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C离子束诱变产生甜高粱汁酒精酵母高产菌株的研究
引用本文:严亚平,王菊芳,陆栋,董喜存,高峰,马良,李文建.C离子束诱变产生甜高粱汁酒精酵母高产菌株的研究[J].原子核物理评论,2009,26(3).
作者姓名:严亚平  王菊芳  陆栋  董喜存  高峰  马良  李文建
作者单位:1. 中国科学院近代物理研究所,甘肃,兰州,730000;中国科学院研究生院,北京,100049
2. 中国科学院近代物理研究所,甘肃,兰州,730000
基金项目:中国科学院"西部之光"人才培养计划项目,中国科学院近代物理研究所所长基金 
摘    要:利用100 MeV/u C离子束对高产酒精酵母菌株进行了辐照诱变的研究.采用红四氮唑作为筛选指示剂,得到了5株产酒能力有所提高的突变酵母菌.利用甜高梁汁的发酵结果表明,T4突变菌株的产酒精能力比原始出发菌株提高了18.6%,且发酵液中的残糖含量也有所降低.随后对T4菌株在甜高粱汁中的最适宜发酵条件做了初步探索,结果表明:最适发酵温度和pH值分别为30℃和4.5.通过10 l发酵罐的验证试验表明:在同样发酵条件下,T4菌株的发酵率和产酒精能力都比原始出发菌株提高了12%.

关 键 词:重离子束  酒精酵母  甜高粱汁  发酵

Study on Yeast Mutant with High Alcohol Yield Fermented in Sweet Sorghum Juice Using Carbon Ion Irradiation
YAN Ya-ping,WANG Ju-fang,LU Dong,DONG Xi-cun,GAO Feng,MA Liang,LI Wen-jian.Study on Yeast Mutant with High Alcohol Yield Fermented in Sweet Sorghum Juice Using Carbon Ion Irradiation[J].Nuclear Physics Review,2009,26(3).
Authors:YAN Ya-ping  WANG Ju-fang  LU Dong  DONG Xi-cun  GAO Feng  MA Liang  LI Wen-jian
Abstract:
Keywords:
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