定的危害。国家标准GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》中对各种添加剂的使用限量进行了严格控制[1]。山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠、安     

高效液相色谱分离偏振同步荧光同时检测环境样品中的茐、苊、 、苯并[a]荧蒽

以高效液相色谱（ＨＰＬＣ）为分离手段，偏振同步荧光法为检测手段，实现了环境样 品中茐、苊、　、苯并[a]荧蒽（Ｂ［ａ］Ａ）的同时检测。所建方法对茐、苊、　、Ｂ[a]Ａ的检测限分 别为 ０．０３９，０．０４６，０．０１６和 ０．０４２（ｍｇ／Ｌ）。该法用于大气、海洋沉积物中的茐、苊、　、Ｂ[a] Ａ的同时测定，结果满意。     

膨化食品禁用含铝添加剂

<正>不久前,国家卫生计生委等5部门发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》。公告规定,自2014年7月1日起,禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品[除油炸面制品、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉外]生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。     

杂多酸(盐)催化合成双季戊四醇六正戊酸单己二酸酯的研究

研究了以杂多酸 (盐 )为催化剂 ,合成双季戊四醇六正戊酸单己二酸酯的优化条件 :催化剂为反应物的 0 .8% ,季戊四醇∶己二酸∶正戊酸为1∶0 .3∶0 .5(mol) ,反应在回流温度下进行 3 .0h ,酯的产率在 93 %以上。     

Syntheses,Crystal Structures,and Thermal Properties of Energetic Semicarbazide Salt,Manganese(II) Salt,and Coordination Compound of 3,5‐Dinitrobenzoic Acid

Nitro compounds have been actively researched as driven by their potential to be high‐performing energetic materials. Herein, three new nitro compounds including semicarbazide 3,5‐dinitrobenzoate, (SCZ)(DNBA), manganese 3,5‐dinitrobenzoate dihydrate, [Mn(DNBA)₂(H₂O)₂]_n, and bis(semicarbazide) manganese(II) 3,5‐dinitrobenzoate, Mn(SCZ)₂(DNBA)₂, were synthesized and characterized by elemental analysis, IR spectroscopy, and single‐crystal X‐ray diffraction analysis. The results indicated that the above mentioned compounds are ionic, polymeric, and molecular in nature, respectively. Moreover, their thermal decomposition properties were assessed by differential scanning calorimetry (DSC) and thermogravimetric analysis (TGA). Their non‐isothermal reaction kinetics parameters, critical temperature of thermal explosion (T_bp), entropy of activation (ΔS^≠), enthalpy of activation (ΔH^≠), and free energy of activation (ΔG^≠) of the exothermic decomposition process were also calculated. Results suggest that there was a relationship between the structure and thermal stability.     

植酸盐缓蚀剂及其机理研究

在研究锌锰干电池缓蚀剂的基础上,筛选出了缓蚀效果较好的植酸盐缓蚀剂.实验结果表明,植酸盐的最佳质量分数为0.01%.用循环伏安仪和交流阻抗进一步对其缓蚀机理进行了研究,得出植酸盐的缓蚀机理为化学吸附过程.     

Structure and Properties of Carboxymethyl Chitin in the Salt,Acid, and Mixed Forms

Russian Journal of Applied Chemistry - Different forms of 6-О-carboxymethyl chitin were prepared, namely, the salt form containing, the carboxy group in the –COONa form, the acid form...     

聚丙烯酸类高吸水性树脂专利技术发展

高吸水性树脂SAP是一种典型的功能高分子材料,能吸收并保持自身重量数百倍乃至数千倍的水分或者数十倍的盐水,广泛应用于农业、林业、工业和日常生活等领域中。而聚丙烯酸类高吸水性树脂是一类重要的合成高吸水性树脂,本文从专利角度对其技术概况、专利申请状况、聚合工艺、共聚单体、交联剂、聚合引发方式等进行了详述,并对该领域重要专利申请人巴斯夫和日本触媒株式会社的重点技术进行了分析。     

Diorganotin(IV) Complexes with Monohydrate Disodium Salt of Iminodiacetic Acid: Synthesis,Characterization, Crystal Structure and Biological Activities

Diorganotin(IV) derivatives have been synthesized by the reaction of R₂SnL₂ (R=n‐Bu 1 , Ph 2 ) with monohydrate disodium salt of iminodiacetic acid ( Na₂L ) in 1 : 1 M/L ratio under reflux conditions. The compounds have been characterized by FT‐IR, NMR (¹H and ¹³C) spectoscopy, electron ionization mass spectrometry (EIMS), thermogravimetric analyses (TGA) and single crystal XRD. FTIR data indicates a mono‐dentate binding mode of the carboxylic acid group as well as participation of the amino nitrogen and aqua oxygen in coordination with organotin(IV) moieties. NMR data demonstrates a tetra‐coordinated environment around tin(IV) in solution. Mass spectrometric and thermogravimetric analyses verify the close similarities between the molecular structures of both complexes. The thermal stability of diphenyltin(IV) derivative ( 2 ) was found slightly higher than that of the free ligand ( Na₂L ). Single crystal X‐ray analysis of the complex 1 have shown a hexa‐coordinated geometry around Sn(IV) with trans configuration. There are evidences for the existence of intermolecular hydrogen bonding in the structure of the complexes. The products displayed significant antibacterial and antifungal activities in contrast to the biologically inactive ligand precursor. However, the hemolytic cytoxicity of the complexes was comparatively high than the free ligand.     

Synthesis, Structure Characterization and Biological Activity of Adenine Salt of 12-Phosphotungstic Acid

IntroductionOwingtothegreatpotentialoftheapplicationsofpolyoxometalatesasdrugsagainsttumorsandviruses ,theircomplexeshaveattractedanincreasinginterestofbothinorganicchemistsandbiochemists[1,2 ] .Inthelastfewyears ,thenumberofreportsinthelitera tureaddressingtheuseofpolyoxometalatesasantivi ralandanti tumoragents[3— 5] mounteduprapidly .However ,many polyoxometalatestestedshowtheloweractivityinvivothanthatinvitro .Inordertoimprovetheefficacyofthedrugs ,itisconsideredtomodifythepolyoxoanionfram…     

微粒观在化学教学中的巧妙运用——以“应用广泛的酸、碱、盐”教学难点突破为例

以"应用广泛的酸、碱、盐"教学为例,从微观层面利用微粒观,帮助学生突破学习的难点,运用微粒观建构概念,理解化学反应的本质,把握物质的通性,合理运用。