原位电离质谱技术在食品质量安全检测中的应用

原位电离质谱技术能够在常压环境下直接分析各种食品样品,无需或仅需极少的食品制备,大大提高了分析效率,已经成为一种重要的食品快速分析方法。本文对原位电离质谱的离子化技术和工作流程进行了介绍,从食品污染物检测、非法添加物筛查、食品真伪鉴别和品质评价等方面出发,综述了该技术在食品质量安全检测中的应用。讨论了其应用于食品分析领域时面临的挑战和未来发展趋势。     

氢化物发生-原子荧光光谱法测定鹿茸中的总砷

研究了氢化物发生-原子荧光光谱法测定鹿茸中总砷的分析方法。采HNO3-HCl O4混合酸(V:V=8:1)消解样品,以2%HCl介质作为载流,样品酸度控制在10%时进行样品分析。方法的线性范围0~10μg/L,相关系数优于0.999,检出限0.04μg/L,相对标准偏差3.2%,加标回收率96.0%~102.0%。