假丝酵母和白地霉的原生质体融合研究

对影响假丝酵母和白地霉原生质体制备与再生的因素:菌龄、破壁酶的种类和浓度、酶解时间、脱壁促进剂、渗透压稳定剂进行了研究。在综合比较原生质体制备率和再生率基础上,确定了制备原生质体的优化条件为:选用对数生长中期的菌体,用0.05%EDTA进行预处理,以0.7 mol/L NaCl为渗     

苝四羧酸多联体化合物的合成及其光谱特性研究

本文合成了8个 四羧酸多联体化合物;测定了这些化合物的吸收光谱、荧光光谱。研究了由供电子分子键连的多联体分子的光谱特性及其分子体系内稳态荧光猝灭机理。首次从吸收光谱和荧光光谱上分析和考察了四羧酸多联体化合物分子体系内的光致电子转移反应。     

甲醇酵母植酸酶的热稳定性

对甲醇酵母发酵生产的植酸酶性质和热稳定性进行了研究。实验结果显示该酶活的最佳pH值为pH5．5，酶液的活性稳定区间为pH5．0-6．0，当酶液中添加10mmolCaCl2时，能明显提高植酸酶的热稳定性，在80℃保温15min，其保留酶活可达到原酶液的77．8％。植酸酶液经过多羟基化合物颗粒化处理后，其酶制剂的高温热稳定性比液体酶或普通固体化处理的植酸酶制剂提高50％。     

红外光谱对啤酒酵母培养过程的研究

采用衰减全反射红外光谱技术跟踪了啤酒酵母发酵过程，解析了发酵过程的红外光谱变化。在啤酒酵母培养过程中，1106cm^-1吸收峰强度的下降反映出基质麦芽糖的消耗；而产物乙醇的形成会引起880、2976、2980cm^-1处吸收峰强度增加和1625cm^-1处吸收峰的下降，从上述吸收峰强度的变化可描述啤酒酵母培养的进程。     

分光光度法结合抗干扰补偿检测谷胱甘肽

分光光度法应用于酶法合成谷胱甘肽(GSH)的跟踪检测时,前体半胱氨酸(Cys)中的巯基对GSH的分析结果会产生显著干扰。该文通过多组干扰实验,统计建立了干扰模型和补偿算法,实现了不分离干扰物质即可定量检测GSH。通过干扰分析,引入干扰系数和补偿系数,利用干扰系数、干扰倍数、补偿系数之间的关系建立抗干扰机制。检测样品320 nm处的吸光度和导数,代入标准流程,即可判断干扰倍数和补偿系数,从而计算GSH及Cys含量。结果显示:四氧嘧啶补偿法的GSH浓度-吸光度标准方程为y=3.062 9x+0.000 1,r2=0.999 9。当Cys浓度为GSH浓度的4倍以下时,GSH的回收率为95%~100%,Cys的回收率为78%~120%。相比四氧嘧啶法,四氧嘧啶补偿法显著增强了分析检测的抗干扰特性,达到快速跟踪检测GSH含量并依据干扰倍数半定量检测Cys的目的。