蜂胶原胶和胶囊的化学成分及抗氧化活性

蜂胶是西方蜜蜂(Apis mellifera)采集树脂后混入上颚腺分泌物和蜂蜡等形成的固体胶状物.蜂胶具有显著的生物活性,这些活性与蜂胶中含有的多酚类化合物密切相关~([1]).目前市场上蜂胶商品众多,其中以蜂胶胶囊最为常见.本研究以产于新疆的蜂胶原胶及其胶囊为实验材料,对比研究了二者的化学组成和抗氧化活性,以期为合理和科学的加工蜂胶提供理论依据.