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在微酸性介质中,铁(Ⅱ)与过氧化氢反应产生的羟基自由基可氧化亮绿SF,使其在吸收峰632nm处的吸光度降低。此反应的最佳条件:①反应时间为20min;②溶液的pH为3.0;③铁(Ⅱ)的初始浓度为100μmol·L-1;④反应温度为25℃。过氧化氢的浓度在50μmol·L-1以内与其吸光度的降低值(ΔA)呈线性关系,检出限(3s/k)为0.25μmol·L-1。据此提出了水发产品浸泡液中残留的痕量过氧化氢的光度测定法。方法用于3个水发产品浸泡液样品的分析,加标回收率在91.0%~112%之间,测定值的相对标准偏差(n=5)在1.9%~2.5%之间。 相似文献
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