离子色谱法同时测定茶叶中多种阴离子

研究了离子色谱法同时测定茶叶中F<'->、Cl<'->、NO<,2><'->、NO<'-><,3>、H<,2>PO<'-><,4>和SO<'2-><,4>6种无机阴离子含量的方法.茶叶样品中6种阴离子经95℃超声浸提20 min后,以浓度为1.92 mmol/L Na<,2>CO<,3>和1.80 mmol/L NaH...     

血红蛋白和细胞色素c构象去折叠行为研究

利用紫外-可见吸收和荧光光谱法研究了血红蛋白(Hb)与细胞色素c(Cytc)两种血红素蛋白的去折叠行为。采用化学变性剂盐酸胍(GdHCl)和尿素(Urea)诱导两种蛋白构象去折叠,阐述了两种蛋白的去折叠机理。Hb的血红素(Heme)辅基通过与卟啉铁原子和组氨酸配位,与肽链键合的稳定性较差,在3.0 mol/L的盐酸胍作用下即发生解离。而Cyt c的Heme辅基通过卟啉与半胱氨酸形成二硫键呈现较强的稳定性,盐酸胍浓度达到6.0 mol/L也难使其发生解离。该研究为阐释蛋白构象与功能之间的关系提供了重要依据。