无矾油条的秘密:膨松剂

介绍了常见单一膨松剂、复合膨松剂以及无铝膨松剂的作用原理,以上海市浦东新区食品药品监督所对餐饮单位及早餐摊贩含铝添加剂的使用情况调查为依据,分析了个体餐饮业油条中铝超标的可能原因。     

“在”某点处与“过”某点的切线

自从导数内容进入高中教材,导数便成为高考的新热点,应用导数的几何意义求曲线的切线方程是导数的重要应用之一,但同学们在     

合成受体与短肽相互作用研究进展*

由于在蛋白质分离,生物传感器,疾病诊断和治疗以及基础的生物医药研究等领域的潜在重要应用,合成受体与短肽（3－20氨基酸残基）相互作用的研究已引起了人们的关注。本文综述了近年来合成受体与短肽相互作用的研究进展,介绍了小分子受体与个别氨基酸残基的相互作用,小分子受体对短肽的序列选择性识别,小分子受体对短肽二级结构的诱导与识别以及高分子受体与短肽的相互作用,并对短肽受体的设计进行了建议与展望。     

“在”某点处与“过”某点的切线

自从导数内容进入高中教材，导数便成为高考的新热点，应用导数的几何意义求曲线的切线方程是导数的重要应用之一，但同学们在解题时常忽视对切点的情况进行具体分析，引起错解．     

基于MC-UVE、GA算法及因子分析对葡萄酒酒精度近红外定量模型的优化研究

对葡萄酒酒精度偏最小二乘（Partial least squares,PLS）回归模型进行优化研究。使用近红外光谱仪采集葡萄酒样本的光谱数据,用于建立酒精度定量模型,实现在线快速检测。通过蒙特卡罗无信息变量消除（Monte Carlo uninformative variable elimination,MC-UVE）和遗传算法（Genetic algorithm,GA）进行变量选择,基于被选择的变量分别进行PLS和因子分析（Factor analysis,FA）,建立回归模型。结果表明,MC-UVE-GA-FAR模型预测集相关系数（R²）为0.946,预测均方根误差（Root mean square error of prediction,RMSEP）为0.215,效果优于MC-UVE-GA-PLS模型。与基于全范围光谱所建PLS回归模型相比,模型效果有所提升,而且模型所选变量个数仅为6,极大地简化了模型。MC-UVE和GA算法与FA分析结合可以实现模型的优化。     

如何判断“恒等式型”抽象函数的单调性

抽象函数问题是近几年高考的热点,也是大多数学生学习的难点.常见的抽象函数问题中单调性的判断更是一大难点,那么应如何判断抽象函数的单调性呢?对这类问题认真分析和研究,找到解决问题的规律,也就不难突破这一难点了.下面是几个常见"恒等式型"抽象函数单调性的判定及其等价形式.     

新题征展(114)

A 题组新编 1.(张琥)已知O是平面上一定点,在△ABC中,动点P分别满足以下条件之一(其中λ∈[0,+∞)):     

究竟哪儿错了

“含参不等式恒成立问题”是高中数学中一类很重要的问题．近几年的高考在这方面的考查比较频繁,是高考命题中的一个热点．这类问题往往覆盖知识点多、综合性强、解法灵活,是同学们学习的一个难点．由于高考考查频繁,各种复习资料、报刊杂志研究透彻,     

共聚物-锌与多肽的相互作用

合成了一种含有吡啶衍生物功能侧基的共聚物, 考察了共聚物-锌与目标多肽DFLAE(尿毒症多肽毒素片段)的配位作用和疏水作用. 实验结果表明, 共聚物-锌与目标多肽可发生较强的相互作用, 为进一步的作用机理研究和高效能肽吸附剂的设计奠定了基础.