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乌榄中矿质元素含量的测定 总被引：1，自引：0，他引：1
采用原子吸收分光光度法,对新鲜乌榄及腌制乌榄的果实和果仁中的钙、铁、镁、锰、钼、钠、镍、钴8种矿质元素的含量进行了测定,为乌榄的开发利用提供依据。结果表明,乌榄中含有丰富的钠、钙、镁、铁、锰、钼等人体必需的元素,有害元素钴、镍的含量较少。 相似文献
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