生物抗氧化剂的研究——Ⅴ.维生素E、维生素C及其脂溶性衍生物在胶束中对亚油酸自动氧化的抗氧化作用

本文研究了维生素E、维生素C及其脂溶性衍生物L-抗坏血酸-6-辛酸酯、6-月桂酸酯和6-棕榈酸酯在负离子胶束SDS,非离子胶束Triton X-100和正离子胶束CTAB中对亚油酸自动氧化的抗氧化作用,讨论了抗氧化剂的亲脂性及胶束对抗氧化活性的影响。     

内消旋和外消旋-2,3-二异丁酰氧-2,3-二苯基丁二腈的晶体结构和分子结构: 受-授取代基效应对分子构象的影响

1979年Viehe等人提出了受-授取代基效应(capto-dative substituent effect)的概念,认为在六取代乙烷(1)中,除吸电子取代基CN外,有给电子取代基R,则1比较容易均裂成取代甲基自由基2。近年来,受-授取代基效应引起了许多研究者的兴趣,但对具有受-授取代基的多取代乙烷的分子结构和晶体结构,尚鲜见报道。     

STUDIES ON BIO-ANTIOXIDANTS (Ⅴ)——INHIBITION OF AUTOXIDATION OF LINOLEIC ACID BY VITAMIN E, VITAMIN C AND LIPOPHILIC VITAMIN C DERIVATIVES IN MICELLES

The antioxidation activity of vitamin E, vitamin C and lipophilic derivatives of vitaminC, i.e. ascorbyl--6-caprylate, 6-laurate and 6-palmitate, on the autoxidation of linoleic acidwere studied in SDS, Triton X-100 and CTAB micelles. The effect of the lipophilicity ofthe antioxidants and micellar effects on the antioxidation activity are discussed.     

内消旋和外消旋2,3-二乙氧基-2,3-二苯基丁二腈的晶体和分子结构——受-授取代基效应对分子构象的影响

用X射线单晶衍射法测定了两个新的具有受-授取代基的乙烷衍生物--内消旋和外消旋2,3-二乙氧基-2,3-二苯基丁二腈1a(meso)和1a(dl)的晶体及分子结构。发现在两个分子中,中心碳-碳键及与其相连的化学键都有明显的键长伸长效应。通过构象分析说明了这种分子的变形是由于取代基的空间效应,电子效应及受-授取代基效应引起的。     

内消旋2,3-二苯基-2,3-二乙氧基丁二腈的meso/dl热异构化

对内消旋2,3-二苯基2,3-二乙氧基丁二腈的meso/dl热异构化反应作了动力学NMR和ESR研究,证明该异构化是通过α-乙氧基苄腈自由基中间体进行的.在120～150℃测出反应的ΔH≠=31.9±0.9kcal/mol,ΔS^≠=6.4±0.4e.u.,表现出一定的受-授取代基效应.