原子荧光光谱法测定白砂糖和红糖中硒含量

目的：测定白砂糖和红糖中硒含量为研制富硒糖提供科学依据。方法采用微波消解-原子荧光光谱法测定白砂糖和红糖中硒含量。结果在确定的最佳仪器条件下,原子荧光光谱法测定白砂糖和红糖中硒的检出限为0.063μg · L-1;白砂糖硒的RSD为2.28％,红糖的RSD为2.13％;白砂糖回收率为103.4％,红糖回收率为99.7％。结论该法具有方法简便、快捷、准确等优点,适用于白砂糖和红糖中硒含量测定。     

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP—AES）测定红糖中的微量元素

目的红糖人药胜过白砂糖和冰糖,其机理在哪？是糖中的桔水成分,或是红糖中的矿物质成分,值得研究。方法采用微波消解法处理样品,用电感耦合等离子体发射光谱法（ICP—AES）测定红糖中的微量元素。结果14种微量元素的检测限为1．1—7．3μg·L-1,方法准确度为96．7％-109．4％,方法精密度为0．88％-9．15％。结论微波消解样品快速、准确,用ICP—AES同时测定红糖中的镁、锌、铁、铜、铬、锰、钒、锶、镍、钴、硼、铅、镉和钛等14种微量元素,检出限低,适用于红糖微量元素的常规检测。     

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定白砂糖中微量元素

目的 白砂糖是甘蔗糖业的主要产品,是人们日常生活中普遍食用的甜味剂.了解白砂糖中的微量元素营养成分,为健康吃糖提供科学依据.方法 采用硝酸和高氯酸消解法处理样品,用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定白砂糖中的微量元素.结果 14种微量元素的检出限为0.336 1～11.63 μg·L-1,方法的准确度为95.0％～110.0％,方法精密度为1.30％～5.32％.结论 方法简便、快速、准确,可作为白砂糖中微量元素含量常规的测定方法.