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蛋白质的热稳定性一般使用热变性中点温度(melting temperature,Tm)来表示,即蛋白质解折叠50%时的温度. 测定蛋白质Tm值的常用方法有差示扫描量热法(differential scanning calorimetry,DSC)、圆二色光谱法(circular dichroism,CD)和差示扫描荧光法(differential scanning fluorimetry,DSF)等. 为了比较不同方法的检测特点和效果,选择了5种具有不同结构特点的蛋白,分别使用上述方法对其Tm值进行测定. 结果发现,三种方法测得的Tm值整体上较为一致,但也存在一定的差异. 研究还发现,结构更复杂的蛋白,并不一定具有更多Tm值. 相似文献
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荧光光度法测定食用酒精中氰化物含量的研究 总被引：5，自引：0，他引：5
基于无色荧光素在铜离子和氰化物存在下,能够被氧化生成荧光素的原理,拟定了一个高灵敏度的氰化物的荧光测定法。方法不仅精密度高、准确度好,而且操作简单快速,检出下限为6.8×10-3ng·m1-1,运用于食用酒精中氰化物含量的测定,结果满意。 相似文献
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针对低温容器夹层真空失效工况,建立了低温容器夹层真空度与通过内罐壁面热流密度的理论模型,结合ANSYS-FLUENT软件对某立式低温容器内的液氮蒸发过程进行了仿真模拟,研究了初始充满率为50%时,低温容器内罐空间温度及压力随夹层真空度变化的规律。结果表明,随着夹层真空度降低,通过低温容器内罐壁面的平均热流密度增大,内罐中液体温度升高速率增大;当夹层真空完全失效时,内罐压升率分别是夹层真空度为10-3 Pa、1 Pa和10 Pa时的10.4倍、5倍和1.2倍。 相似文献
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食品中二氧化硫的含量测定 ,采用的是国家标准ＧＢ5 0 0 9.34 96盐酸副玫瑰苯胺法[1 ] ,但该法在实际运用中却存在着许多不足之处 ,如ＳＯ2 的吸收剂采用的是剧毒四氯汞钠试剂 ,且该试剂配制好后需放置过夜后过滤才可使用 ;而显色剂盐酸副玫瑰苯胺溶液的配制也较为麻烦 ,需时较长 ;更为严重的是 ,该法在未扣除有色试样背景干扰的情况下 ,对有色试样采取直接取样进行分析 ,这就给测定结果带来了较大的误差 ,特别是测定诸如赤砂糖这类颜色较深的物质中ＳＯ2 含量时 ,其较深的背景严重干扰测定 ,且测定结果往往还因其取样量的不同而不同 ,这就… 相似文献
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