香椿子油成分的 GC-MS分析

用正己烷抽提得香棒子,然后将样品进行皂化、甲酯化,以毛细管色谱－质谱联用法（GC－MS）测定了香棒子油的组成,共鉴定出39种成分,其中亚油酸相对含量为83．45％。     

气相色谱-质谱法分析牛蒡酒香气成分

用乙醚提取，以气相色谱-质谱法分析了牛蒡酒香气的成分，从牛蒡酒中共分离鉴定出36种成分，其中主要成分是乙酸乙酯、已酸、异戊醇，它们约占总量的69%。牛蒡酒中异戊醇与异丁醇的比例高达60：1，表明该酒品质优良。     

白果中脂肪酸的GC-MS分析

将萃取所得白果油进行皂化、甲酯化后 ,进行GC-MS定性及相对含量分析 ,取得了满意的结果。实验检出30种脂肪酸 ,其中亚油酸和油酸占71.8%,不饱和脂肪酸占87.86%。