食品安全现场快速检测技术研究进展及应用

介绍了快速检测技术,包括:化学比色法、酶联免疫法、免疫胶体金试纸、生物芯片、生物传感器、便携式色谱质谱联用仪、生物化学发光检测仪等在食品现场快速检测中的研究进展及应用,探讨了食品快速检测的发展方向.     

小分子阿特拉津和罂粟碱检测的免疫芯片技术研究

采用蛋白芯片竞争法对小分子半抗原的污染物进行检测。在获得特异性抗体的前提下,首先将阿特拉津半抗原进行了衍生化,然后将该衍生物和氨基罂粟碱分别与载体蛋白质卵清蛋白(OVA)进行偶联。实验证明新合成的完全抗原能够与其相应抗体发生特异性的结合。实验还对蛋白芯片检测阿特拉津进行了条件优化,其抗体固定化时间为2h,用卵清蛋白为封闭液的封闭时间为1h,样品稀释液pH值为8．0。并对阿特拉津及罂粟碱进行了定性、定量实验,结果表明：荧光信号强度随待测物浓度的降低而增强,有一定的线性趋势,阿特拉津检出限为0．001mg/L,罂粟碱检出限为0．01mg/L。     

基于图论和遗传算法的终端扇区划分方法

为了均衡终端区扇区的工作负荷,保障扇区边界的合理性,研究了终端扇区的划分方法.针对建立的扇区划分数学模型,提出了3阶段的划分方法.首先,采用voronoi图和遗传算法完成初始划分,实现均衡负荷的目标;其次,提出了基于voronoi图和基于maklink图的2种扇区二次划分方法,满足最小飞行时间及最小距离约束;最后,应用分段线性拟合的方法消除扇区边界的锯齿状,以及满足扇区凸形约束.以广州终端为例进行了仿真计算.应用提出的方法,给出了2种划分结果,都能够使得各扇区的工作负荷在2880s以内,差值不超过350s,扇区边界较为平滑,且计算时间明显减少.仿真计算结果说明方法是可行和有效的,也为使用者提供了灵活的选择.     

高通量悬浮芯片技术检测多农兽药残留

建立了一种同时可检测多农兽药残留的高通量悬浮芯片技术.以常用的7种农兽药为待测靶标物,通过优化条件,使抗原抗体基本完全反应,操作简便快捷,最多可同时检出7种农兽药残留靶标物;实验结果表明,高通量悬浮芯片检测标准回归曲线方程和相应的决定系数R2表现良好;在对含有多种农兽药残留的不同盲样的检测中,检测浓度值与实际浓度的相对偏差较小.高通量悬浮芯片技术为多农兽药残留的快速检测提供了新方法,此系统可用于多农兽药残留实际样品的初步检测,整个检测过程仅耗时1～2 h,基本上满足了多农兽药残留检测的灵敏、特异、快速和高效的需求,具有广阔的应用和发展前景.     

试纸-光电检测快速定量测定铅

随着空气污染的加重,铅对于人体的危害也日趋严重。对人体铅含量调查结果表明：国内有近半数人群处于铅水平过高。目前测定铅的方法主要有原子光谱法和分光光度法。由于所用仪器均属大型精密仪器,而且样品必须高温硝化或萃取,操作烦琐,所以很难满足基层单位及环境样品的快速检测。本研究使用一种铅试纸,可与小型的光电检测仪联用,     

试纸-光反射传感仪快速测定痕量甲醛的研究

在KOH溶液中，利用甲醛与4-氨基-3-联氨-5-巯基-1、2、4-三氮杂茂(AHMT)的缩合，并经KIO4氧化后的显色反应原理制备出检测甲醛的试纸条，并将该检测试纸与研制光反射传感仪联用，实现了对海产品及其浸泡液中痕量甲醛的现场、快速、定量检测。该方法的检出限为0．4μg/mL，对鱿鱼、海参以及水样中甲醛进行测定，其RSD均小于5％，与国家标准方法进行了对照，结果一致。该法用于甲醛的检测可实现对痕量甲醛进行现场快速定量检测，值得推广应用。     

双层类脂膜核酸传感器的研究进展

对近几年发展起来的双层类脂膜（BLM）核酸传感器的研究工作进行了讨论，详细论述了该传感器的特性、工作原理以及在核酸杂交、序列分析研究中的应用，并与其它核酸传感器的研究作了对比；展望了其发展方向，引文31篇。