高师生分组探究木耳中铁、碘与钙的实验设计

为了让高师生体验探究学习,掌握探究方法、发展实验设计和探究能力,探索用适宜浓度盐酸溶液浸泡木耳,取其浸泡液与饱和硫氰酸钾溶液反应,检验木耳中的铁;取其浸泡液加入淀粉溶液后与适量碘盐反应,检验木耳中的碘;取其浸泡液分别加入饱和草酸铵溶液、饱和碳酸钠溶液、20%氢氧化钠溶液,检验木耳中的钙。     

定性检验牛奶中的营养素

利用常用仪器、微型实验和相应物质的特征反应,对牛奶中所含营养素进行定性检验,结果表明：牛奶中含有蛋白质、维生素、钙、镁、磷、钾、铁元素。该实验具有微型化、绿色化、简约化和生活化的特质。     

混合配体构筑的Cd~(2+)配合物的合成及其晶体结构

通过溶剂热技术,制得一种新型的Cd~(2+)配合物[Cd(L)_2(ba)_2]_2(1,L=4'-(4-甲基苯)-4,2':6',4″-三联吡啶,Hba=苯甲酸),其结构经IR,元素分析和单晶射线衍射表征。1属单斜晶系,空间群为P2_1/c,晶胞参数a=1.095 5(2)nm,b=1.404 1(3)nm,c=3.045 5(8)nm,β=103.37(3)°,V=4 557.6(18)3,D_c=1.459g·cm~(-3),Z=2,R_1=0.045 5,wR_2=0.094 0[I2σ(I)]。结构分析表明:1为零维双核结构,通过π…π堆积作用拓展为二维层状超分子。     

浅谈检验Fe~(2+)与Fe~(3+)的误区

空白试验证明,用浓度大于1mol/L的盐酸溶液做Fe~(3+)的提取液,或用过浓盐酸溶液酸化试液,盐酸中的Fe~(3+)都会给检验试液中的Fe~(3+)带来干扰;检验食品中的铁元素时,若铁是以Fe~(2+)形式存在,如果加入硝酸将其氧化为Fe~(3+),硝酸中Fe~(3+)会对检验试液中的Fe~(3+)带来干扰。     

紫外分光光度法同时测定柠檬黄和日落黄

采用紫外分光光度法同时对饮料中柠檬黄、日落黄两种食用合成色素进行测定,确定了各色素的最大吸收波长λmax,及其最大吸收波长处的吸收系数a和摩尔吸收系数ε.结果表明:柠檬黄在λmax=426nm处的吸收系数为a=33.45 L·g-1,摩尔吸收系数为ε=1.79×104L·mol-1·cm-1.日落黄在λ=481nm处的吸收系数为a=34.00 L·g-1·cm-1,摩尔吸收系数为ε=1.54×104L·mol-1.cm-1.测定饮料中柠檬黄、日落黄含量分别为0.0067mg/mL,和0.0033mg/mL,相对标准偏差(RSD)分别为0.148%、1.026%,测定了两种色素在奥地利饮料中的回收率分别为:92.35%、96.77%.该方法操作简便,同时准确度高,精密度好.     

化学化工专业学生“生活中的化学意识”探析

为了有针对性地加强对大学生“生活中的化学意识”的教育与培养进行的调查显示：多数大学生能够正确认识化学对人们生活与健康的影响,但就如何利用化学提高生活质量、维护身体健康方面,不少大学生存在模糊认识或我行我素。教师有责任使学生从理论上、实践中去学习与体验化学对生活与健康的影响,加强生活中的化学意识,提高生活质量。     

铁丝在氧气中燃烧的研究

"铁丝在氧气中燃烧"的实验,以小木炭块为铁丝引燃物较好。当铁丝直径为0.20 mm时,最好3根拧在一起燃烧,当铁丝直径小于0.20 mm时,还要增加根数;用直径为0.38 mm的废石棉网铁丝1根、直径为0.23 mm的自行车闸钢丝1根或2根(拧在一起)、直径为0.50 mm的炮线1根为燃烧对象时,效果都好,尤其钢丝燃烧时的火星四射更美观。     

关于吸热反应的研究

对于铵盐冷却性能的实验研究结果表明,铵盐作为固/固式冷却剂时,其冷却效果与室温、溶剂盐和溶质盐的配比组成有关,八水氢氧化钡与氯化铵的冷却效果最好,但污染环境;十二水磷酸氢二钠与硝酸铵、十水碳酸钠与硝酸铵不仅有较佳的制冷效果,而且可再生重复利用,不会造成环境污染,不仅可望在社会生活中得到应用,而且可用作教科书“化学反应中的能量变化”内容学习中的“吸热反应实验”。     

几种金属离子对胭脂红与牛血清白蛋白相互作用的影响——荧光光谱研究

利用荧光光谱法研究了不同温度(15、27、39℃)下食用合成色素胭脂红对牛血清白蛋白(BSA)的内源荧光猝灭特性,考察了Cu2+、Ni 2+、Pb2+等金属离子对二者相互作用的影响,并测定了不同温度下的猝灭常数KSV、结合常数KA和结合位点数n.结果表明,3种金属离子基本不影响胭脂红对BSA荧光猝灭机理,但Cu2+、Ni 2+、Pb2+离子都与BSA有一定的结合能力,可在不同程度上增强胭脂红与BSA的结合作用及其对BSA内源荧光的猝灭.     

芹菜中营养素的实验探究

采用常规的研磨、脱色、过滤方法对芹菜做预处理。利用常用仪器、微型实验,对芹菜中所含营养素进行定性检测。实验结果表明：芹菜中含有蛋白质、维生素、铁、镁、钙、磷、草酸。此外,芹菜叶中还含有钾,在此实验条件下不能确定芹菜茎中是否含有钾。芹菜叶中含有的营养素远大于芹菜茎,在食用芹菜时不应将芹菜叶丢掉,应利用化学知识来提高生活质量。