ICP-AES快速测定云南省部分辣椒果实中的18种元素

采用电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定了辣椒中Cu、Na、B、Li、Mn、Ca、Ba、Sr、Zn、Fe、Co、Tl、Al、Ni、Ga、K、Ag、In等18种元素的含量。分析结果的相对标准偏差为0.3%—1.8%,平均回收率在80.00%—116.93%之间。该方法简单、快速、可靠、灵敏度高,且多元素可同时测定,能满足实际样品分析要求。实验表明:辣椒中含有丰富的对人体有益的Ca、Fe、Zn、Mn、Cu、Na等元素,不同品种的辣椒其元素含量存在差异,这种差异与辣椒的基因型有关。用ICP-AES测定辣椒中微量元素对此类资源的充分利用有重要的指导意义。