中国富硒食品的生产现状及趋势

对硒的生物学作用和目前已经开发的富硒食品(富硒西瓜、富硒灵芝、富硒茶叶、富硒牛奶、富硒猪肉和富硒鸡蛋等)进行了概述。当前富硒食品的技术含量大多偏低,技术水平有待提高;价廉物美的富硒食品受市场欢迎,科学论证富硒食品的转化机制是今后科研的一个方向。     

阿拉伯树胶增溶增敏分光光度法测定微量硒(Ⅳ)的研究

1引言 硒是对人体健康有益的微量元素.利用三苯甲烷类碱性染料显色剂分光光度法测定微量硒的研制已有报道[1-4].本文就配位用阴离子、三苯甲烷类染料、表面活性剂进行了筛选,发现阿拉伯树胶溶液对Se(Ⅳ)-Ⅰ--孔雀绿混配络合物有很好的增溶增敏作用,能使灵敏度达到ε660=2.5×105,选择性和再现性较好,线性范围宽,络合物的吸光度至少稳定24hr.该法已用于中草药灵芝和黄芪中微量硒的测定,回收率在95%-105%之间,结果令人满意.     

灵芝孢子的微量元素含量和药理应用分析

为了更深入研究灵芝孢子的药理作用和治疗功效，用电感耦合高频等离子体光谱法测定了四种不同产地、不同等级的灵芝孢子中的20种元素含量。结果表明，四种孢子成分基本不受产地和等级的影响，其中以钴(Co)、铬(Cr)、硒(Se)含量最高，从而更证实了灵芝孢子是抗肿瘤、降血糖、保护心脑血管、提高身体素质的一种健康营养品。     

阿拉伯树脂增溶增敏分光光度法测定微量硒（Ⅳ）的研究

1　引言硒是对人体健康有益的微量元素。利用三苯甲烷类碱性染料显色剂分光光度法测定微量硒的研制已有报道 [1— 4] 。本文就配位用阴离子、三苯甲烷类染料、表面活性剂进行了筛选 ,发现阿拉伯树胶溶液对 Se( ) - I--孔雀绿混配络合物有很好的增溶增敏作用 ,能使灵敏度达到 ε660 =2 .5×1 0 5 ,选择性和再现性较好 ,线性范围宽 ,络合物的吸光度至少稳定 2 4 hr。该法已用于中草药灵芝和黄芪中微量硒的测定 ,回收率在 95% - 1 0 5%之间 ,结果令人满意。2　实验部分2 .1　主要仪器和试剂仪器 :72 2型光栅分光光度计 (上海第三分析仪器厂 )…     

富硒灵芝中一种新含硒蛋白的纯化、性质及其自由基清除活性研究

通过硫酸铵沉淀、离子交换层析和分子排阻层析等方法, 从富硒灵芝中获得了一种新的含硒蛋白, 命名为Se-GL-P, 并研究了此蛋白的性质、抗氧化活性与其硒含量间的关系. 结果表明, 此蛋白的分子量为36600, 分子中约含有19.8%的糖链, N端的氨基酸残基序列为DINGGGATLPQKLYLTPDVL, 属于DING蛋白家族. 硒含量为4.87 mg/g, 具有较高的羟自由基和超氧自由基清除活性. 研究发现, Se-GL-P的抗氧化活性的提高与其中硒含量的提高相关.     

灵芝多糖的结构特征分析

采用沸水回流法从灵芝子实体中提取多糖,经Sevage法除蛋白,乙醇沉淀,离心、透析、膜分离,浓缩、冻干后得灵芝多糖。经HIO4氧化、Smith降解及甲基化反应,并利用多糖及刚果红混合液在碱性溶液中的波长的红移变化,通过UV-VIS,IR,GC,GC-MS,NMR对灵芝水提多糖的结构特征及三螺旋体结构进行分析研究。结果表明:灵芝多糖含有三螺旋体构型,GC-MS分析灵芝多糖的主要单糖组分为葡萄糖,还有少量的半乳糖、甘露糖、木糖和艾杜糖,IR及1HNMR分析多糖为β-构型,HIO4氧化、Smith降解和甲基化分析表明:多糖主要为(1→3)糖苷键连接构型,并伴有少量的1→6位支链键连接的结构,灵芝多糖是由D-葡萄糖单元通过β-(1→3)糖苷键连接葡聚多糖,其主要构型特征为(1→3)β-D-线性连接的骨架结构。     

松杉灵芝不同部位的红外光谱分析研究

采用红外光谱三级鉴定法对松杉灵芝菌盖、表皮、菌柄、子实体不同部位的红外光谱图进行了整体分析。结果表明:松杉灵芝的各部位均含萜类、甾醇类、氨基酸、多肽、蛋白质和糖苷类等物质。在松杉灵芝的一维红外光谱中,菌盖的1 649cm-1峰的相对强度明显比表皮、菌柄和子实体强,说明菌盖中所含的氨基酸、多肽、蛋白质物质的量比其它部位高;在二阶导数谱中,四者在1 720~1 600cm-1范围内峰形差别较大,进一步说明松杉灵芝不同部位所含氨基酸、多肽、蛋白质物质不一致;而二维相关红外光谱中,各部位自动峰的数目、峰位置和峰相对强度都有所不同,可推断松杉灵芝各部位本身所含的糖苷类物质是不一致的。     

原子荧光法快速测定海藻低聚糖中的硒

硒是人体必需的微量元素 ,在人的肌体内参与许多重要的代谢过程 ,缺硒会导致某些疾病。近年来 ,补硒品的研制倍受关注。但人体摄入过量硒会引起中毒。因此 ,建立硒的快速、准确的测定方法具有重要意义。硒的传统测定方法是荧光光度法[1 ] 。该法操作烦琐 ,所用试剂毒性大。近年来 ,原子荧光法测定人发、植物及血清中的硒已有报道[2 ,3] ,本文研究了原子荧光法快速测定海藻低聚糖中硒的适宜条件 ,样品用混合酸消解后 ,盐酸还原 ,直接测定 ,回收率为 98 5 %～ 1 0 2 9%。1　实验部分1 1　仪器与试剂ＸＧＹ 1 0 1 1Ａ型原子荧光分析仪 (地矿…     

硒蛋白与糖尿病——硒的两面性

糖尿病是危害人类健康的全球性重大疾病,胰岛素抵抗是诱发2型糖尿病的重要因素。微量必需元素硒与人体健康密切相关,通过硒蛋白发挥多种重要生物学功能。近年来硒与糖尿病的关系引人关注,早期研究表明硒具有类胰岛素作用,可望用于防治糖尿病,但近来的人群试验和动物研究却表明硒在糖尿病发生发展中的作用具有两面性,长期补充一定剂量的硒反而增加了胰岛素抵抗和2型糖尿病的发病率。而且,硒在糖尿病发生发展中的两面性被证实与几种硒蛋白密切相关,包括谷胱甘肽过氧化物酶1(GPx1)、硒蛋白S(SelS)和硒蛋白P(SelP)等。本文结合本课题组的工作介绍了硒在糖尿病中的两面性以及硒蛋白在糖尿病发生发展中的作用,并对未来的研究方向进行了展望。     

硒-甲基硒代半胱氨酸的合成与拆分研究

天然硒-甲基硒代半胱氨酸为L型含硒氨基酸,是第21种人体必须氨基酸———硒代半胱氨酸的甲基化衍生物。1960年首次由Trelease S·F·等从美国黄芪中分离得到[1],它还广泛存在于大蒜、洋葱和椰菜等植物以及富硒酵母中。硒-甲基硒代半胱氨酸具有补硒、防治癌症、抗氧化、抗衰老、     

灵芝三萜的测定方法

正公布号:CN105044237A公布日:2015.11.11申请人:广西仙草堂制药有限责任公司摘要:本发明公开了灵芝三萜的测定方法,是采用高效液相色谱法测定灵芝三萜中主要成分灵芝酸A和灵芝酸B的含量。本发明的有益效果为:本发明提供的灵芝三萜的测定方法,以灵芝三萜中的主要成分灵芝酸A和B为代表,用HPLC法测定其含量,以一个代表灵芝总三萜的换算系数,     

原子荧光光谱法测定土壤中的硒

硒是一种非金属化学元素,微量硒是生物体必需的营养元素,但过量硒能引起中毒,使人产生脱发、胃肠功能紊乱、四肢麻木甚至偏瘫等病症,因此,有必要对环境中特别是农作物土壤中的硒进行监测[1]。硒的分析方法通常有氢化物原子吸收光谱法、分光光度法和原子荧光光谱法等。分光光度法、氢化物原子吸收光谱法操作复杂,检测灵敏度较低,原子荧光光谱法测定硒具有较高的灵敏度,应用日益广泛,但土壤样品中某些共存金属元素对硒的测     

石墨炉原子吸收光谱法测定水中痕量硒

硒是人体必需的微量元素 ,适量硒可降低癌症和心血管疾病的发病率 ,但硒含量过高可引起中毒性病变[1 ] 。对于硒的测定 ,通常采用可见光及荧光吸光光度法[2 ] ,这些方法需要用有机溶剂萃取 ,操作较麻烦 ,且采用消化法处理样品时 ,容易导致硒的挥发损失。火焰原子吸收光谱法测定水中硒 ,灵敏度较低 ,而将以钯等作改进剂的石墨炉原子吸收法 [3]用于水中硒的测定 ,吸光度虽有所提高 ,但灵敏度仍难以满足水中痕量硒的测试要求。本文采用平台石墨管与基体改进剂结合技术 ,对水中痕量硒测定 ,结果满意。1　试验部分1 .1　主要仪器与试剂美国 TJA…     

氢化物发生-原子吸收光谱法测定黄芪中硒

黄芪试样经硝酸-过氧化氢消解,用氢化物发生-原子吸收光谱法测定黄芪中总硒、无机硒和有机硒的含量。使用15 g·L^-1硼氢化钾-3 g·L^-1氢氧化钠溶液与溶液中硒离子反应生成氢化物。分析中采用载气流量240 mL·min^-1。硒的质量浓度在60μg·L^-1以内与吸光度呈线性关系,方法的检出限（3σ）为0.21μg·L^-1。应用此法测定黄芪中硒的含量,总硒测定值为105μg·g^-1、硒（Ⅳ）测定值为15μg·g^-1、硒（Ⅵ）测定值为9μg·g^-1、有机硒测定值为81μg·g^-1。黄芪中的硒主要存在形式为有机硒,占总硒含量的77%。     

巯基棉吸附分离—螯合萃取气相色谱法测定饮用水中痕量硒

1 引言 硒是人体所需的微量元素,适量的硒具有抗癌作用。人体过低的硒易引起克山病。大骨节病等,而过高的硒易发生硒中毒。人体内硒的来源主要是食物和饮用水,因此硒的研究正日益受到人们的重视。硒的测定方法目前较多的有中子活化法,原子吸收法,X-射线荧光分析法等,利用气相色谱法测定痕量硒的方法还很少见。本文采用巯基棉分离技术,以2,3-二氨基萘(DAN)螯合,甲苯萃取,然后取有机相进样进行气相色谱测     

传统中药灵芝及其伪品的紫外光谱特征分析

以灵芝及11种伪品为研究材料,比较了样品的紫外光谱差异,结合化学计量学方法对灵芝及其伪品进行鉴别分析。结果显示,薄盖灵芝、广西假芝、黑假芝、昆明灵芝、小孔栗褐灵芝、假芝和多分枝灵芝的紫外光谱在220~255 nm范围与灵芝的差异较大;树舌灵芝、橡胶灵芝、褐孔灵芝和亮盖灵芝的整体化学成分与灵芝有较大差异。相似度分析结果显示,薄盖灵芝、广西假芝、小孔栗褐灵芝、假芝的紫外光谱与传统中药灵芝的相似度最高,Pearson相关系数(rr)分别为0.949,0.961,0.948和0.919;橡胶灵芝、褐孔灵芝与灵芝的紫外光谱相似度最低,相关系数分别为0.657和0.299。对13批样品的紫外光谱进行预处理和主成分分析(PCA),结果显示SG+SNV为最佳光谱预处理方法,经SG+SNV处理后,PCA第一主成分的贡献率为54.24%,第二主成分的贡献率为36.45%,累计贡献率达90.69%,较其它光谱预处理方法有明显提升。依据主成分分析结果将所有样品聚为7类,灵芝与伪品可被明显区分。该研究结果有助于灵芝的真伪鉴别,为灵芝药材的质量评价与用药安全提供了理论依据。     

简便合成二酰基二硒醚

芳基硒代酰胺与酰氯以1∶1的摩尔比在氯仿溶液中作用, 可以较高的产率得到二酰基二硒醚, 而芳基硒代酰胺与酰氯以1∶2的摩尔比反应时则生成二酰基硒醚. 提出了反应可能的机理.     

人发中硒的荧光法测定

硒作为人和动物的一种必需的微量元素在生理过程中有着特殊的意义,因此人们在环境、食品和临床医学上对硒含量的测定十分重视。在各种测定方法中,样品的消化是准确测定微量硒的关键。本文采用高压釜密封加压消解,用硒试剂2,3二氨基萘(DAN)与Se(Ⅳ)配合,10ml环已烷萃取,有机相于519,5nm测定荧光强度F(378,2nm激发),由F对硒浓度的标准检量线求得硒含量。 1.工作曲线:取1ppmSe(Ⅳ)标液0.00,0,05,0,10,……,0,35ml于8只100ml三角瓶中,加入1％盐酸羟胺1ml,2.5％EDTA 1ml,     

溴化氰-气相色谱法测定硒蛋氨酸的研究（Ⅰ）

硒蛋氨酸是普遍存在于植物蛋白中的一种常见的硒氨基酸,它的测定对研究必需微量元素硒的营养以及硒与人体健康的关系有重要意义。 在蛋白质中,硒蛋氨酸总是与同系物蛋氨酸共存,其含量极微,在6mol/LHC1中水解7小时便完全分解,因此,氨基酸分析常用的酸水解—离子交换色谱分析法不适用于硒蛋氨酸的定量分析。Caldwell等     

水中微量砷、硒的原子吸收分光光度测定

利用氩氢火焰-氢化物还原技术的原子吸收分析方法是一较好的砷、硒测定方法。我们用硼氢化钾作为还原剂,将砷(硒)还原为氢化物,贮于一小橡皮球内,然后送入氩氢火焰对水中砷(硒)进行了测定,得到满意的效果。灵敏度(1％的吸收)砷为0.016微克,硒为0.02微克。 1.仪器:所有测定在Perkin-Elmer 403型原子吸收分光光度计上进行。用056型记录器记录峰值。应用三缝燃烧器。氘灯背景校正。砷、硒空心阴极灯。砷、硒分析装置如图1: