分光光度法测定发酵液中果糖的含量

针对微生物转化发酵液体系的特征 ,用分光光度法测定其中果糖的含量。校准曲线回归方程为 y=2 6 .2 3x 0 .0 0 7,相关系数为 0 .9991 ;1 0倍量葡萄糖和 1 0倍量甘露醇的存在对果糖测定基本无干扰 ;发酵液中果糖测定的加标回收率为 99.1 %— 99.8%。     

发酵液中甘露醇测定研究

用不同的显色剂,在选定的波长下,分别测量果糖发酵液中果糖和甘露醇的吸光度,葡萄糖和培养基组分对测定无干扰。甘露醇的线性回归方程为Y1=9．1X 0．0182,相关系数为0．9998,果糖的线性方程为Y2=3．23X 0．0067,相关系数为0．996。发酵液中果糖和甘露醇的吸光度有很好的叠加性．用总的吸光度减去果糖的吸光度,可快速、准确计算出甘露醇的量。