牡蛎中脂肪酸在储藏过程中的稳定性

用超临界流体萃取 (SFE)及GC MS分析了新冷冻干燥及保存 1 5d ,30d ,45d ,60d ,75d ,90d后的鲜牡蛎粉中的 2 3种脂肪酸组分的质量分数。发现在存放过程中牡蛎脂肪酸的稳定性与其不饱和度有关 ;不饱和度越高 ,脂肪酸越易被氧化 ,其中多不饱和脂肪酸的氧化是逐渐进行的 ,没有特定的稳定期。放置 90d后 ,牡蛎脂肪酸中脑黄金EPA的质量分数由原来的 1 6 94%降至 5 43% ,DHA由 9 2 5%降至 2 86%。     

十大功劳中异汉防己碱的提取与分析

从民间常用中药十大功劳中提取、分离出一种结晶性的抗流感病毒活性组分F6；经熔点测定、旋光度测定、薄层色谱分析(TLC)、高效液相色谱分析(HPLC)、质谱分析(MS)、核磁共振分析(NMR)和红外分析(IR)，确定F6的主要成分为异汉防己碱。     

固-液金属界面上金属间化合物的非平衡生长

钎焊过程是一些液态的低熔点金属合金（钎料）与过渡金属（引线）在钎焊温度下相互作用,冷却后形成电路接头的过程[1],其间,金属间化合物生长和存在的特征,极大地影响钎焊接头的强度,抗蠕变性,抗腐蚀性和可焊性,本文拟以纯液态金属与固体金属的快速反应来观察金属间化合物的生长,从而阐述钎焊过程的特征。     

牡励中脂肪酸在储藏过程中的稳定性

用超临界流体萃取及ＧＣ－ＭＳ分析了新冷冻干燥及保存１５ｄ,３０ｄ,４５ｄ,６０ｄ,７５ｄ,９０ｄ后的鲜牡蛎粉中的２３种脂肪酸组分的质量分数。发现在存放过程中牡蛎脂肪酸的稳定性与其不饱和度有关;不饱和度越高,脂肪酸越易被氧化,其中多不饱和记酸的氧化是逐渐进行的,没有特定的稳定期。