高效液相色谱法测定水产品中喹乙醇残留量

喹乙醇又称喹酰胺醇,商品名称为快育灵、倍育诺,是一种饲料添加剂,具有良好的广谱抗菌效果,并且有提高畜禽饲料消化率、提高生长速率等作用,被广泛用于兽药及饲料添加剂中。     

微量元素保健品

由于微量元素在人体中的作用愈来愈被清楚地认识和重视,各类微量元素保健产品也应运而生。人们接触最多的要数微量元素强化食品,如加锌饼干、加铁奶粉、平衡健身盐、喜康素等饮料和食品。还有一类属于比较新型的微量元素产品,是经过特别加工和研制产生的,食用和使用效果比较好,如:锌鸡蛋、铬酵母、硒蘑菇、锗矿泉水、微量元素铁锅以及加入矿物质的衣物、床褥、磁性铜手镯等,这些产品针对不同的需要而配置,便用方便,副作用小,适用面广。还有一类专门为植物生长研制的微量元素产品,如目前在农业上已大量使用的微量元素复合肥、营养包等。随着…     

氨基酸微肥的生产和应用研究进展

总结了国内外复合氨基酸微量元素螯合物生产工艺的研究和进展情况以及降本增效的综合利用措施,对土壤补充微量元素的重要性和方法作了阐述,并介绍了该类微肥的使用范围和效果,复合氨基酸微量元素,稀土元素螯合物具有用量少,成本低,回报率高的特点,不但能提高农作物的产量,改善品质,还能有效地起到灭菌,杀虫,除草,降低农药残留量的作用,是很有发展前途的新型肥料。     

微量元素在饲料中的添加原则及计算方法

阐述了与动物体有关的微量元素和微量元素添加剂的研发进展,在饲料中添加微量元素添加剂的基本原则,并介绍了添加微量元素添加剂的计算方法。     

电子束辐照下兽药残留的降解

随着畜牧业的现代化、集约化和规模化生产,兽药(包括兽药添加剂)在降低动物发病率与死亡率、提高饲料利用率、促生长和改善产品品质方面起到十分显著的作用,已成为现代畜牧业不可缺少的物质基础。但是养殖业者往往热衷于提高动物性产品的产量,而忽视动物性食品的安全性问题。兽     

火焰原子吸收光谱法测定饲料中镍

镍是动物体内不可缺少的必需微量元素，分布在动物体内各种组织中，镍参与核酸和蛋白质的代谢、激素的调节过程，镍是许多酶的辅助因子与激活剂且与细胞膜的功能有密切联系，镍在动物体内与铁、铜、锌等动物必需的元素之间既有协同性又有颉颃性。动物缺镍会引起生长速度降低、死亡率提高、总血清蛋白浓度和红血球数量降低、总类脂量和胆固醇减少、骨组织强度降低和膝关节肿大等症状，当镍摄入过量时，会发生中毒。因此对饲料中镍的测定是有意义和必要的，但现行的国标中尚没有饲料中镍的测定方法的标准。     

食品微量元素添加剂配制方法及功效研究

随着微量元素对人体的防病、治病和延缓衰老等功效越来越显著,在食品中添加微量元素成分的科研项目,越来越引人注目。这些科研项目大致可分为4种类型:主体微量元素种类和量的研究;配体微量元素化合物种类的研究;载体微量元素生物转化的研究;以及微量元素添加剂功效的研究。该文把食品微量元素添加剂归纳为3种类型,即治病微量元素添加剂,保健微量元素添加剂和长寿微量元素添加剂,每种类型添加剂的主体、配体和载体都作了选择性研究,优选出治病方、保健方和长寿方等不同类型的配制方法,供制作者参考。     

煤的润湿性及吸附性对煤成浆性的影响

本文讨论大同煤的润湿性、吸附性与煤成浆性的关系。不同类型的添加剂改善煤润湿性的能力不同,只有适当增加煤的润湿性才能配制成性能良好的煤浆。添加剂的合理用量可根据煤表面对添加剂的平衡吸附量来确定,此平衡吸附量用紫外分光光度计测定。实验表明,可用煤的润湿性、吸附性数值初步筛选煤浆的有效添加剂并确定其用量。     

二乙氧基嘧啶胺Ni(Ⅱ) 固体配合物的合成和表征

嘧啶类化合物与金属离子形成的配合物作为动物饲料添加剂, 不仅增强原药物的活性、延长持效期和半衰期, 而且还能降低毒性. 研究表明[1] Pt和Pd的嘧啶类配合物具有很好的抗癌效果, 但对人体特别是肾脏等器官的毒性大; 若用人体必需的微量元素Cu, Zn , Co, Ni等代替Pt或Pd, 则可能降低毒性.     

功能性鸡蛋

功能性鸡蛋是指除营养和味美外，还具有调节人体生理活动功能的鸡蛋。通过调节微量元素、维生素、不饱和脂肪酸等功能性物质在蛋鸡饲粮中的添加数量及饲喂时间，可获得比正常值高的富集功能性物质和鸡蛋。本文对生产功能性鸡蛋的添加剂、添加技术及其在蛋中的转化率等作了综述。同时也介绍了功能性鸡蛋的食疗效果。     

HPLC-ICP-MS在食品中硒和砷形态分析及其生物有效性研究中的应用

食品中含有与人体健康密切相关的多种微量元素,微量元素的毒性和生物有效性取决于它们的化学形态。食品中的微量元素形态分析及其生物有效性研究对食品安全控制与营养评价具有至关重要的意义。本文扼要介绍了高效液相色谱与电感耦合等离子质谱（HPLC-ICP-MS）联用情况,该技术以不同的色谱分离柱完成各种分析物的分离,具有高灵敏度、高选择性、线性范围宽、检测限低、多元素同时检测等特点,在微量元素形态分析中占有重要的地位。综述了HPLC-ICP-MS在食品微量元素形态分析及其生物有效性研究中的应用,重点介绍了富硒酵母、蒜类植物、富硒营养保健品等食品中硒形态和海产品、农产品等食品中砷形态的研究,以及其它多种微量元素的形态分析和这些微量元素在生物体内的代谢。     

琴叶榕根中微量元素分析

为了深入探讨琴叶榕根提取液治疗细菌性前列肠炎与其微量元素之间的关系，全面了解琴叶榕根药理机制，采用火焰原子吸收分光光度法测定了琴叶榕根中Zn、Fe、Mn、Cu、Cr五种微量元素的含量。测定结果表明，在琴叶榕根中微量元素的含量顺序为Zn＞Mn＞Fe＞Cu＞Cr。琴叶榕根提取液治疗细菌性前列肠炎不仅与其有机成分有关，还与所含微量元素有关。     

瓷坩埚干灰化植物样对微量元素检出量的影响

采用上釉瓷坩埚在不同温度下对植物样进行干灰化前处理,用原子吸收法测定了其微量元素含量。结果表明,瓷坩埚在一定高温下灰化有微量元素熔出,Cu、Fe、Zn熔出量的变异与样品微量元素检出量的变异呈明显正相关性,而样品中Mn元素检出量与瓷坩埚的熔出量相关性不大。     

微量元素与环境

根据近年环境科学研究的进展，概述了微量元素在环境系统中迁移、转化的条件与物理化学作用，形成微量元素在环境系统中的分布规律与区域地理特征。比较了环境背景值与污染物在环境中含量值的差异，经历了生物系统对微量元素的富集、遗传、积累，并通过食物链摄入人体，形成生命元素。由于某些生命元素值的异常，引起人体相关的疾病．由此可见，人体微量元素与环境有极密切的关系．     

福建笋干中微量元素的测定

采用原子吸收分光光度法测定了福建笋干中Mn、Fe、Cu、Zn、Mg、Ca等6种微量元素含量，发现其中Mg、Fe、Zn等含量均较高，远远高于25种蔬菜中的含量。结果表明，福建笋干中含有丰富的人体所需微量元素，提示福建笋干作为天然营养补充物质，具有较高的营养价值。     

矮小身材儿童头发中8种微量元素分析

为了解矮小身材患儿头发中8种微量元素的含量,结合病史,探讨影响儿童生长发育迟缓的影响因素,采用火焰原子吸收法检测了78例矮小身材儿童头发中的锌、铁、铜、钙、镁、硒、锰和铅含量。结果显示,大多数儿童发锌含量低于正常;半数以上儿童发铁和发钙低于正常;约四成儿童发硒和发镁低于正常;约1／3儿童发铜及发锰含量低于正常。发铅含量高于正常者占46％。可见儿童身材矮小除遗传因素外,可能与营养不良、反复感染及体内多种元素失衡有关。     

青辣椒、红辣椒中微量元素的测定

采用原子吸收分光光度法对同一块地里的青辣椒、红辣椒中的微量元素进行了测定。结果表明,辣椒含有人体所必需的Fe、Cu、Zn、Mn、Ca、Na、Mg七种微量元素,但青辣椒、红辣椒中微量元素的含量各不相同。     

The Applicability of Essential Oils in Different Stages of Production of Animal-Based Foods

Essential oils (EOs) have been used for centuries, and interest in these compounds has been revived in recent years. Due to their unique chemical composition as well as antimicrobial, immunostimulatory, anti-inflammatory and antioxidant properties, EOs are used in pharmacology, cosmetology and, increasingly, in animal breeding and rearing, and processing of animal raw materials. Essential oils have become a natural alternative to preservatives, taste enhancers and, most importantly, antibiotics, because the European Union banned the use of antibiotics in metaphylaxis in animal husbandry in 2006. In the animal production chain, EOs are used mainly as feed additives to improve feed palatability and increase feed intake, improve animal resistance and health status, and to prevent and treat diseases. Recent research indicates that EOs can also be applied to sanitize poultry houses, and they can be used as biopesticides in organic farming. Essential oils effectively preserve meat and milk and, consequently, improve the safety, hygiene and quality of animal-based foods. Novel technologies such as encapsulation may increase the bioavailability of EOs and their application in the production of food and feed additives.     

Synthetic multielement standards used for instrumental neutron activation analysis as rock imitations

Complex (multielemental) standards representing microelement composition of standard rocks such as trap ST-1 (USSR), gabbrodiorite SGD-1 (USSR), albitized granite SG-1 (USSR), basalt BCR-1 (USA) and granodiorite GSP-1 (USA) have been synthesized. It has been shown that the concentration of each microelement in the synthetic standards can be given with a high precision. Comparative investigation has been carried out of the synthetic imitations and the above natural standard rocks. It has been found that the result of the instrumental neutron activation analysis using the synthetic standards is as good as in the case when natural standard rocks are used. The results obtained have been also used for substantiation of the versatility of the method used for standard preparation, i.e. a generalization has been made of a possibility of using this method for the preparation of synthetic standards representing the microelement composition of any natural rocks with various compositions and concentrations of microelements.     

石耳中微量元素的测定

用原子吸收法和原子荧光法测定了洞口石耳中的微量元素.结果表明,洞口石耳中含有丰富的微量元素铁、钙、锌、硒等,为进一步开发和利用洞口石耳提供了参考.